黄河故道“蟹”逅秋天味道

记者近日走进曹县魏湾镇万亩荷塘渔业示范园区,与广大水产养殖户一起“蟹”秋天味道。秋天的第一口“限定美味”秋风起,蟹脚痒。说起螃蟹,菏泽人大多会联想到沿海城市的特产,然而,在远离大海的黄河故道,也有了螃蟹的“新家”。连日来,曹县魏湾镇的螃蟹养殖户们迎来了丰收季,个大、肉肥、膏黄的螃蟹开始抢“鲜...

【声动】一只优秀的螃蟹,不只是好吃的

不过,它可不是将螃蟹和石榴的味道组合在一起,而是石榴外形与螃蟹风味的混搭。图源:苏州市相城区阳澄湖镇人民政府这是什么意思?你听听做法就懂了:铺展开一张嫩滑的春卷皮;接着往里填馅儿,其中以蟹肉为主,还可以根据自己的喜好,加些西芹、胡萝卜之类的蔬菜;之后用春卷皮裹起馅料,包成石榴形,开口处用香葱扎紧...

把鸡蛋做出螃蟹的味道,这么牛的方法你确定不要学吗

鸡蛋味道像螃蟹?吃螃蟹再也不用等季节了,快来学学是怎么做的吧“秋风起,蟹脚痒,菊花开,闻蟹来”,每到金秋时节,正是吃蟹的好时节,刚出锅的螃蟹,蟹黄鲜美,蟹腿饱满,黄灿灿的,摆在那里,仿佛在“勾引”你说:“快来吃我呀!”可惜这样的美味,每年能够大快朵颐的时节不过那么三两个月,其余时节,就只能是“望...

全面解析:什么是螃蟹脚普洱茶?其口感、颜色如何?

普洱茶螃蟹脚是指普洱茶中的一种特殊香气,它得名于其香气类似螃蟹脚的味道。所谓螃蟹脚,实际上是一种特殊的陈香味,常出现于普洱茶中,被称为“陈香”、“螃蟹脚香”等。那么,如何找到普洱茶中的螃蟹脚呢?首先,我们需要了解什么样的茶叶会有螃蟹脚香气。一般来说,普洱茶中的螃蟹脚香气多出现在陈化时间较长...

又到吃蟹季!螃蟹死了到底能不能吃?取决于这个因素...

本身作为螃蟹“鲜味”来源之一的氧化三甲胺会分解产生三甲胺、二甲胺,直接结果就是产生腥臭味,量很大的话还能使人中毒。蟹肉中的氨基酸也很容易被细菌分解,部分还可能产生硫化氢,产生著名的“臭鸡蛋”气味。蟹黄蟹膏中的脂肪也很容易被氧化分解,产生各种令人并不愉悦的“哈喇味”,这也是很多人可能会感觉有异味的原...

明明是螃蟹,为何非叫蟛蜞?这种小螃蟹能吃吗?

其实,作为一种小型河鲜,蟛蜞的味道还是不错的(www.e993.com)2024年11月18日。虽然没有办法像吃大闸蟹那样,一点一点将其中可以吃的部分剥出来,但作为一种正经的螃蟹,无论是蟹肉、蟹黄还是蟹膏,那是一样也不少,将其煮熟炸透,是一种不错的美食。况且蟛蜞都是自然生长在稻田中的,如果水质本身没有问题,那就可以算作是一种有机食品,现在甚至在...

一只优秀的螃蟹,不只是好吃的

已经开始花式品蟹了被精心烹饪的螃蟹不仅味道赞外形也灵得不得了饱口福的同时享眼福沪苏浙皖主持人这就带您品尝一桌高颜值的蟹宴上海·菊花对蟹形菊花在盘中盛开,路过的螃蟹好像闻到了花香,停下脚步,慢慢享受……面对这道菊花对蟹形,用一个“美”字形容它的外形是不够的。菊花黄、螃蟹肥,两者相融...

冬季螃蟹依旧美味 盘点11月份最适合吃的螃蟹

炭烧松叶蟹,是日本当地食松叶蟹的常用方法,经过炭火的“洗礼”,蟹腿里面的油脂滴落在炭火上,发出爆裂声,让人觉得有点刺激。有些日本人还喜欢在蟹壳里倒上日本酒,烧制出清醇的、带海鲜味道的烧酒。因为螃蟹本身带有一定的盐分,所以烤好了的味道极其鲜美,吃时要手指横着拿,顺着蟹肉的丝缕来撕着吃。

苏造蟹宴桂花香

泡椒芥兰拌蟹柳和桂花蜜汁脆茨菇的味道也是不错的,制法不复杂,就不一一详述了。补充一点,油汆茨姑片是姑苏版的“炸薯片”,上了年纪的苏州人在小时候都吃过,五根手指油滋滋的十分满足。泡椒芥兰拌蟹柳蟹宴的重中之重是一砂锅甫里鸭鳗鱼醉蟹汤。这道汤的混搭风格是有出处的,一是甫里鸭,一是醉蟹鸡蹄,一...

又是一年吃蟹旺季 男子连“炫”7只被送进ICU

螃蟹味道鲜美,但含有较高的胆固醇。过量食用蟹黄、蟹膏,会导致胰液大量分泌,若因胰管引流不畅,造成消化酶排泄出现障碍,就会导致重症急性胰腺炎。对于高血脂、高胆固醇人群来说,不能贪多。建议根据螃蟹大小,每次食用1~3只为宜。另外,痛风患者、高尿酸的人群也不宜多吃螃蟹,尤其是蟹黄,嘌呤含量高,就算偶尔吃一两只,...