销售额年均增长60%以上 百年老店龙牌酱油绽放新的光彩
炎炎夏日,龙牌食品股份有限公司参观的游客络绎不绝,一睹百年老店龙牌酱油的风采。全省日前推出的5条工业旅游精品线路,龙牌食品公司入选“舌尖美味体验之旅”。龙牌酱油发端于1740年湘潭人龚裴然开设的龚庆祥斋酱作坊,1915年巴拿马万国博览会获奖,享誉国内外。面对调味品市场的激烈竞争,“中华老字号”龙牌酱油“...
现场签约1.5亿,醬鄉國酒凭什么?
此次亮相酱酒之心的主要是醬鄉國酒的“朝代”和“年代”系列,前者是围绕“唐宋元明清”历史文化体系打造,包括唐窖50、宋窖40、元窖30、明窖20和清窖15共五款产品;后者则包括醬鄉國酒1915、醬鄉國酒1935和醬鄉國酒1949。此外与之一同亮相的,还有颇具纪念价值的“醬鄉國酒·冠军杯”。??什么是醬鄉國酒的基本...
1915扬州制造香飘旧金山 百年传承获奖老字号走进新时代
1915年,四美什锦酱菜受邀亮相巴拿马博览会,凭借鲜、甜、脆、嫩四大特色高票获得金奖,1929年获江苏省农矿产品展览会褒章证书和奖章,1930年获西湖博览会奖状和金质奖章……1998年11月,经市政府批准,扬州四美酱品厂与扬州三和酱菜总公司合并组建扬州三和四美酱菜有限公司。目前,扬州三和四美酱菜不仅畅销国内各地,还远销...
清华大学|哈尔滨的味道——秋林公司百年回望
秋林由一间贸易公司,发展为前店后厂式的综合商业企业,继而又在激烈竞争中壮大、包装上市,再到分拆为一间单纯的商业零售企业(后来再度向前店后厂模式回归)的历史,也很好地印证了“其做始也简,其将毕也必巨”的古训。[97]而秋林从“无限公司”转化为股份有限公司,继而又变成以“公司”为名的国营企业,再到重启...
【深度·宝鸡】诗意凤香,一壶老酒如何酿出新味道
酒业的,就是看中凤香型白酒不断的传承技艺与深厚的文化!”陕西柳林酒业集团有限公司总经理柳林说,打造“百年老店”不是一句空话,需要龙头酒企西凤酒的引领,需要所有凤香型酒企的共同发力,而酿酒人更要对凤香型白酒有自信,走产区文化、历史文化、品牌文化之路,在坚持凤香型工艺的同时,注重创新,让老酒酿出新味。
百年恒顺:为“中国醋都”擦亮金字招牌
朱恒顺酱醋糟坊所产百花酒、香醋均为名特品,享有盛誉(www.e993.com)2024年9月18日。1915年恒顺百花酒参加巴拿马万国博览会,获金牌奖章。朱氏恒顺糟坊也进入兴旺时期,据记载当时年产百花酒约210吨,醋110吨,酱220吨,是当时镇江稳坐行业头把交椅的大企业。在守正创新中精益求精在2006年国务院公布的518项第一批国家非物质文化遗产名录中,镇江有两...
读书|膏黄映秋菊:百年前的毛蟹“鲜”事
意思是说,这蟹是够‘闸’着吃了,是对于小只蟹只能用‘油酱’而言的。‘闸’的方法,是把蟹在沸水里烧透熟。”可见好蟹,还是要原味吃才妙。懂行的吃蟹人多会给蟹伴上姜片、黄酒同享。百年前有聪明者将“驱寒”步骤前移动,做出了别具一格的蒸蟹。1929年《东省经济月刊》记载了其方法:“以醋和姜汁共一...
味道湖南“湘”飘天下:中华老字号:龙牌酱油
龙牌酱油”至今仍保留着几百年前流传下来的酿造传统,传统小缸天然晒。从古至今,“龙牌酱油”一直以色深、汁浓、含糖不甜、含盐不咸、含酸不酸、氨基酸含量高、酱香味浓郁的独特风味著称于世。蕴藏在“龙牌酱油”里的这份“原汁原味”,不仅得益于大自然的鬼斧神工,还凝聚了数代湘潭制酱人的集体智慧。“龙牌...
京城第一手信,却是一个百年北漂
1915年,稻香村的前员工汪荣清、朱有清,辞职后也在观音寺街开了家南货店,跟老东家唱对台戏,店名叫桂香村——这家店今天北京还有。第二年,原本为桂香村搞代销的丹徒人张森隆(就是后来森隆饭庄的老板),也在东安市场开了家稻香春,填补了东城缺少南味点心店的空白。
南京上千家老字号认定率不足1/10——穿越百年风雨,老字号如何“不...
南通的蓝印花布也在“古法与现代”找到市场的兴奋点。二甲是南通有名的蓝印花布之乡,百年染坊“曹裕兴”始创于清道光年间,祖传对联“裕国财源通中外,兴隆事业达华洋”可见其当时的盛况。“消费者误认为蓝印花布是简单的棉布加上古老的纹饰,其实并非如此。你看这条双面印花的丝绸围巾,两面几乎做到了完全重合。”...