牛肉炖汤要放什么搭配才好喝?牛肉海带汤:滋补养生的温暖选择

在寒冷的冬日里,一碗热腾腾的牛肉海带炖汤不仅能驱散身体的寒意,更能带给味蕾深深的满足感。海带的鲜美与牛肉的醇厚相互融合,不仅营养丰富,而且非常适合全家人一起享用。今天,我将带领大家一步步制作这道滋补佳品。首先准备好所需要的食材:牛肉:500克、海带结:200克、玉米:一根、姜片:5片、料酒:2大勺、清水、盐...

一文详解不同部位牛肉食材特性,对“菜”下“肉”才算高手!

牛里脊常用于炒、熘、涮,潮汕牛肉火锅中的“吊龙”以及西餐中的丁骨牛排、纽约肉排、菲力牛排及铁板烧均取自牛里脊。菲力是牛肉三大部位之一,一个牛身上最贵、最嫩的部位。菲力适合厚切做菲力牛排或者切丁做菲力骰子牛肉,菲力尾肉则适合做惠灵顿牛排。牛腩图片来源:图虫创意特点是脂肪含量较高,口感软嫩。牛...

千万别乱买牛肉了,这么做才科学!

牛颈肉的肉质偏硬,适合剁碎做馅、打成肉丸或炖汤;牛肩肉纹理细腻,适合炖、焖或做咖喱;牛胸肉纹理多,比较厚实,适合炖煮;牛外脊又称沙朗,常用于煎烤牛排;里脊就是我们常说的牛柳,肉质滑嫩且脂肪含量低,适合炒或煎成牛排;牛腩肉肉质稍韧,味道浓郁,适合炖煮或咖喱;牛腱肉纹理清晰有嚼劲,可以做卤牛肉。

大皖观察丨每斤跌幅10元左右,牛肉价格“大跳水”

另一家摊位的商户则告诉记者，店内现在只剩下牛腩和牛肋条，价格都在25元一斤左右。“好点的肉早上就被饭店、火锅店买走了。”他表示，他们销售的牛肉都是来自淮南的黄牛肉，每天能销售出四、五头牛。商户还指出，去年同期牛肉价格都在35元一斤左右，今年价格明显下跌。商户摊位前，各部位鲜牛肉供挑选在市场中...

牛肉“自由”的代价是一场价格暴跌

并且,牛肉价格下降和季节有一定关联,夏季往往是牛羊肉消费降低的季节,需求不足引发价格下跌。大家习惯在冬季进补,大量购买牛羊肉来炖汤等。所以有业内人士认为,预计到今年9、10月,牛肉价格又会有明显涨幅,到春节价格会更高。最后,因为国内外价差一直存在,牛肉进口快速增加,对国内市场造成冲击。

牛大吉转型做牛肉饭,加入25元快餐大战

这个品牌最大的变化发生在去年,门店名字从此前的“牛大吉牛肉工坊”变成了“牛大吉牛肉饭”,店内也不再销售生牛肉,而是改成白领们熟悉的快餐模式,售卖牛肉饭套餐,包括金汤肥牛饭、咖喱牛肉饭、水煮牛肉饭等,也供应炖汤和小吃饮品等,共计约20个sku(www.e993.com)2024年11月8日。大众点评显示,其人均客单价为25元。

烧光2亿,多门店关闭!30元一碗的兰州牛肉面,你吃得下去吗?

对兰州人来说，兰州牛肉面不只是一碗面，更称得上是一种文化信仰。奈何离开了兰州这片土地后，“兰州牛肉面”成了资本的敛财工具，这才引来源源不断的差评。正宗地道的兰州牛肉面，讲究一清(汤底)、二白(萝卜)、三红(辣油)、四绿(香菜)、五黄(面条)。保质保量的同时，价格还亲民。譬如兰州的陈官营，一碗面加...

它含18种氨基酸,吃猪肉、牛肉不如吃它!低脂低胆固醇,冬天滋补美味~

随心搭配,卤香入味第一次吃这个驴肉真的是瞬间就被征服,那过瘾的口感到现在还特别回味。相比普通的驴肉,经过卤制后它更加入味,口感也更加香软。开袋即食,加热味道更佳,也可烧菜、炖汤等食用,带有肉的颗粒感和浓郁的香味,刺激着味蕾,根本停不下来。

秋天多喝八道汤,滋阴润燥皮肤嫩,清火气睡得香,增强免疫力

五、冬瓜玉米牛肉丸汤准备食材:牛肉丸,玉米,冬瓜,葱花,姜片。做法步骤:1、冬瓜削掉外皮,清洗干净切成小块。玉米洗净后剁成小块。2、起锅烧油,油热后放入葱花炒香,再放入冬瓜翻炒一会儿,炒至变色后放入适量清水煮开。3、水开后放入玉米和牛肉丸煮十分钟左右。

今日秋分凉燥悄然来,这些滋润美食吃起来!

现在正在桂花飘香的季节,用它来搭配枸杞、荸荠、银耳,有预防秋燥所致咽干、口干、目涩、大便干燥等功效。别忘了加点冰糖,它可是有止咳祛痰、润喉去燥、生津止渴的作用。虫草花水鸭汤虫草花含有丰富的虫草多糖(包含虫草酸)、蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素。用虫草花和水鸭一起炖汤,不仅滋补润肺,而...