韩老大杂粮:手工“小凉糕” 闯出大市场
就拿这黄米来说,为保证产品质量和口感,我们对原材料进行了严格的筛选和把关,经过多次试验和挑选,只采用河套地区产的优质大黄米,这样做出的凉糕才能色泽鲜亮、口感筋道,就连配套的白糖全部都用的绵白糖。韩老大杂粮公司是一家从事玉米面、糕面、小香米、黄米、糯米等生产加工的杂粮食品企业,产品有南瓜泥、小米窝头...
跟着《黑神话:悟空》吃山西,第一站就香迷糊了|莜面|凉粉|烧麦|...
将黄米颗粒裹在炸鲜奶上,比面包糠和玉米淀粉做的外皮,有更香酥和嘎嘣脆的好滋味,蘸上番茄酱吃,隔壁小孩能直接馋哭。黄米炸鲜奶丨作者拍摄把黄米磨成面粉,蒸熟后分好剂子,包上甜口的红糖、豆沙,或是咸口的菜馅儿,扔进油锅里炸至表面金黄,就会得到圆滚滚的炸油糕。香甜绵软的糖油混合物,油香油香的快乐,自...
美食胜过成都,小吃比乐山密集,四川好吃的地方还有这三座小城
01.榨榨面榨榨面全都是每天早上人工现榨的,口感比其他面条更筋道、有弹性。面条煮熟过后过凉水,加汤,放红油,酸菜和其它调味料再撒上一层炖到烂熟的豌豆就可以了。店铺推荐:中街榨榨面、辉德榨榨面馆02.挞挞面挞挞面是上好面粉经过调、和、揉、挞等几道工序来完成,其“挞”堪称一绝,故称“挞挞面...
冰粉、凉糕、凉面,你觉得最能代表石柱夏天的美食是什么?
凉糕03凉粉04凉面煮熟后的面条,过凉水,一是降温,更加筋道,二是去除面条的黏性,口感更清爽。再配上自己喜欢的小菜,满满一大口,这个夏天也算是满足了。05凉虾06冰西瓜半个西瓜一把铁勺,沙发上,电视前,空调下,这大概是所有人最熟悉的夏天了吧。07雪糕08冰淇淋在热到要融化的夏天,在冰箱里堆...
大同黄米凉糕
记得母亲每次把蒸熟后的黄米放在瓷盆里就开始用小擀面杖拍打起来,拍打戳米声还很有节奏感,用擀面杖戳黄米糕,能让糕更筋道,等形成大块后,就把它拍在铺好粽叶的案板上,薄厚均匀地摊一层,基本都是两指宽的厚度,有时黄米糕蒸熟后,就直接放在案桌上拍扁,上下也要各铺好一层粽叶。放凉后,在凉糕表层撒上一层沙糖...
大同美食 儿时端午记忆——黄米蒸凉糕
黄米凉糕铺粽叶要提前半天泡好黄米,只有泡透了的米才更好用(www.e993.com)2024年10月6日。红枣洗干净,剔去枣核儿,切成四六瓣儿,泡水中待用。苇叶子铺在锅里稍微煮一会儿变得浸润柔软,同时苇叶子的清香也弥漫开来。锅中加适量的水,逐渐加火升温,泡好的米下锅,稍微熬一阵儿并慢慢搅拌均匀,人们把这个程序叫“出”一下。“出”的过程,...
今年夏至与端午相邻,老大同人要吃麻团、凉糕~
凉糕看上去是一种朴素的食品,可制作起来并不“朴素”。先将粽叶清洗干净,入锅煮,使之散发出清香味,煮好捞出后放入凉水中浸泡、整理。江米浸泡一夜后入笼屉蒸,蒸时笼屉底层铺粽叶,然后铺江米,江米上再盖满粽叶。江米蒸熟后倒入盆中捣至烂糯,此时的江米变得十分筋道。之后,才开始进入凉糕的制作过程。先在案板上...
适合天热吃的小零食:一蒸一卷,软糯筋道,冰凉爽口,放一周不硬
从一头卷起,收口处捏紧。5,在表面撒上炒熟的糯米粉或者炒熟的豆面,切成小卷装入盘中就可以享用了。也可以放入冰箱冷藏1个小时吃起来口感更好。这样做出来的凉糕软糯筋道,香甜爽口,冰凉好吃,做法超简单,就是新手也能一次成功。今天就给大家分享到这,喜欢糯米凉糕这种做法的家人们记得收藏哦!
夏食凉糕
具体的制作方法是:先把头天泡软的桂朝米在石磨上磨成米浆,将大铁锅中的水烧开后,放入一定的食用碱或卤水,然后把米浆倒入锅内,用木棍开始搅拌,水和米浆的比例决定凉糕的软嫩程度。一边搅拌一边加入食用碱或卤水,直到米浆由稀至浓,再由浓变稀时,呈晶莹剔透、微黄中带丝微绿时,盛入特定的模具中冷却成形,最后在...
绿豆别熬粥了,这样做清凉爽口Q弹,比冰淇淋还爽口,凉快
4.做好的绿豆糊一定要凉水下锅,凉水下锅做出来的绿豆凉糕才会更加筋道爽滑。天热给孩子做它吃,清热解暑,筋道爽滑Q弹,孩子一顿一盘不够吃,绿豆这样做,大家都吃过吗?做法简单,非常的Q弹,清凉又解暑,还没有任何的添加剂,比冰淇淋爽口,比绿豆汤好喝,非常过瘾。夏天,绿豆别熬粥了,这样做清凉爽口Q弹,比冰淇淋还...