爱上“泉州味道”!“市井十洲宴”菜品这样选……

为了更好地宣传和推广泉州菜,10月9日,泉州市商务局组织召开了“市井十洲宴”研讨座谈会。省烹饪协会、市餐饮烹饪行业协会相关负责人,资深中国烹饪大师,闽菜文化专家,以及厦门和泉州两地资深媒体人等,出席座谈活动。座谈会上,与会人员以先前我市推出的泉州宴(大众版

这里的大多数菜品都有茶叶的影子,味道独特且美味

首先是大石山白茶虾,这道菜的烹饪手段是用煎炸,虾仁很脆,而且肉质饱满。而所谓的茶虾,躲不过的工序就是在茶水中浸泡,而大石山白茶虾这道工序,选用的是大石山特产白茶而泡。使得整个菜品不仅有虾的鲜味,更有白茶的清香,浑然天成,天作之合!第二道菜是名曰:清蒸茶园本公鸡。名字看起来文绉绉,容我简单介绍。首先...

【独立餐评】广电附近,因味道好而成为“网红”的家菜馆

粉皮羊肉火锅128元:非常到位的一道菜,羊肉品质很高,火候到位,味道浓郁,当归味和片装粉皮揭示了其浏阳身份,推荐。卤沙鳖15元/只:规规矩矩的味道,没有突出的香料味,沙鳖不小,裙边较厚,正因为味道规矩,所以经吃,不负众望,必点。干锅肥肠78元:肠子处理得干净,虽调味简单也没有异味,也是一道经吃的菜,推荐。

“老字号”焕新城市饮食文化底蕴!“寻味青岛??品老字号的新味道...

此次大赛以“寻味青岛·品老字号的新味道”为主题，由青岛国信会展酒店发展有限公司（以下简称“国信会展酒店公司”）主办，青岛海天大酒店承办，青岛国信蓝色硅谷发展有限责任公司、百洋产业投资集团股份有限公司协办，旨在以“老字号”品牌之力挖掘青岛饮食文化底蕴，发现、重塑青岛菜肴之美，为青岛旅游和文化再添新魅力。

《探味·观址》第1期:铜锅涮肉吃出厚重文化 品东来顺百年味道

“一绝”+麻酱,东来顺的老味道每次一说到东来顺“一绝”,口水就止不住的往下流,那正是“一菜成席”,不膻不腻。多年来,东来顺坚持选用内蒙古自治区锡林格勒盟地区出产的经过阉割的优质小尾寒羊作为原材料,而羊肉部位仅选用羊的上脑、大三岔、小三茬、磨裆和黄瓜条五个部位,肉质新鲜。2018年,东来顺在内蒙古...

好食材烹出龙江好味道

好食材烹出龙江好味道南北大厨献技龙菜品鉴会□本报记者吴利红李晶琳赵悦含山灵水秀育珍品(www.e993.com)2024年11月14日。在9日晚举办的黑龙江好食材暨龙菜品鉴会上,黑龙江龙菜协会副会长李振荣说,这次品鉴会上采用的食材都是来自省内,海伦的大豆腐、小兴安岭的野生蘑菇、伊春的林下溜达鸡,还有龙江县的和牛牛肉等,用这些好材料做出了20道...

豆瓣及其四十多种菜品做法

这个时候的豆瓣已经很软了,而且很香,是酱的味道。就是要软,才有酱香味儿,软到轻轻一捏就烂,就不用晒了,然后加辣椒。买了20斤小米辣,真的很辣。剪掉辣椒柄(哈哈,我在偷笑,柄好像有点怪怪的,我形容不来),剪的时候把烂的挑出来,然后洗干净,晾干水分。拿到菜市场去打碎,我开始用料理机打的,我实在是...

红烧羊肉、明珠湖鱼头汤、猪油锅巴饭,今秋来此品尝地道崇明味道

此次生态美食节的参展菜品为大家揭秘——从冷菜热菜到主食甜点,每一道菜品都代表着崇明好味道,包括雪菜豆瓣酥、珍珠山药、藜麦甜豆脆壳盏、白切家户鸡、自制猪头肉、蜜汁籽鱼、酥香秘制脆青鱼等,为食客带来一场美食大秀。好味道背后是“真功夫”。比如,红烧羊肉用传统手法烹制崇明白山羊,突出肉质的柔嫩鲜香;荷香...

特别的爱给特别的你!家常菜品分享,独特味道,为心爱的人烹饪!

家常菜品分享,独特味道,为心爱的人烹饪!曾经看到一篇文章中写道:“美食当前,总能有所思,或馋性千娇,食前观察、吃中思想、品后体煨,食为天性,静静地咀嚼,轻轻地回味,非比寻常的韵致。吃食是一种幸福,品味是一种情趣,而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜,更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受;会吃者找到一份...

爸爸晒“干饭哥”盛李豪下厨视频,直言“味道不错”!菜品引发关注...

菜品引发关注,网友:奥运冠军也逃不过豆橛子8月13日晚,“干饭哥”盛李豪的爸爸晒出了儿子巴黎奥运会夺金后的归家日常。视频中,盛李豪亲自下厨给家人炒菜,有豆角有西兰花。有网友留言问味道怎样,盛爸爸回复称:动手能力挺强的,味道不错的。网友热议: