预制菜市场双轮驱动:B端与C端携手拓展,政策助力行业稳健前行

预制菜，作为近年来餐饮行业的新宠，以其便捷、高效、标准化的特点迅速占领市场。根据发布的《中国预制菜行业发展趋势研究与未来投资分析报告（2024-2031年）》，预制菜以农、畜、禽、水产品为原料，经过预加工而成，主要分为肉类、水产类、粮食类、果蔬菌四大类，其中肉禽类占比最高。一、预制菜市场的多元化布局...

小菜场进社区,不出小区就能买到实惠菜→

每周一上午设摊的是来自凉苑菜市场的商户老李，今年60岁的老李是奉贤区的菜农，平时一大早他开车将蔬菜运至虹口售卖。“我卖的大多数都是自己菜地里种的蔬菜，在小区里摆摊也是第一次，没想到这么热闹。今天带了100多斤上海青，全部都卖完了。价格也很优惠，上海青5元两斤，脆皮椒6元一斤。”本周后半段，还将...

菜市场难买“锅圈预制菜”的单

这之中,一方面原因是农贸市场不乏自产自销的摊贩,而连锁门店预制菜需要从上游基地将原料配送至中央工厂,统一加工后再冷链运输至门店,总体生产链条更长,环节也相对更复杂,难以与普通商贩直接拼低价。此外,冷链运输会受到严格的半径限制,要实现全国配送,则需面临较重的成本建设,相比较农贸市场中多数直接从当地小批发商...

锅圈开进菜市场

锅圈开进菜市场锅圈悄悄把门店开进了菜市场里。这个叫做“锅圈肴肴领鲜(速烹菜)”的项目,是锅圈食汇旗下连锁子品牌。目前已在郑州、南京、杭州、西安、深圳、合肥、天津等地开设了十余家门店,另有二十余家门店正在筹备开设中。8月26日,界面新闻探访深圳龙华东龙新村一家锅圈食汇门店,不同于过去锅圈食汇主...

平价菜市场开进地铁站

平价菜市场开进地铁站为方便周边居民买菜,武汉地铁集团在地铁洪山广场站4000平方米的地下商业空间,打造武汉首个地铁站内平价菜市场——百大鲜生洪广市集

咖啡馆开进菜市场 “市井风”餐饮兴起

每天下午,在人来人往的成都市锦江区中道街的菜市场中,一家不到20平方米的咖啡店迎来忙碌时刻(www.e993.com)2024年11月7日。与鸡鸭鱼肉店铺和各色摊贩为邻的独特氛围,吸引不少年轻人前来打卡。露营椅在街边排开,顾客三五成群围坐,咖啡热气氤氲在冬日午后的阳光中。传统认知中,菜市场核心消费群体为中老年人。随着今年在社交平台走热,菜市场逐...

大连年轻人正在涌进菜市场

而菜市场则不同,来菜市场购物的人,有很明确的自己烹饪的需求,那么围绕这些需求,市场可以通过改善购物环境、提高点对点的服务来增加消费者的购物黏性,甚至形成长期的购物社群来稳定自己的销售渠道。哪怕买菜时摊主送了几根香菜,都可以打动年轻人。这是生鲜电商永远做不到的体验。

北京:书法作品“飞”进菜市场 让书卷气烟火气交相辉映

书法家们从群众中来,到群众中去,将倾注了自己心血的一幅幅书法作品“飞”进菜市场,看在更多人眼里,走进更多人心里,为菜市场回归繁荣提供助力,体现出的民生情怀值得点赞。东风菜市场变身为“食全食美”书法主题菜市场,让更多人在菜市场的“烟火气”中感受到书法起承转合间的魅力,在喜闻乐见中受到潜移默化的书...

浦东25家标准化菜市场完成升级改造

????航头镇的航头集市地处大型居住社区,经营面积超5000平方米,菜市场入口处地面安装了互动投影。市场在2楼特别设立老年活动室,方便居民歇脚,还在公共区域搭起直播间,鼓励经营户通过抖音等平台在线推广,拓宽销售渠道。????三林镇的浦商邻里荟永泰店专门引进深受食客喜爱的浦东特色“周浦羊肉”和“南汇黑鱼饭”...

菜价波动,标准化菜市场成为上海保供稳价的“压舱石”,两周内菜价...

标准化菜市场,作为保障“菜篮子”市场供应的主渠道,历来是“保供稳价一张网”上的重要节点,是特大城市保供体系建设大战略的组成部分,有着不可或缺的作用。“我们要求新建或改建的菜市场,均要开设平价菜专柜(区),要求各区商务主管部门,开辟上海主副食品运行调控系统区级‘驾驶舱’,推进标准化菜市场交易数据有序接...