“盐”多必失 “盐”于律己 “盐”归于好

如果觉得少放盐没味道,可以选用一些天然食材和调料增味、提鲜,在增加食物多样性的同时还有助于减少盐的摄入。比如用葱、姜、蒜、辣椒、花椒等来增鲜提味,用柠檬和醋等酸味物质提升咸味感觉。3.巧用限盐工具使用盐勺,根据盐勺的规格掌握每天烹饪时加入的食盐量。或者准备一个限盐罐,每天根据推荐量取食盐放入...

智能盐勺遭吐槽:真能改变味觉?

这款产品能够有效减少摄入盐分30%,通过向舌头发送电信号来改变味觉感受,使食物在口中感觉到稍微有些咸。据专业测试数据显示,该电子减盐勺具有优异的咸度感知效果,并且长期使用可帮助人们适应低盐饮食,从而有效降低高血压等风险。值得一提的是,这款产品是由日本著名啤酒公司麒麟开发并推出的一款智能健康产品。然而,“...

热闻|楠火锅再次回应:客人舌头发黑是铁锅养护不当,没有亚硝酸盐超标

6月19日凌晨,针对“食用楠火锅后出现舌头发黑”事件,楠火锅再次回应,称不存在亚硝酸盐超标的问题,客人舌头发黑是涉事门店铁锅养护不当的问题所致。该回应指出,经浙江国正检测技术有限公司检测,消费者反映的涉事门店同批次产品符合国家标准,不存在亚硝酸盐超标的问题。客人舌头发黑是涉事门店铁锅养护不当的问题所致。

吃火锅后舌头发黑,是亚硝酸盐中毒?专家:有这些表现,建议尽快就医

亚硝酸盐中毒后，口唇和指甲青紫最显著赖燕告诉记者，博主仅舌面发黑，皮肤没有异样，视频中也没有介绍身体其他部位出现不适，因此不是亚硝酸盐中毒。“亚硝酸盐中毒的表现是全身的皮肤，尤其是末梢部位，比如口唇、手指都呈现青紫色。”过量摄入亚硝酸盐会使人体内的二价铁变成三价铁，影响血红蛋白的功能，使机体...

吃火锅舌头变黑是亚硝酸盐中毒?

赵群远表示,亚硝酸盐摄入量过大会导致急性中毒,一般不会像网友展示的仅仅是舌头变黑,患者的整个面部、口唇、甲床都会变紫,还可能因为缺氧发生呼吸困难、休克等严重反应,不及时救治会有生命危险。赵群远提醒,除了食用有过量亚硝酸盐残留的食物导致中毒,临床上遇到的还有“误食”的情况,把工业盐当做食用盐使用导致中毒...

吃火锅亚硝酸盐中毒?楠火锅:舌头发黑原因未查明,涉事门店已关

新京报贝壳财经讯(见习记者韦博雅记者岳彩周)6月13日,有网友发布视频称,自己与母亲在楠火锅消费后,发现舌头变黑,其母亲在视频里发出疑问“楠火锅,这是中毒了吗?”引发关注,有网友评论称疑似“亚硝酸盐中毒”(www.e993.com)2024年11月5日。6月17日,楠火锅官方发布事件说明称,已关闭涉事门店杭州奥体印象城店,“将店内同批次菜品、底料、...

“辣味”究竟是味道,还是痛觉?“酸甜苦辣”真的就是人生味道?

根据科学家们的研究发现,我们的舌头能感觉到的味道主要有五种:酸、甜、苦、咸、鲜。除了这五种味道,我们所感觉到的涩味、辣味等味道都算是一种痛觉。我们的舌头对味道也是“分片管辖”的其实对于酸、甜、苦、咸、鲜这五种味道我们的舌头也为它们划定了最敏感的区域:舌尖对甜最敏感、舌边前部对咸最敏感、...

喝完红茶舌头上变色了?解析喝红茶后的舌头颜色变化

在普洱茶的***过程中,茶叶中的某些物质可能会渗入到茶中,从而在舌头上留下一些颜色。这些物质主要包括茶叶中的就是儿茶素、茶黄素和儿茶酸等成分。这些化合物在发酵过程中会发生变化,形成了普洱茶特有的颜色和味道。因此,如果喝了普洱茶后发现舌头上有一些颜色,这是完全正常的舌苔现象。通常情况下,舌头上的...

原来吃饭不香是因为这个,比糖和盐还可怕,却深受人们喜爱

在琳琅满目的餐桌上,我们总习惯于用糖和盐来调整食物的味道,却常常忽略了另一种调料,它就是味精,一个曾经风靡厨房,如今却饱受争议的角色。小时候的味精似乎是美味的代名词,是家常菜肴的点睛之笔,随着人们对健康饮食的关注度日益提高,味精也逐渐被贴上了“不健康”的标签。

除了酸 甜咸苦鲜,还有第六种味道?

鲜味又称为肉味、甘味,这是一种独特的味道,由氨基酸(如谷氨酸)或核苷酸(如肌苷酸和鸟苷酸)产生。这些物质能够激活舌头上的鲜味受体,带来鲜美的感觉。味精中的主要成分谷氨酸钠就是典型的鲜味剂,它是谷氨酸的钠盐,在溶解后会产生谷氨酸,让我们享受更多鲜美味道。