带着剧本黑西湖醋鱼?地方美食不容“无脑黑”
大家各抒己见、群策群力,指出真问题、提出好建议,远胜于乱玩梗蹭流量的恶意抹黑。比如,有人就指出,杭帮菜历史悠久,对厨师技艺、原料的要求很高,但现在部分餐馆做的杭帮菜高不成、低不就,更像快餐,一些店家甚至直接拿料理包充数,完全失去了杭帮菜的“时鲜”追求,难免会让人失望。对此,只有不断精进对品质的...
餐饮企业声明“没有预制菜”,可信吗?可行吗?
该主厨所在的餐厅并不使用料理包、也没有中央厨房,绝大多数餐品的原料当天采购、当天烹饪。但他不主张餐厅打“没有预制菜”旗号,“一家餐厅很难完全杜绝‘预制’——菜品是‘猛火现炒’的,但使用的调料是‘预制’的;主菜是现制的,但配菜是‘预制’的……”他觉得,现在有消费者反对“预制菜”,与“预制...
你天天吃的外卖,可能去年就做好了
而冷冻料理包则是通过速冻技术让其在瞬间达到冷冻状态再将料理包放置于-18℃下保存使料理包无法产生细菌两种方法相比较而言瞬间速冻的方式能更好留住食物的营养成分而且口感更好接近于现炒所以只要料理包出自于正规生产、环境卫生的商家那这样的外卖倒也问题不大但遗憾的是很多商家使用的料理包完全没有...
料理包,比料理包外卖好吃
必须强调一点,选择用料理包解决正餐并不是小众行为——就在现如今的小红书上,料理包测评并不罕见,人气更是不容小觑:图源:小红书从实际体验来看,料理包的便捷性有口皆碑,但依旧不是接近“完美”的最优解——不过客观来说,料理包本身存在的短板,往往又能正好满足上班族午餐这种应用场景,虽属偶得,但确实巧合得十分有...
淀粉肠还真没塌房,鸡骨泥可能你一直在吃
#吃货的真香世界外卖同款料理包测评:成分虚标,生产日期造假?滤镜粉碎机08:21#内幕大揭秘临期食品那么便宜,吃下去真的没问题吗?赛博食录11:33#生活中的十万个冷知识中国酱油简史:是谁开始往酱油里面放添加剂的?赛博食录08:47#吃货的真香世界劝我们吃植物肉,“环保”又成了西方资本的...
像煮泡面一样简单?毛血旺、水煮牛肉、烤鱼……人气预制菜测评!哪...
②、锅内放水500ml,放入配菜包、料理包,烧开;③、将解冻后的牛肉片拆包均匀放入烧开的汤料中,加热至熟透,即可食用(www.e993.com)2024年10月21日。整个加工过程,记者用了10分钟。除了开始时需要自行添水,其他还算方便,牛肉是肉眼可见的又多又大片。煮好后端上桌,牛肉没缩水,确实大块。但图文不太相符,实物汤水过多,而且很多千叶豆腐漂浮在...
料理包比外卖健康吗?料理包是怎么制作的?
盐少许、酱油少许”的神秘配方。参考资料:[1]《料理包的“外卖时代”:黄焖鸡仅6元,百种家常菜低价定制》新京报,2021-09-18[2]刘宁,沈明浩.食品毒理学[M].北京:中国轻工业出版社,2007[3]《料理包外卖到底干不干净?有没有劣质肉?实测24款,答案来了》老爸测评,2022-02-16...
测评内容,路在何方?
在B站、小红书、抖音等平台搜索一圈就能看到,从军粮、料理包到减肥操、网红景点,都会有博主以测评的方式去“以身试毒”,测评对象也是只有你想不到没有他们测不到。这类测评内容实际上就是属于消费体验类的测评,没有那么专业和技术元素,也并不需要复杂的检测过程,结果也未必客观公正,完全取决于博主个人感受。但还是...
"中国汉堡"能走出百亿级公司吗?全案测评肉夹馍行业
全案测评肉夹馍行业同样是面食加肉的组合,面饼加猪肉叫做肉夹馍,面包加鸡肉则变成了汉堡包。一个是朴素亲民的陕北风格,一个则是漂洋过海的洋气餐饮。由于两者的相似性,肉夹馍也常被称为“中国汉堡”。八百里秦川汇长安,陕西关中有着最为悠久的文明史,也传承了对于面食最长久的喜爱。而如今的中国,肉夹馍...
没在深夜里泡过面的人,不足以聊人生|深夜10款泡面测评
自带贵族光环的泡面,光看外形就很霸气,其他方便面跟它pk都比不过,是整个测评中期待值最高的一款面。里面一共有3包调料,半筋半肉料理包、牛骨高汤包和蔬菜包,分量大的把底下的面饼都挡住了。其中这个料理包的体积,比面饼还大???吓得我虎躯一震,现在的方便面是要上天了吗?开盖之后我的膝盖都跪碎了。这分量的...