26款美食今日分享,食材合理搭配味道更胜一筹,大人孩子都爱吃

放入碗中,调入料酒,倒入半个鸡蛋的蛋清,搅拌均匀,再调入干淀粉搅拌均匀,腌制10分钟。2.大葱去掉绿色部分,只取葱白,洗净后切成4厘米长的段,再对半切开后,切成细丝,放入盘中摆好。3.锅中倒入油,大火至8成热,有微微青烟冒出后,倒入肉丝,并用铲子快速滑散,炒到肉丝变色后,捞出备用。4.锅中留少许的底油,...

鸡蛋放冰箱,最长能放多久?

如果你家囤了很多不知道年岁的鸡蛋,可以试试以下几个方法:方法一:摸一摸用手抚摸鸡蛋的外壳:??有磨砂感,手感发涩,说明鸡蛋还比较新鲜;????如果蛋摸起来非常光滑,那可能放得时间比较长了,最好进一步判断。方法二:泡一泡把鸡蛋放进水里:??平躺在水底,或一头微微翘起,还是新鲜好蛋;...

炸小鱼放鸡蛋液和面粉都不对,鱼骨酥脆,凉了也不回软

腌鱼的时候,加上葱、姜等,其中的姜酮和二硫化二丙烯就会渗入到鱼肉中,姜酮能够去腥、提味,而二硫化二丙烯则可以增香、增味,让鱼肉更加清新鲜美。好了,把葱姜抓出味后,盖上保鲜膜,放到冰箱里腌制20分钟以上,这是小鱼酥香的要点之一。时间到了以后,从冰箱里拿出来,把小鱼从腌料中挑出来,放到一个碗里备用。

注意:身体出现这7种“臭味”,千万要小心!有些可能会出大问题!记得...

如果口中有臭鸡蛋般的气味,通过刷牙、牙线、咀嚼口香糖都无法去除,可能是口腔感染了幽门螺杆菌。幽门螺杆菌可以在口腔和上消化道中栖息。对一部分人来说,这种细菌不会引起任何明显的症状;对于另一部分人来说,它会导致胃炎、消化性溃疡,甚至胃癌。烂苹果般的体味:糖尿病糖尿病患者体内胰岛素含量不足或缺乏,无法...

这100个民间偏方请收好,全家受益促健康

用葱白头捣成糊状,晚上睡觉前敷两足掌心(涌泉穴),每足心敷黄豆大即可,用胶布贴牢,次日晨揭去,连用2~3天即愈,疗效神奇。3各种头痛将生白萝卜汁,滴两滴鼻孔,每天两次,连续四到五天,则是可以根除头痛的。不过要忌花椒和胡椒。4头晕头昏青壳鸭蛋一个,红枣10粒,加少许水搅匀蒸熟,早晨空服,连用5天有...

100个实用小妙招,值得人手一份

炸鱼前先把鱼浸入牛奶中片刻,既能除腥,又能增强鲜味(www.e993.com)2024年11月20日。10.煮鱼汤加牛奶在做冻过的鱼时,汤中加些牛奶,会使鱼的味道更鲜。11.炒出透明虾仁将虾仁放入碗内,加一点精盐、食用碱粉,用手抓搓一会儿后用清水浸泡,然后再用清水洗净,这样能使炒出的虾仁透明如水晶,爽嫩可口。

做番茄炒蛋,应该放盐还是放糖?很多人搞错了,难怪腥味重不好吃

很多人搞错了,难怪腥味重不好吃!做番茄炒鸡蛋的时候,我们一定要选择成熟度高的沙瓤番茄,这样做出来的番茄炒蛋才会特别的好吃!番茄洗干净之后,在表面划上十字刀,放在开水里边烫一下,把番茄的外皮去掉,这样能够减轻番茄的酸味儿。番茄去皮之后,去掉番茄的屁股,然后改刀切成小丁,这样在炒的时候更容易炒出番茄的汁水...

鸡蛋味是什么味道?蛋腥味如何产生?

这种蛋味主要来自于蛋清,蛋清温度超过60℃的时候,硫化氢的味道会越来越重。蛋放置越久,酸碱值越高,产生的硫化氢越多,就是坏鸡蛋的味道。鸡蛋煮熟后,硫化氢就会慢慢挥发。有些蛋糕配方中添加柠檬汁就是为了减少硫化氢的数量和味道。除了硫化氢味,我们最熟悉的蛋味还有氨,就是来自只有我们中国人吃得惯的皮蛋。

蒸鸡蛋羹有腥味?大厨透露,这一步大部分人做错了,值得一试!

两个鸡蛋磕入碗中，放入少许料酒，根据个人口味调入适量的盐，顺一个方向搅拌均匀。加一点料酒可以去除蛋腥味。然后加入鸡蛋液1.5~2倍的温水，千万不要用开水，否则会把鸡蛋冲成鸡蛋花。然后用网筛过滤一遍，去除气泡，也可以用一个勺子撇去浮沫。放入切好的秋葵，表面盖上保鲜膜，保鲜膜上扎几个孔，放入...

蒸鸡蛋羹,加冷水还是热水?都不如加它蒸,滑嫩有弹性,没蛋腥味

鸡蛋加入碗中,加入少许盐,将米粥倒入鸡蛋液中,用筷子打散。米汤和鸡蛋需要充分融合搅拌,用筷子多打几下,或者和我一样,直接用打蛋器来操作更快。放入蒸锅中,碗上盖上盖子,大火蒸15分钟就可以了。——老井说——吃的时候加入一些生抽,味道就相当好了,米粥可以中和鸡蛋的腥味,增加扎实的口感,还有着糯米的清...