初心筑梦再启新程 味千拉面荣获"全球面馆第一的品牌"认证
汤是一碗面的精髓和灵魂所在,一碗好的面汤,不仅要味道浓郁,更要口感丰富,既有深邃的底味,又有层次分明的香气,这样的面汤,才能与面条相辅相成,成就一碗令人回味无穷的美味拉面。自成立伊始,味千拉面就一直坚持选用上等猪骨精煮慢熬汤底,采用日式先进熬汤工艺,历经7道精细工序,每批骨汤需熬制12小时方能完成。大骨...
味千拉面:揭秘美味背后的匠心之旅
千味油:日本秘制,辛香四溢而让味千拉面更加锦上添花的,则是那沉淀半世纪的味千秘密配方-秘制千味油。2小时匠心熬制,经过1800秒不间断研磨,千味油中的辛香气被完美释放,与骨汤、面条完美融合,为整碗拉面增添了一抹独特的香气与风味。叉烧与猪软骨:极致美味,匠心呈现除了面条与骨汤,味千拉面的叉烧与猪软骨也是...
“拉面”到底是中国料理,还是日本料理?
但是,此后,拉面在日本各地流传开来,100多年间,拉面在日本演变出各种形式与各种味道,例如骨头汤拉面、味噌拉面、酱油拉面,也形成了多种品牌,譬如喜多方拉面(福岛县)、札幌拉面(北海道)、尾道拉面(广岛县)、熊本拉面(熊本县)、博多拉面(福冈县)等,几乎每一个地方,都有自己独特的拉面。不了解拉面历史的日本人,自然...
“北京最好吃的拉面,到底是哪家?”
拉面推荐要辛味的,汤头不会太腻,蒜味特别浓~01店名:红渡拉面预估人均:68元左右银泰中心店地址:北京市朝阳区建国门外大街2号(银泰中心in01三层3004)营业时间:中午11:30-15:00、晚上17:30-22:00霄云路店地址:北京市朝阳区霄云路35号院东信商业广场(麗枫酒店)2层...
舌尖上的日本:大阪难波「KOTAN THE KITCHEN」饺子、叉烧和拉面
推荐必点「日式炸鸡咖喱饭」,酥脆又香嫩多汁的炸鸡块份量非常足够,「香浓辛辣的咖喱X日式炸鸡」组合根本就是白饭杀手,再加码一项好康消息:白饭改成大碗(大盛)不加价!一份800日圆(含税)。酥脆多汁的炸鸡块和浓醇辛香的咖喱酱很对味咖喱拉面有酥脆的炸鸡块、大块的马铃薯等蔬菜,料好丰富自由配...
这碗高端兰州拉面,年轻人咽不下去了
一般的兰州拉面,都是开在街道边,为了去掉品类本身的土气,网红面馆都把店开在高端的商场或者购物中心(www.e993.com)2024年9月10日。以陈香贵为例,其70%的门店都在购物中心,剩下的30%在写字楼、医院、还有地铁站。除了地理位置,网红面馆的装修也很符合年轻人的口味。陈香贵是国潮风,马永记则是简约风,乍一看更像是一家偏时尚的日式居酒屋...
吃吃攒攒,3家好吃的拉面店。
面条筋道,看出来用的是直面。这也是大部分日式拉面店采用的面。与杭州的面完全是两种风味,没有碱味,替代的是一种精准的清香。店员推荐配上辣椒油和蒜泥,我尝试了一下,如同在原本浑厚的浓墨画上添出一笔亮色,完全是画龙点睛,风味极佳。叉烧有猪肩肉和猪腩肉可以选。
一碗面一碗汤立足10年_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper
蘸面,起源自日本“拉面之神”山岸一雄的拉面店「大胜轩」,故名思意汤和面分开,好的蘸面讲究面粗弹、蘸汤不烂;汤浓厚容易挂汁。对于爱吃蘸面的人来说,它已经跨过了日式拉面的边界,成为了另1种能代表日料的独立存在。连肉骨都打进汤的蘸面能不好吃吗?
3分钟还原日式拉面现做味道?拉面范开创行业新纪元
面对当下的生活节奏,“Z世代”们对于饮食也产生了新的饮食习惯,特别是近年来健康消费的升级,对健康美味与颜值的高要求成了消费的考量标准。拉面范精准洞察未来消费趋势,历经十年磨练,奉上一碗高端日式拉面,为每一位用户“还原日式面馆的味道,提供更健康的美味体验”。
一份经典日式拉面,少不了……米饭!
中式拉面(以兰州拉面为代表)主打“清汤”——用牛骨、牛肉吊出来的汤,只加盐来调味,汤色清冽、口味清淡。兰州拉面,清淡且配菜简单而日式拉面则主打“浓汤”——用猪骨、鸡骨或海鲜来熬汤,还会加入酱油或味噌来调味,汤汁浓稠,味道厚重。日式拉面,汤浓且配菜丰富,图片来源:tabizine.jp...