现在正是吃大闸蟹的季节 刚死的螃蟹能吃吗?

以大闸蟹为例,对于大部分健康人群来说,一天吃2~3只大闸蟹是可以的,但如果大量摄入蟹肉,会给消化系统带来负担。“螃蟹和柿子”相克纯属谣言早在70多年前,我国著名生物化学家郑集曾亲自进行试验,同时食用螃蟹和柿子,并未出现任何不适症状。倘若不存在消化方面的问题,不管是柿子还是其他食物,都能与螃蟹一同食用,...

收到一箱大闸蟹,吃不完怎么办?

死亡超过2小时的大闸蟹不建议食用。大闸蟹死后,其体内细菌迅速繁殖,尤其是副溶血性弧菌等致病菌,这些细菌会大量释放,导致蟹肉腐败变质,并可能产生组胺等有害物质。组胺是一种有毒物质,即使经过高温烹饪也无法完全破坏,摄入后可能引起食物中毒,出现头晕、呕吐、过敏等症状,严重时甚至可能危及生命。图源:摄图网中国水产...

怀孕期间到底能不能吃大闸蟹?真相是这样的……

螃蟹在濒临死亡时,体内会分泌一种有毒物质组胺,死亡时间越长有毒物质也会累积越多,隔夜的剩蟹也不要再吃了。生吃螃蟹也是不允许的,特别是喜欢吃醉蟹的准妈妈们一定要注意咯;而且由于螃蟹体内有大量的细菌,煮的时候一定要煮熟蒸透、高温杀菌,使蟹壳发红后,才可以吃。螃蟹虽美味,但一次性可不要多吃哦,馋嘴的准...

刚死不久的螃蟹能吃吗?营养专家答疑

以大闸蟹为例,对于大部分人来说,一天吃2~3只大闸蟹是可以的,但如果大量摄入蟹肉,会给消化系统带来负担。另外,关于“螃蟹和柿子”相克的说法,纯属谣言。早在70多年前,我国著名生物化学家郑集就亲自做过试验,同时吃下螃蟹和柿子,并没有出现任何不适。如果没有消化问题,无论柿子还是其他食物,都可以和螃蟹...

秋天的第一顿大闸蟹,怎么吃才健康?

提醒挑蟹技巧:首先可以用大拇指按压蟹的腹部或小腿部位,如果特别硬,就证明螃蟹比较肥;如果软塌塌的,肉就比较少;其次,将蟹翻身放在地上,如果蟹腿耷拉着不动,说明不是很新鲜,反之,就是新鲜的。短时间保存活蟹,冷藏或常温暂养是首选,一般能保存两天左右时间。

螃蟹这 4 个地方真不建议吃,但很多人不知道……

秋风起,又是一年品蟹时(www.e993.com)2024年11月17日。那么,吃螃蟹是否会长肉吗?孕妇和痛风人群能不能吃螃蟹?螃蟹死了可以吃吗?江蟹、河蟹、湖蟹、海蟹有啥区别?螃蟹种类繁多,以江蟹、河蟹、湖蟹及海蟹为代表,为探究这些差异,科研人员选取澄湖大闸蟹作为湖蟹代表,九江螃蟹作为江蟹样本,天津河螃蟹代表河蟹,以及天津海螃蟹作为海蟹的研究对...

表弟带姨妈吃大闸蟹,让人想起饿死的北京老人柴玉吉

大儿子被判处有期徒刑2年半，三儿子被判处有期徒刑两年。柴玉吉去世时，没轮到四儿子赡养，因此四儿子不承担刑事责任。二儿子、大儿子、三儿子不服判决，提起上诉，法院维持原判。柴玉吉老人一生辛苦，养大了5个儿子，老来却被活活饿死，让人心碎、悲愤！-END-首发作品，抄袭必究！#金秋图文激励赛#...

10月8日寒露,老人说“寒露5不吃,吃了秋难安”指啥?要懂忌嘴

2、不吃死螃蟹螃蟹再贵,或者是再鲜美,一旦是死亡的螃蟹,尤其是大闸蟹,那就一定不要去吃了,再便宜也不要,因为这样的螃蟹吃了之后,人其实是很容易中毒的,本身肠胃这个是就比较的薄弱,吃了之后,会给身体带来不适。很多时候你压根不知道螃蟹死了多久,如果时间比较久的话,它会产生有害的氨物质,这种是毒性特别...

又到吃蟹季!螃蟹死了到底能不能吃?取决于这个因素...

河蟹死了,千万别吃!河蟹是杂食性动物,从死鱼、活鱼,到植物、蜗牛、虾、蠕虫,啥都吃,还吃腐败的食物。正因如此,河蟹容易携带多种细菌及毒素,河蟹死了不能吃的原因主要有2个:1.腐败变质大闸蟹等河蟹死掉后更容易腐败变质。因为河蟹死后,消化腺破裂,本身携带的细菌和环境中的细菌就会很快活跃起来,使它腐败...

中秋吃蟹要注意!为什么死螃蟹不能吃,超市里却卖冷冻螃蟹?

所以,如果在市场和超市购买海鲜,要尽可能挑选新鲜有活力的购买。如果买回家以后发现其中有已经死亡甚至开始腐败的海鲜,一定要挑出去丢掉。最后划一下重点:河蟹(大闸蟹)、青蟹、其他淡水蟹(包括小龙虾)死了以后不能吃;普通海蟹冷冻的和冰鲜的可以吃;熟冻的虾蟹可以吃;螺贝类海鲜如果死了不能吃;不论什么海鲜,一定要...