四川小伙去广州女友家,丈母娘做饭从不放味精,小伙看了不敢信

酱油鸡的色泽红亮,鸡肉鲜嫩入味,口感爽滑,虽然没有放味精鸡精,但是吃起来非常鲜美,刘和林对这道菜赞不绝口,他说这是他吃过的最好吃的鸡肉之一。第三道菜是牛肉炒丝瓜。这道菜看似简单,实则非常考验厨师的功力,因为牛肉一不小心就会炒老。牛肉要选用嫩牛肉,切成薄片,用盐、料酒、淀粉等调料腌制后,再用大火...

84岁国家一级演员住养老院:不是孩子不要我,是我不要他们!

菜炒过了,他们没口感。盐放少了,怕味道太淡;盐放多了,又怕会太咸。我在抱娃,儿女吃饭;他们吃完,我才吃饭。娃一闹火,嫌我太慢;饭一吃毕,狼藉一片。儿女休息,我要洗碗;儿女一走,要拖地板。腿疼腰酸,不敢偷懒;怕娃醒来,活没干完。出去串门,全是生面;带娃上街,怕不安全。住的高楼...

家人们,这类菜真的可能致癌,真的劝你少吃点!

多数研究都认为与腌菜的高盐浓度和亚硝酸盐有关。频繁食用高盐的食物会损伤胃黏膜和食管粘膜,诱发癌症;而亚硝酸盐可与胃中蛋白质的分解产物胺类反应生成具有极强致畸性、致癌性的亚硝胺等N亚硝基化合物。这里要强调的是,经常吃腌菜会增加食管癌、胃癌的风险,但并非吃腌菜就会致癌,尤其需要警惕的是短期腌制蔬菜...

夏天这3种隔夜菜太危险,吃不完最好倒掉!

所以,隔夜菜中亚硝酸盐含量,离中毒剂量还相差很远,没那么容易引起急性中毒,偶尔吃一点问题不大,大家没必要“谈隔夜菜色变”~这3种隔夜菜太危险吃不完最好倒掉!那么,隔夜菜可以放心大胆地吃了吗?不行!这是因为隔夜饭菜在存储、二次加热的过程中,很可能导致营养大量流失,还容易滋生细菌,食用后易引起肠胃不...

没放芥末却有芥末味,“辣丝子”有何玄妙?

所以，当人们生吃这些蔬菜时，会感觉到辛辣、呛口鼻的芥末味。不过，异硫氰酸盐挥发性很强，受体主要集中在鼻道，因而这种刺激的快感，短时间内就会消失，味道不会太过浓烈。诸城特产辣丝子。新京报记者王子扬摄不过，浓浓芥末味的出现，则需要一个漫长的“侵袭”过程，需要一些特殊的制作工艺。史军以“辣丝子...

食品安全消费提示|茼蒿含钠高 清炒少放盐

一是炒茼蒿时不要多加盐(www.e993.com)2024年11月15日。每100克茼蒿约含钠161.3毫克,相当于0.4克食盐,属于含钠量较高的蔬菜。所以,烹饪茼蒿时应该少放盐,尤其是高血压患者在食用茼蒿时更要注意这点。二是茼蒿不要炒太久。茼蒿中的芳香物质在高温下易挥发,所以烹饪茼蒿时要旺火快炒,以免营养物质流失。

国家首次给预制菜下定义!不允许添加防腐剂!对照看,你吃的合格吗?

大多数消费者对预制菜的接受程度高,但更偏好于咸辣口味的品类。咸意味着盐含量高,而辣意味着油含量高。也就是说,大多数人吃的预制菜都是高油高盐的,长期吃不利于健康。常吃预制菜注意营养搭配预制菜并非新生事物,很早就进入了千家万户。其方便快捷、味道尚可的特点,能够减轻人们在厨房忙碌的疲惫感,使人短暂...

吃隔夜饭、隔夜菜会致癌?到底还能不能吃?一文说清

01隔夜饭和隔夜菜中的亚硝酸盐含量并非致癌,只要储存条件合理,2天内亚硝酸盐含量仍然在安全范围内。02冷藏条件下,蔬菜类剩菜可放心食用,但凉菜不宜存放时间过长,以免导致食物中毒。03储存剩菜时,不同种类的食物需注意分开存放,避免串味和影响口感。

男子吃隔夜菜被送进ICU!剩菜到底能不能吃?哪些食物不能隔夜吃?|第...

施荣华说,相对于其他类别的隔夜菜,常温储存的叶菜类隔夜菜,其亚硝酸盐含量在放置12小时后增加较快,因此建议叶菜类现做现吃,不宜常温储存。冬天不放冰箱也不会坏?有些老人家认为,冬天剩菜不用放冰箱也不会坏,这种观点是错误的。空气中的有害细菌,会在2个小时内附着在一些高蛋白、高脂肪的剩菜上繁殖,其肉类...

国外被当成肥皂用,日本人用来美容,引进我国成为贵族菜

有一种菜就自带盐味，因为奇特的口感和味道，被普罗大众端上了餐桌。曾经有许多新奇的蔬菜我们并没有见过，虽然当年郑和下西洋引进了不少外国奇珍异果，在现在已是十分常见，比如苦瓜，胡椒，榴莲。这些东西本身因为美味被带来我国，得益于船业的发展。现在社会交通非常发达，像轮船，飞机已经成为常见的交通工具，世界上...