开国第一宴后接连举办高规格宴会,毛主席不快:四菜一汤就可以了

整个宴会上的菜品被分为了开胃小碟、冷菜、热菜和水果这几个大类。其中共有八道冷菜，六道热菜。而热菜里又有东坡肉、蟹粉狮子头、鸡汁煮干丝、清炒翡翠虾仁和全家福。最后还有炸年糕、黄桥烧饼、艾窝窝、淮阳汤包供客人们享用和品尝。淮扬菜中著名的“蟹粉狮子头”郑连富还特意讲述了一道“佛跳墙”的制作过程：那时...

中国七姑娘:倔强的富家小姐,拒做蒋家儿媳,成为美国中餐女王

江孙芸惊讶地问六姐“难道这就是唐人街所谓的中餐。”六姐耸耸肩，撇撇嘴无奈地回道“这就是美式中餐。”江孙芸觉得，这与中餐相比，简直是天壤之别。一个想法在她脑海中产生。她要把真正的中餐介绍到美国。美式中餐正在她发愁不知如何开始时，一个机会悄然来到。江孙芸的两个日本朋友开始想在唐人街开一家中...

谁知盘中餐 粒粒皆辛苦

笔者所在的县城,婚宴菜品至少有18种,但每桌最多坐10个人。由于时间短、菜品多,很多饭店图省事提前做好备用,等到婚宴当日再加热上桌,导致菜品不新鲜。同时,统一规格的菜品不符合一些人的口味,加上约定俗成的1小时左右的婚宴时间,往往前几盘菜客人刚动几筷子,又上来一批新菜,最后变成盘子压盘子、盘子压菜。还没等...

「迎宾馆」出花园宴一桌起订,满1888元即送成人礼纪念品①份!

潮汕奴仔的“出花园”:十五成丁,十六成人,这个成人礼是人生重要节日之一,所以都会非常重视,迎宾馆还在现场摆放“花园桌”模型,仪式感满满,现在推出5款“花园宴”套餐,请人过派头!现在预定1888元及以上价格套餐即送①价值488元成人礼品一份②赠送8寸成人礼主题蛋糕一个③全场饮料可享受5折优惠Round01『...

miniko盘点 | 成都的“宝总”们,这篇团年餐厅合集请笑纳!|火锅|...

有适合商务宴请及单位团建4人到24人/桌大小风格各异包间30余个,2桌到15桌宴会厅多个,满足不同需求。包间基本配置均有,能容纳20人的大包除了卫生间、休息区、品茶区,还配有吸烟室,细致妥帖的服务,是聚餐的好选择。宴会厅可免费使用LED、音响设备,生日宴、宝宝宴、寿宴『随和欢宴·川菜酒楼』有免费的场地氛围...

从《中餐厅》,读懂五粮液的“共和美,中国宴”战略

对于这场以中秋为背景的“中国宴”，媒体是这样描述的：这场宴会不仅是一场味蕾的盛宴，更是中华饮食文化与五粮液“和合共生，美美与共”品牌精神的完美融合，充分展现了五粮液作为中国白酒领军品牌的独特魅力与深厚文化底蕴(www.e993.com)2024年12月20日。从“国宴”到“中国宴”在中国白酒界，有一个时期，大家曾经热衷于对“国宴”概念的争抢，...

中餐主题宴会设计的基本思路

而中餐宴会又是酒店餐饮业务的重中之重,也是检验一家酒店专业水平的主要标志。主题宴会是围绕某一特定的概念,营造特定的文化氛围,让宾客获得富有独特情感消费体验的宴请形式,是人、情、景完美的融合。主题宴会大体上可以分为两类:一是以特定顾客为对象的主题宴会,包括个人层面上的主题宴会,如生日宴、订婚宴等,团体...

斥资5亿,4.9万方!乐清航母级宴会酒店金鼎大酒店

乐清市金鼎大酒店有限公司坐落于浙江省温州·乐清市乐成街道宁康西路96号,总投资5个多亿,其建筑面积约为49000平方左右,拥有浙江省最大无柱式会展中心及多个宴会厅,酒店单场酒席可容纳528桌。酒店地理位置优越,交通便利,离5A级风景名胜区雁荡山只需30分钟车程。在功能布局设计上注重简约流畅和协调统一,酒店建筑外形气...

“排了6小时!”“还有100桌!”上海人又在排队了?还有等了4年的...

“假期期间上午10点、下午4点就开始排队了,一天可以接待100多桌,翻台4到5遍。”主营上海本帮菜的晓平饭店老板唐懿宸表示,黄金周这几天店里游客占比超过五成,总体客流较往年增幅超过了两成。美团数据显示,9月29日至10月2日,上海餐饮堂食订单量同比增长超90%,堂食餐饮消费热度TOP5商圈分别是五角场商圈、人民广...

“兴开杯”中餐摆台赛好精彩,美女们摆台有情调有文化更有艺术范儿

此次中餐摆台比赛项目为个人赛,10名参赛选手均来自餐饮服务一线,分两轮进行,限时30分钟,在10人位中餐宴会餐台上完成插花、餐具、酒水用具、口布、斟酒等操作流程。中餐摆台是餐厅配餐工作中的一项重要内容,同时也是餐厅服务人员的必备技术,摆得好坏直接影响服务质量和餐厅面貌。中餐摆台的台面设计既要使用方便又要美观、...