艾媒咨询 | 中国食品防腐剂消费者态度及消费大数据调查

在食品加工过程中厂商通常会添加食品添加剂,食品添加剂的合理使用可以为食品工业带来便利,改善食品的保存、口感和营养价值,但同时也存在潜在的健康风险。iiMediaResearch(艾媒咨询)调研数据显示,消费者对食品防腐剂了解程度较高(74.08%的消费者表示了解),新华网、人民网等媒体和新闻报道,抖音、快手等短视频平台以及微...

四川省发布预制菜食品安全监督管理试行办法

省市场监管局近日印发《四川省预制菜食品安全监督管理办法(试行)》(下称《办法》),旨在规范预制菜生产经营行为,防范食品安全风险,确保预制菜食品安全。《办法》将于12月1日起施行。《办法》由总则、生产许可管理、生产经营过程控制、监督管理、附则以及附件组成,共计五章27条。生产许可管理章节明确了预制菜生产许可...

明年2月初起,面包糕点将禁用此类防腐剂

“可见,脱氢乙酸钠依然是允许使用的食品添加剂,可以用在腌制蔬菜、发酵豆制品、熟肉制品和复合调味料等食品中,还允许在腌渍蔬菜中用脱氢乙酸钠,这恰恰说明,合理使用脱氢乙酸钠依然是安全的。”阮光锋说,“这种范围和限量调整都是正常的管理措施调整,如果真的有害,那就不会给过渡期,也不会继续允许使用在其他食品中了。

食品安全宣传周(三)——关于食品添加剂、临期食品的那些事儿

提到食品添加剂,很多人谈之色变。但媒体报道的食品安全事件中出现的瘦肉精、苏丹红、吊白块、孔雀石绿等,都不是食品添加剂,而是非法添加物。食品添加剂,是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。为了保障食品添加剂的使用安全,我国有三个相关规定:一...

这种防腐剂,将退出烘焙界!有产品降价50%,你家有没?

“每个人代谢能力不同,造成体内累积的情况也不同。长期摄入可能有较大的健康风险。所以,为了更好规范市场,保障消费者权益,直接禁用是最好的办法。”他说,此前,部分厂家甚至在食品中过量添加脱氢乙酸和脱氢乙酸钠。未来:防腐手段仍有较长一段路要走

罐头食品防腐剂多?没有营养?为罐头正名!

大部分罐头都没有添加防腐剂,仅有少部分罐头由于工艺或原料限制,可能会添加少量防腐剂(www.e993.com)2024年11月10日。罐头食品保质期长,主要是由其制作工艺决定的。一般来说,罐头的制作经过原料预处理→装罐→排气、密封→杀菌、冷却→保温检验→包装。经过这一系列操作,罐内是无氧、无菌环境,自然就可以放很长时间。

为什么食品防腐剂苯甲酸钠被很多国家禁止了?我国很多食品还在用

我国很多食品还在用1在当今社会,人们对食品安全的重视程度与日俱增。然而,近期有关某些食品生产企业添加苯甲酸钠防腐剂的报道,再次引发了公众对食品添加剂使用的质疑和关注。事实上,苯甲酸钠作为一种常见的防腐剂,在食品工业中的使用历史已有数十年。

“临沂扬航食品”回应老醋花生防腐剂超标:系醋包密封不严污染了花生

中国质量新闻网讯(广岛)11月23日,中国质量新闻网从山东省市场监督管理局公布的2023年第39期食品抽检通告中获悉,临沂扬航食品有限公司因食品质量不合格被市场监管部门通报。通告显示,标称临沂扬航食品有限公司生产的“酒点食分”老醋花生(生产日期/批号:2023/5/20)规格型号:238克(花生米含量100克)/盒山梨酸...

六部门联合加强预制菜食品安全监管 不添防腐剂 严把原料关

使用或不使用调味料等辅料,不添加防腐剂,经工业化预加工(如搅拌、腌制、滚揉、成型、炒、炸、烤、煮、蒸等)制成,配以或不配以调味料包,符合产品标签标明的贮存、运输及销售条件,加热或熟制后方可食用的预包装菜肴,不包括主食类食品,如速冻面米食品、方便食品、盒饭、盖浇饭、馒头、糕点、肉夹馍、面包、汉堡、...

“山东匠阿婆食品”一款咸菜被查出含禁用防腐剂

“山东匠阿婆食品”一款咸菜被查出含禁用防腐剂中国质量新闻网讯(广岛)11月23日,中国质量新闻网从山东省市场监督管理局公布的2023年第39期食品抽检通告中获悉,山东匠阿婆食品有限公司生产的一款咸菜被查出质量不合格。通告显示,标称山东匠阿婆食品有限公司生产的匠阿婆芥菜咸菜(香辣味)生产(购进或检疫)日期/...