千味央厨:郑州千味央厨食品股份有限公司2023年度向特定对象发行...
目前餐饮端速冻面米制品的参与者主要有三类:一类专注于餐饮渠道(如千味央厨),一类是依托C端品牌向B端延伸的头部厂商(比如三全食品的子品牌三全快厨,思念食品以及安井食品面向餐饮端的大规格产品),另一类是诸多的区域性小厂家、小品牌。在渠道端,千味央厨大客户定制的路线独树一帜,同时也通过油条、蛋挞皮、蒸煎饺...
速冻生坯包子,“速冻”究竟是啥意思?做速冻,了解国标是第一步
我们做包子也是如此,想做好速冻包子,想搞配送、批发、走流通环节的话,首先必须要搞懂速冻的概念,必须要了解、熟悉、吃透国标。弄清概念,搞清国标是搞食品生产的基本功之一。否则,在国家对食品安全越来要求越严格的背景下,触犯红线,很有可能让你所有的努力付诸东流,一夜回到解放前。
年度总结:2021年中国速冻食品市场回顾及2022年发展趋势预测分析
(一)营销渠道多元化随着中式面点速冻食品行业的不断发展和深入,中式面点速冻食品的流通渠道由传统的批发零售方式发展到现今多层次、多渠道销售并存的状态。目前,国内中式面点速冻食品销售渠道包括全国连锁企业、区域性连锁企业、商超、食品零售店、电子商务平台、街边商铺等,总体表现出销售模式多元化的特征。(二)产品质...
中金研究:速冻调理食品20年成长期,预制菜方兴未艾
我国速冻调理食品行业涉及米面、火锅料、预制菜等品类,渠道覆盖大B、小B和C端客户,终端分散,需求多样。产品方面:小B端性价比为王,C端和大B注重品质和研发。渠道方面,渠道管理和供应链能力是竞争核心力,强者恒强。借鉴美日,速冻调理食品赛道诞生多家超百亿元龙头企业,中国未来市场规模远超美日,未来理应诞生更多、更大...
肇庆高要,建设大湾区预制菜产业“第一园”的底气在哪里?
除了在供应端“开源”,中业也在积极布局C端的销售渠道进行试水。冯艺强透露,公司目前已经开通了抖音企业号进行营销,也会通过直播带货尝试新渠道的玩法。另外,他们还计划与一些餐饮企业合作研发预制菜菜品在C端推广。下游享区位优势打造粤西最大水产交易市场...
大连市市场监督管理局关于416批次食品安全抽检结果的通告(2022年...
12//甘井子区金三角市场杨华果菜批发部辽宁省大连市甘井子西南路(甘)69D号(金三角市场E4东果菜2-11、12、13、14号)芹菜散装称重/2022-11-05毒死蜱║0.071mg/kg║≤0.05mg/kg大菜市果菜批发市场食用农产品大连产品质量检验检测研究院有限公司大连/(市抽)注:进货来源中的进货渠道信息均...
万亿规模的预制菜改变市场格局,餐饮生态正在重构
而这里面,除了三全、湾仔码头、思念等传统的速冻食品企业,靠经典粤菜起家的广州酒家,通过多年“卖月饼”的经验、渠道,以广式点心为核心,大力推新速冻点心、预制菜;老牌方便面企业白象在2020年4月通过新成立的福喜品牌进入速冻市场,仅5个月,便一口气推出蒸煎饺、粒粒红豆包、广式甜包等50多款速冻新品;“中国包子第一...
你点的“僵尸外卖”,做好只需30秒
这是我随便从线上采购渠道截出来的采购信息:小笼包,工业预制冻品,十几分钟就能蒸出来:水饺,馄饨,都是速冻的,批发价几块钱一斤:连粥都是包装好的:甚至炒饭都是半成品:其实远远不止这些,油条,水饺,烧麦,各种粥汤,绝大多数早餐店的餐品,都已经料理包化了。
解读巴比馒头:优势,壁垒和隐忧
如此一来,加盟店和直营店直接采购原材料,自己加工制作,巴比食品总部无需承担高昂的人力成本,而中央工厂制作的成型的产品,可以直接销售到屯餐渠道。巴比食品也避开了和三全等速冻品牌的竞争,在自己的渠道里销售。巴比食品的成功之处在于,将速冻食品、包子和早餐三种业态想结合,用别的模式解决了眼下行业的问题,将每处...
一个饺子有20多种添加剂 可让臭肉馅变得香喷喷
5月10日上午,记者在佛山街看到,一家包子铺门头上悬挂着“坚决抵制血脖肉”的横幅。包子铺老板说,前段时间媒体曝光血脖肉被制成包子馅后,包子行业普遍受到影响。“很多老主顾都来问我们的肉是不是血脖肉,没办法,我们只好挂上这条横幅。”5月11日下午,在工业北路一肉食批发市场,记者以食堂老板身份前来批发血...