《向往的生活》给大家的人生忠告:豆角不做熟,真的会中毒!

因为扁豆中含有皂甙成分,未做熟的话容易造成中毒,对消化道黏膜有强烈刺激性,会出现呕吐、腹痛、腹泻、呼吸困难等症状。同样,吃四季豆时,也需要彻底做熟,因为豆荚中含皂甙和红细胞凝集素,有中毒风险。而且如果不用沸水仅用较热的水汆烫,红细胞凝集素还会不减反增。所以,大家在做豆角的时候,要完全做熟了再吃,...

隔夜茶有毒不能喝?没那么邪乎!

另外,泡了过久的茶水,除了颜色容易变深且口感较苦外,并不会产生有毒物质。之所以颜色会变深,是茶多酚氧化造成的。所以泡久的茶可以喝,但是太苦了没必要喝。流言加了“增臭剂”螺蛳粉不能吃真相“增臭剂”其实是媒体俗称的一种叫法,它指的是螺蛳粉中用的底料包、臭酱,这些产品都是复合的调味料,其...

盒马清水螺蛳肉中疑似吃出福寿螺?多方回应

有研究证明，每只福寿螺内含广州管圆线幼虫多达3000条至6000条，如果在烹饪的时候没有完全煮熟，吃下去后寄生虫就容易进入人体，可能会破坏神经组织，导致剧烈的头痛、恶心、呕吐、发热、昏迷，以及精神异常等症状，严重者会导致痴呆甚至死亡。近年来多地疾控部门呼吁，建议不要食用福寿螺，若要食用，务必煮熟、煮透。董...

入夏预防食物中毒——烧熟煮透

在食用螺蛳、贝壳、螃蟹等水产品时,生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用的方法是不安全的,尤其是孕妇、儿童、老人等免疫力低下人群尽量避免生食的饮食方式,鸡蛋建议煮熟后食用。加工扁豆要煮熟煮透至失去原有的绿色,鲜黄花菜须用水浸泡或用开水烫后弃水炒熟后食用。

卵巢功能下降会导致“断崖式衰老”?2024年3月“科学”流言榜发布

另外,泡了过久的茶水,除了颜色容易变深且口感较苦外,并不会产生有毒物质。之所以颜色会变深,是茶多酚氧化造成的。所以泡久的茶可以喝,但是太苦了没必要喝。新华社、北京协和医院、中国消费者报、北京日报客户端、腾讯较真、北京科技报、极目新闻、科普中国...

每天1碗米粉,身体会发生什么变化?这样吃更健康→

吃米粉特别需要注意的是米酵菌酸中毒,这个问题主要发生在湿米粉上,比如米线、河粉、粿条等(www.e993.com)2024年11月3日。有些在制作过程中需要长时间的浸泡和发酵,如果环境卫生、时间、温度等控制不合理,就很可能会被椰毒菌污染产生米酵菌酸。别以为煮熟就能消灭米酵菌酸,它很耐高温,一般的蒸煮无法将其杀死。米酵菌酸中毒后病情进展快,易发...

【早读】小心!仅需1毫克就能致死的毒物,可能就在你的厨房里

米酵菌酸是一种长链脂肪酸结构的细菌毒素,是由唐菖蒲伯克霍尔德氏菌(椰毒假单胞菌酵米面亚种)产生的可引起食物中毒甚至死亡的毒素,26℃～28℃是它的最佳产毒温度。食物被唐菖蒲伯克霍尔德氏菌污染后会产生米酵菌酸,人食用后会导致中毒。米酵菌酸毒性很强,只需1毫克即可致命,并且没有能够解毒的解药,临床上只能...

食品安全|1毫克即可致命,吃冒菜也可能遇到……|米粉|凉皮|河粉|...

米酵菌酸是一种长链脂肪酸结构的细菌毒素,是由唐菖蒲伯克霍尔德氏菌(椰毒假单胞菌酵米面亚种)产生的可引起食物中毒甚至死亡的毒素,26℃～28℃是它的最佳产毒温度。食物被唐菖蒲伯克霍尔德氏菌污染后会产生米酵菌酸,人食用后会导致中毒。米酵菌酸毒性很强,只需1毫克即可致命,并且没有能够解毒的解药,临床上...

朋友圈热传的这8个说法都是假的

可能有人会担心,如果过量会不会有危害?这个担心大可不必。因为在实际应用中,香精不可能过量。香精有一个特点就是“自限性”,意思是,少量一点,闻着会很香,但是多了就会很臭,臭到恶心、咳嗽等都有可能。这也是为什么新闻中市场监督管理人员被螺蛳粉店“增臭剂”臭到咳嗽、被熏出“痛苦面具”的原因。

吃螺千万别吃这两种,毒性超强!

织纹螺含有河鲀毒素和麻痹性贝类毒素,每年4-9月是织纹螺的旺汛期,现在正是中毒高发期。河鲀毒素是毒性极强的神经类毒素,烹煮、冷藏或干燥都不能将它破坏。河鲀毒素中毒发病急,潜伏期短,中毒后会唇舌麻痹、头晕头疼、恶心呕吐、运动及语言功能紊乱、心律紊乱、呼吸衰竭、甚至死亡,而且中毒者的病死率高,国内外尚无...