成都市青白江区2024年度第3号食品安全监督抽检结果通报
不符合标准的食品指某检验项实测数据超标准限量值,但其不一定具有有毒有害功能特性;再次,某检验标准为不得检出的食品,该检验项检出值大于0,且该检验项物质具有有毒有害功能特性,其食用健康风险要根据国家或国际上权威的食品安全风险评估机构公布的人体每公斤体重每日食用的最低质量数(克)ADI...
国家食品安全风险评估中心李宁:餐饮食品要严把五关
李宁表示,我国食品安全形势总体稳中向好,食品安全风险整体可控,但仍然面临很多食品安全风险。比如,微生物引起的食源性疾病仍然是全球食品安全面临的主要问题;环境污染物、农兽药滥用等带来食品安全问题时有发生;在利益驱动下人为违法造成的食品安全问题还比较突出。餐饮业与消费者关系最为密切。李宁认为,餐饮业产业链特别...
国家食品安全风险评估中心召开中国居民加工食品中总脂肪、饱和...
核心提示:2024年9月23日,国家食品安全风险评估中心(以下简称“食品评估中心”)在北京组织召开中国居民加工食品中总脂肪、饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的摄入量评估项目研讨会。……(世界食品网-shijieshipin)2024年9月23日,国家食品安全风险评估中心(以下简称“食品评估中心”)在北京组织召开中国居民加工食品中...
2024年江门食品安全宣传周——这种食品添加剂确定大范围禁用!
东莞市疾病预防控制中心官网发布的文章称,国家食品安全风险评估中心对一种食品添加剂进行重新评估一般有两种原因:一是在安全性上有新的证据发现,需要重新评估;二是食品消费结构发生变化,当一种食物的消费量由少变多时,要考虑其中某种食品添加剂累积之后会不会超过安全限值。这些年来,我国烘焙食品的消费量稳步提升。有...
2024年福田区学校食品安全第三方风险评估与技术指导项目采购采购...
项目概况2024年福田区学校食品安全第三方风险评估与技术指导项目采购招标项目的潜在投标人应在(本公告附件中)获取招标文件,并于2024年09月20日08:30(北京时间)前递交投标文件。一、项目基本情况:1.项目编号:FTCG20240002492.项目名称:2024年福田区学校食品安全第三方风险评估与技术指导项目采购3.预算金额(单位:元):...
遗传修饰微生物三新食品安全性评价资料新规发布带来哪些变化
遗传修饰微生物在食品工业中具有广泛的应用潜力,例如生产食品添加剂、酶制剂、发酵食品等(www.e993.com)2024年10月18日。随着人口增长和消费者对功能性食品、健康食品需求的增加,遗传修饰微生物能够通过精准的基因编辑技术生产出更符合需求的食品原料,促进食品工业的多元化发展。国家食品安全风险评估中心发布的《关于完善“三新食品”安全性评价资料要求...
董宇辉建议不要妖魔化食品添加剂
我国在设定每种食品添加剂的最大使用量时,会开展食品安全风险评估工作,充分考虑不同年龄、地区、性别的人群一天吃多种食品且长期食用的情况。例如,抗氧化剂在食用油中的使用,能延迟或阻碍油脂氧化,在规定用量下,既能保证食用油的品质,又不会对人体健康造成危害。迄今为止,我国对人体健康造成危害的食品安全事件...
莫要抛开剂量谈二氧化钛等食品添加剂的安全性
“公众对食品安全有一些负面记忆和负面情绪,你讲食品添加剂不是那么坏,他有抵触。”中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心研究员陈君石曾直言,破除固化思维不容易,有必要提供高质量的食品安全科普材料和方式,把食品安全方面的科学共识向社会共识转化。就拿二氧化钛来说,它之所以有争议,一个重要的原因是据传它“不...
福建厦门持续创新推进校园食品安全综合治理
,会议强调,各学校要提前组织开展食品安全风险自查,压实“日管控、周排查、月调度”制度,清空库存食品,对场所、设备进行彻底清洗消毒,配齐“三防”设施设备,规范大宗食材采购;要求各校认真落实省教育厅印发的《福建省中小学学校食堂食品安全监督管理办法(试行)》,鼓励有条件的学校委托有资质的第三方开展食品安全风险评估。
安全食报:IPIF 2024国际包装创新大会首日盛大在上海开幕
分论坛一:食品分论坛一特邀请到上海市质量监督检验技术研究院轻化所副所长刘峻博士担任主持人,带领大家共探食品包装在安全性、可持续性、经济性等多方面的发展需求及创新前景。国标下的食品接触材料变革国家食品安全风险评估中心食品安全标准研究中心主任朱蕾女士远程分享了新一轮食品接触材料国家安全标准的主要修订...