第六届“四川工匠杯”暨全国首届白酒酒体设计师职业技能大赛圆满...

11月7日,举行大赛闭幕式,中国食品工业协会副会长兼秘书长马勇致闭幕词,四川省人社厅党组成员、副厅长、机关党委书记熊义堋宣布闭幕。经过角逐,第六届“四川工匠杯”职业技能大赛13人荣获一等奖、26人荣获二等奖、39人荣获三等奖;全国首届白酒酒体设计师技能大赛8人荣获一等奖、18人荣获二等奖、24人荣获三等奖。“...

泸州老窖在全国首届白酒酒体设计师职业技能大赛上包揽冠亚军

酒体设计是展示酒体个性特征、典型风格的重要一环,是白酒企业的核心技术,是决定产品质量、风格和市场竞争力的重要环节;酒体设计师是酿酒工艺技术的“核心技能岗位”,以专业素养和独特技能,为白酒产品赋予生命和灵魂。作为浓香技艺的开创者、浓香标准的制定者和浓香品牌的塑造者,泸州老窖将以此次比赛为契机,在具体工作中...

一滴酒 封藏岁月沉淀的味道

清扫酒醅、白酒养护、撒上曲粉需要一代代人传承养护的窖泥影响着酒体的风味和品质润粮、抄拌、装甑、蒸馏……匠人的汗水与心血凝成酒花蒸馏出来的酒被封藏于时光里3800余只百年以上的储酒陶坛林立厚厚的“菌落”呵护着酒的老熟和陈酿长时间的存放让白酒形成独特的风味洋河人数载的酿酒智慧和坚持为...

新职业 新选择 | 酒体设计师:探寻酒香的无限可能

侯翼飞技术团队研发的创例经典1947酒,是石酒公司红色历史和红色文化的生动体现,其酒体以“窖香浓郁、醇厚绵甜、诸味协调、尾净余长”的典型风格,收获消费者的好评。“在我看来,酒体设计不仅是一种专业的技能,也是一门艺术。通过我们的技术雕琢出一件件深受大家喜爱的产品,给消费者带去美好与幸福。”侯翼飞说,现...

双十一酱香白酒指南:6款柔和口感、高性价比好酒推荐

这款筑春青花酒采用纯粮固态酿制，酒体属于典型的酱香风格，味道浓郁纯正。酒UP主尤其喜欢它醇厚饱满的口感，回味悠长，入口时那股淡淡的麸香顿时扑鼻而来，让人难以忘怀。不过最让我惊喜的，还是它那精致大气的包装设计，采用了中国传统青花瓷的元素，简洁大方，格调十足，无疑也增添了不少收藏价值。筑春青花酒无论是...

超市货架上“无人理睬”的4款白酒,100%纯粮酿,只有内行慧眼识珠

作为兼香型白酒的杰出代表,白云边以其出色的口感获得了广泛的好评(www.e993.com)2024年11月20日。这款酒的质地既柔软又充实,入口即化,给人一种丝滑细腻的感觉。白云边的香气是其最大的特色之一,散发出浓郁而清新的香味。在生产环节,白云边坚持高标准,严选原材料,并运用先进的酿造技术,确保了酒体的丰富性和高品质。不管是自个儿慢慢品尝,还是...

除了茅台,哪五款白酒能称霸高端饭局?你选对了吗?

五粮液普五,这个名字对于经常出席高端饭局的人来说,绝不陌生。作为浓香型白酒的代表,五粮液普五以其经典的味道和高端的形象,深受商务和社交场合的欢迎。五粮液普五的酿造工艺可谓独步天下,它采用五种粮食——高粱、大米、糯米、玉米和小麦为原料,经过精心配比和古老的窖藏工艺,使得酒体丰满、口感醇厚。每一口五粮液普五,...

“酒体发黄就是老酒”“挂杯就是好酒”?避开这些选酒误区

譬如按照国家标准说米香型白酒的颜色是无色透明,如果酒体出现微黄色,那么这说明是品质不合格的。大多数的浓香型白酒在酿造出来之后都呈无色透明状,在长时间贮存以后,酒体的颜色有可能会慢慢地变得微黄,并且喝起来会有淡淡的黏稠感和细腻感,这是白酒的陈化作用,它会使酒味变得更加醇厚。酱香型白酒生产工艺独特,这...

秋分时节,“茅台杯”第二届中国酱香型白酒酒体设计大赛决赛启幕...

9月22日,由中国轻工业联合会、中国财贸轻纺烟草工会、中国酒业协会主办,贵州茅台酒股份有限公司承办的“茅台杯”第二届中国酱香型白酒酒体设计大赛决赛在茅台学院正式开幕,来自全国46家酿酒企业的90名选手同台竞技,展现酒体设计的“技”与“艺”。当日正值秋分,是一年中昼夜平分的时节。之所以选择这一天举办酒体设计大...

执行标准如何分辨勾兑酒?白酒瓶有这“数字”,100%是酒精酒

2、酱香一入口就爆发,粮食香、窖底香、焦香混合在一起,味道层次丰富且协调。3、喝起来柔顺,下喉清爽干净,酸、涩、苦、辣各种味道平衡得刚刚好,一口气喝完,绵软舒爽,痛快极了!介绍了2款老品牌了,最后再介绍一个性价比很不错的小众酒——小糊涂仙。