东北菜十大经典名菜,你吃过几道?榜首竟不是锅包肉?谁才是王者
白肉血肠,这道东北传统名菜,历史悠久,文化价值丰富。选用优质猪肉和新鲜猪血肠,经过精心炖煮,肉质鲜嫩多汁。其特色在于肥而不腻的猪肉和口感鲜美的血肠,佐以蒜酱、韭菜花等调料,味道更佳。这道菜不仅在吉林省广受欢迎,还被中国烹饪协会评为吉林十大经典名菜之一,彰显其在东北菜中的重要地位。无论是作为节日庆典的...
长沙十大名菜排行榜,长沙美食江湖争霸:谁是舌尖上的霸主?
这道菜不仅在长沙广受欢迎,2018年更荣获中国烹饪协会授予的全国省籍地域经典名菜称号,彰显其卓越的历史和文化价值。TOP10:发丝百叶——脆嫩爽口,湘菜异苑长沙的发丝百叶,可是湖南十大经典名菜之一。以牛百叶为主料,切细爆炒而成。口感脆嫩爽口,外观如发丝般细腻,因而得名。这道菜起源于19世纪20年代,由名厨黄...
海南最著名的代表菜有哪些呢?海南十大名菜,你最喜欢哪一道呢?
海南斋菜煲,这道海口的传统名菜,以其独特的素食风味和养生理念,赢得了广大食客的喜爱。它不仅仅是一道菜,更是一种生活态度的体现。这道菜以三菇六耳等素食为主要原料,通过精心烹制,呈现出丰富的口感和层次。斋菜煲的汤汁浓郁,味道鲜美,食材间的相互融合,使得整道菜的口感丰富,每一口都让人回味无穷。在...
作为中国人,连中国的“十大名菜”都不知道,是不是有点尴尬?
9:东安子鸡,源于湖南省永州市东安县,是中国历史悠久的地方名菜之一,被列入中国十大名菜。这道菜的历史可以追溯到唐朝,据传是为庆祝唐朝公主下嫁回乡而特别烹制的佳肴,后因其独特的风味和制作工艺而流传至今。东安子鸡选用当地生长的仔鸡,肉质细嫩且富有弹性。制作时,鸡被切成均匀的小块,经过沸水焯烫去腥,再...
跟名人有关的十大名菜盘点排行榜,你真的知道它们的来历吗?
宫保鸡丁是一道闻名中外的特色传统名菜,在鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录。这道菜的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁、贵州菜中的胡辣子鸡丁有关,后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良发扬,形成了一道新菜式——宫保鸡丁,并流传至今。宫保鸡丁的做法较为简单,主要选用鸡肉为主料,佐以花生米、辣椒等辅料烹制而成。红而不...
江西省十大名菜排行榜,你最喜欢哪一种?
这道菜的独特之处在于其烹饪方式(www.e993.com)2024年9月2日。瓦罐汤选用各种时令蔬菜、肉类和海鲜,放入瓦罐中,用小火慢炖数小时,使得食材的精华充分融合在汤中。瓦罐汤的汤汁鲜美,营养丰富,深受江西人喜爱。十、红烧肉江西的红烧肉与其他地方的红烧肉有所不同,其独特的烹饪手法和调料使得红烧肉口感鲜美,肥而不腻。红烧肉选用肥瘦相间的五...
联合国评选世界十大美食之都,中国独占6席,都有哪些城市入选?
无论是涟水鸡糕,还是平桥豆腐,都展现着淮安菜独一无二的特色。根据目前来看,淮安现存的名菜便有将近1300余种,其中还有298道是省级非遗菜。作为淮安菜而言,几乎是被厨师做出来的“活历史”,这也难怪能够成为世界人民都认可的存在。就在去年10月,我国再次出现了第6个世界美食之都——广东潮州。对于潮州而言,...
“宜昌十大名菜”,你吃过哪几道?
经过一天的激烈角逐,专家评委经过食材、色香味、营养健康、文化内涵等综合评分,最终评选出了“宜昌市十大名菜”,一起来看看是哪十道吧!宜昌十大名菜01宜昌原味肥鱼宜昌是肥鱼的原产地和繁育地,著名宋代诗人苏轼赋诗赞肥鱼:“尚有桃花春气在,此中风味胜纯鲈”。宜昌肥鱼作为本地特色菜,让宜昌荣获中国鮰(肥...
中国烹饪协会发布的“吉林十大经典名菜”,看看你吃过几种?
下面给大家介绍,由中国烹饪协会出版的书籍——《中国菜——全国省籍地域经典名菜、主题名宴名录》一书中,评选出的吉林十大经典名菜。一、白肉血肠白肉血肠是吉林的传统名菜之一,选用优质的猪肉和新鲜的猪血肠为主料。烹饪过程中,猪肉经过精心炖煮,呈现出鲜嫩多汁的口感,而血肠则以其细腻的质地和独特的口感为这...
豫菜十大名菜之一:“鲤鱼焙面”是谁发明的,背后有哪些历史典故
“鲤鱼焙面”是“糖醋软溜鱼焙面”的简称,这道菜是河南开封市的一道传统特色名菜,也是“豫菜十大名菜之一”。说到“鲤鱼焙面”,其实是由“糖醋熘鱼”和“焙面”两种菜品组合而成的一道复合菜。“鲤鱼焙面”色泽金黄,蓬香酥脆,鱼肉细腻鲜美,培面入口即化,民间更是有“先食龙肉,后吃龙须”的说法。