听花酒创始人故事丨四川人的味道天赋 滋养出个酿酒“大厨”张雪峰

图为酱香型白酒百科词条国标《白酒感官品评术语》中明确提到,中国白酒一共具有三大类共27个典型香气特征以及五大口感维度与五种口味。而听花酒在国标基础上,更在再酿造前的酱香老酒基础上,进行了史无前例的升级,增加了29种细分香气,对41种细分风味进行了优化提升,将口味中鲜味提升到3级以上。在口感上,独到地增...

酱香老酒酸味都偏重,是酒质变差了吗?你喝过真正的酱香老酒吗?

回味悠长是因为酸可以增长酒的后味,挥发酸是构成酒的“后味”的重要物质之一增长酒的味感在口腔中保留时间。酒是粮食精,越喝越年轻,适量喝酒是身体非常有好处的。作为老酒友来说,坤沙酱香酒是五味俱全的好酒,就跟所履历的人生一样,酸甜苦辣都有过。入口下肚后满口回香,醇厚丰富,喝它像是回味人生。酒,其实...

白居易酒‖ 白居易系味道!穿越时空的“千年”酱酒

而且作为实力派酱香酒的代表之一,其风味独特,被一度成为“白居易系味道”,白居易酒是钟爱于酱香老酒人群的不二之选。我们有理由相信,跨越了千年文化的白居易酱酒,终将在白居易人的努力下,于市场现代化浪潮的洗礼中,焕发出新的光彩。

味道记忆～记住山东这12款好酱酒

山东红太阳酒业公司的前身,就叫祥酒厂,这款老酱酒,就是以以前老酒厂的名字命名的。这是目前鲁派酱酒中最上量的经典产品之一,是老百姓喝出来的鲁派酱酒经典,在广大的酱香老酒民心目中,总感觉,还是这款老酱酒更亲切,更有味!4产品名称:古贝元出品企业:山东古贝春集团有限公司产品品鉴:上世纪80年代前后,起...

酱香酒的这几点冷知识,作为资深爱好者的你了解多少!

打开一瓶酱香老酒先别急着喝,先用嗅觉感受一下匠心洞藏独特的酱香味,后慢慢的把酒倒入醒酒器中醒10-20分钟。前面3杯不可以经过舌头的前半部分,一口一杯,为了让我们的口腔和整个味觉,嗅觉系统适应酱香味。从第4杯开始,再将酒杯送到唇边,轻巧地、缓缓地呷一小口,在嘴里细细抿品,然后轻咂嘴巴,于慢慢品尝中将酒咽...

中秋佳节品习酒 醉美酱香庆团圆-国际在线

君子之品·东方习酒,不仅可以品尝到酱香老酒的醇美味道,还能颐养身心,更是走亲访友之际具有满满诚意的佳礼(www.e993.com)2024年11月8日。中秋佳节品习酒,醉美酱香庆团圆。今夕中秋,备上一壶习酒,邀请朋友二三,在朗朗皓月下举杯对饮,可以慰风尘,可以洁世俗,可以知禅宗,可以享天伦。