冷冻馒头不能吃,超过3天就会长黄曲霉素?不敢吃的来看看
长时间储存在冰箱内的馒头,有很大的几率会被黄曲霉素污染,所以不能吃。黄曲霉素的毒性确实很强,但其产生需要具备一定的条件。中国农业大学食品科学与营养工程学院沈群教授介绍:“黄曲霉素需要在湿度80~90%、温度25~30℃的条件下产生,但冰箱冷冻层的温度一般在-18~0℃,这种情况下产生黄曲霉素的可能性很低。
冷冻的馒头不能吃,会滋生黄曲霉素、吃了易致癌?建议吃前先了解
一次性摄入大量的黄曲霉毒素,可能会引发急性肝炎、肝实质细胞坏死等病变,还可能会导致严重中毒、致死。黄曲霉素是由寄生曲霉和黄曲霉产生的,黄曲霉适宜生长的温度是12度-42度,适宜产毒的温度是24-28度,适宜的湿度是93%-98%RH。然而,冰箱的冷冻室温度一般在零下18度左右,平均湿度只有50%RH,这个环境条件...
一人洗碗,全家致癌?医生:洗碗时5个坏习惯,你占了几个?
早在1993年,黄曲霉素就被世卫组织旗下的癌症研究机构列为了1类致癌物,即明确对人类有致癌作用的物质。其毒性是氰化钾的10倍、砒霜的68倍。在食用了被黄曲霉素污染的食物后,患者轻则出现腹痛、呕吐、食欲减退等症状,严重的会有肝区疼痛、下肢浮肿以及肝功能异常等表现,甚至会演变成癌症。二、一人洗碗,全家致癌?
茶叶会产生黄曲霉素吗?能吃吗?有吗?
一般来说,健人在适量食用茶叶时,黄曲霉素并不会对其健造成明显的一年危害。但是,对于某些特定人群,如免疫系统功能较弱的喝茶人、孕妇、婴儿等,饮用过多含有黄曲霉素的爱喝茶叶可能会对其健带来一定影响。所以,小金柑普洱茶在正规情况下,黄曲霉素的检出率较低,适量食用一般不会对健带来明显危害。然而,为了确保...
“木筷与不锈钢筷”哪个适合家人用?别再乱用了,选筷子要认真
答:不能黄曲霉素在高温下很稳定,很难分解或被其他物质反应掉,它的裂解温度为280℃以上。而水的正常气压下最高温度只能到100℃。所以开水是不可能杀死黄曲霉素的。问:使用筷子前用清水清洗就好了?答:错!黄曲霉毒素的主要成分是脂溶性的,而非水溶性的。因而,它在水中的溶解度很低,所以只要筷子感染上...
“剩饭剩菜不怕坏,多加热就好了”?
急性黄曲霉毒素中毒会出现肝损伤,严重的出现水肿昏迷以及死亡(www.e993.com)2024年10月20日。此外,长期摄入小剂量的黄曲霉毒素会造成慢性中毒,导致肝硬化等慢性肝病。同时,黄曲霉素也是目前所知致癌性最强的化学物质。所以,发现米面变色变味,干果零食变苦,不要心疼赶紧扔掉,不要想着“做熟就好了”。
冷冻的馒头不能吃,会滋生黄曲霉素而致癌?建议:先了解再下嘴
于是,他认真查看了冰箱里已经存放了几日的馒头,虽然这些馒头表面看起来依然洁白无瑕,但他仍决定按照文章建议,将存放时间较长的馒头全部处理掉,转而采取每日现做现吃的策略。虽然说麻烦一点,但吃着心里踏实。那么问题来了,冷冻的馒头真的不能吃?会滋生黄曲霉素而致癌?建议:先了解再下嘴。
“剩饭剩菜不怕坏,多加热就好了”?看完赶紧转给家人!
此外,长期摄入小剂量的黄曲霉毒素会造成慢性中毒,导致肝硬化等慢性肝病。同时,黄曲霉素也是目前所知致癌性最强的化学物质。所以,发现米面变色变味,干果零食变苦,不要心疼赶紧扔掉,不要想着"做熟就好了"。有些细菌无法被高温杀死除了细菌的代谢物无法被高温杀灭外,一些细菌和细菌芽孢本身抗高温能力也很强。
毒性是砒霜的68倍、无特效药!1毫克就是致癌剂量,高温都杀不死
大家平常在家里烧水的沸点一般是100度,而能够杀死黄曲霉毒素的高温要至少达到280度以上的高温才能够消灭。所以即便是把食物中手中烂了,煮透了也很难将黄曲霉素消灭,所以千万不要抱有侥幸心理。另外,黄曲霉素对于消毒柜中的紫外线也有非常强的自身抵抗能力,可以说黄曲霉素像是一个大boss一样,经常藏匿于我们...
冷冻的馒头不能吃,会滋生黄曲霉毒素?建议食用前先了解清楚
而且像是黄曲霉毒素等毒素,达到280℃的高温时才能够裂解,而普通的烹饪高温是无法将其杀死的。哪些地方容易产生黄曲霉素?案板案板是我们大家平时在烹饪食物时用来切东西的工具,不管是切水果还是切肉菜,都会使用到案板。但是有一些人的案板使用之后并没有及时的进行清洗,而是放在了一些潮湿的地方,除了有残留的食...