入秋一定要吃这只土麻鸭!巢湖水域散养,肉质鲜嫩,炖汤超级鲜

懂行老饕都知道:煲鸭汤,当然是选麻鸭!不过,烧出来的好不好吃,鸭子的品质真的蛮重要的。太肥的不要,肉质松散或太老的也不要……还得是这种养足150天的农家散养土麻鸭:肉质紧实少油,不腥不柴,简单炖一炖,吃起来就鲜嫩无比。今天就给大家带来一款匠心好鸭:巢湖水域生态养殖土麻鸭!巢湖水域生态放养,养...

来湖州??寻江南|处暑:荷塘麻鸭肥,溇港百合甜

老鸭味甘性凉,一般在夏末秋初食用最佳,此时的鸭子肉质最为肥美,食之清热、生津、养阴,处暑的时候吃鸭肉,可以弥补夏日里过度消耗的营养,还能祛除暑热。湖州人烹饪鸭子的方式很多,最常见、最受欢迎的经典老鸭煲,挑上一只有点年头的老鸭,文火慢慢地炖汤。老鸭煲一般都会搭配几片火腿或腌肉,尤其不能少的是笋干或者...

夏吃鸭肉赛喝补药,化湿祛邪、滋阴清热,吃时别只会炖汤!这4种做法...

在夏季由于体内缺水,炖汤食鸭更合适,但除了炖鸭,鸭肉的这4个做法也很不错。卤鸭材料:嫩麻鸭1只(约1250克),葱结25克、生姜10克、桂皮10克、绍酒50克、酱油350克、白糖120克做法:1.将鸭子放在沸水中焯水,除去血沫,洗净,沥干水。2.将炒锅洗净置于火上,放入焯水洗净的鸭子、葱结、生姜和桂皮,加入绍酒...

央视推荐孝感美食!跑“孝马”必尝→|甲鱼|鳝鱼|麻鸭|孝感站|特色...

最适合用来炖汤孝感汉川因汉江横贯全境而得名有鱼米之乡江汉明珠的美誉沉湖渔家宴油而不腻·脆而不烂沉湖渔家宴上第一道菜传统九味碟沉湖渔家宴主菜除了各种鱼还有沉湖麻鸭是汉川沉湖湿地特有的养殖禽类沉湖麻鸭细嫩可口·余味悠长沉湖麻鸭是沉湖湿地特有的养殖禽类蛋白质含量高脂肪和碳水化合物...

仙都你是真的火了!在自带仙气的小城,拍出复仇爽剧女主同款,但她的...

@缙云麻鸭养殖协会在缙云,因河流交叉密布形成的浅滩、田野上,是麻鸭觅食的绝佳去处,独特的饲养环境养成了肉质肥嫩、味道鲜美的麻鸭。缙云麻鸭体型较小且肉质结实,和老姜一起炒是绝配。也可以炖汤,炖后鸭肉肥嫩酥烂,汤清香味鲜美,比如笋干老鸭煲就历来备受称道。

来江宁过大年,浓浓“年味”醉金陵!

公塘头民宿近日在准备一年中最重要的“食”刻,谷里鱼圆炖鸡汤、杂鱼贴饼、地锅麻鸭、水芹肉丝、蛋饺肉圆……一桌好菜,好好犒劳辛苦一年的你(www.e993.com)2024年11月10日。大塘金的薰衣草遇见你民宿也在备餐:滑嫩爽口的谷里稻香肉、筋道细嫩的特色桥排、酥脆香糯的砂锅藕圆……乡野里的年夜饭别有一番滋味。

太香了!这4样一起炖汤,鲜美润燥又养生,平平安安度过三伏天

如果炖汤,不焯水还真不行,你看,鸭子的浮沫那么多。捞出鸭肉后,要把表面的浮沫也再次冲洗干净。冲洗干净的鸭肉、红枣、姜片、山药片放入锅中,加入足量的水、适量酒,少许花椒水。花椒水是花椒加水煮沸后,去掉花椒,用冰格冷冻起来,每次炖汤放2颗,去腥,又不会吃到花椒,方便。

资深深深吃货!广西桂林百岁老人最爱的食材,冬日炖汤最是滋补

处理干净的麻鸭需要猛火爆炒煸出鸭油!加入白果,倒入山泉水煮至沸腾。白果是越煮越软有嚼劲麻鸭也是越炖越香让人胃口大开这样一碗白果老鸭汤正是百岁唐奶奶的最爱o(*~︶~*)o注意看,科普时间到白果和鸭肉的结合,汤清味美,可以滋阴祛燥,祛湿健脾,润肺益气,老少皆宜饮用。不过此汤虽味美,但是白果...

这只鸭,嘴黑脚也黑,春天炖汤正合适

陈大厨拎起这只鸭直夸台台有眼光。原产于福建龙岩连城县的白鸭,它样子可爱独特,因白鹜、乌嘴、黑脚与其他麻鸭,野鸭区分开来。在连城已繁衍栖息百年以上,但其他地方实属罕见。清朝道光年间即为贡品,当地有首童谣流传至今:“黑丫头,水中游;皇帝吃了不发愁”。

好食| 0激素、0抗生素的童子鸡、麻鸭,农田放养,100%吃得放心

稻田麻鸭,鸭龄110~150天,公母随机,内脏洗净单独放于小袋中。鸭肉温和,适于体虚上火的人,有养胃、补肾、清热健脾、消水肿、止咳化痰的作用,是补养的佳品。打开网易新闻查看精彩图片来道麻鸭冬瓜汤,加入红枣、枸杞,既清热解毒,又滋阴养胃。打开网易新闻查看精彩图片...