羊肉汤别乱炖!记住大厨的操作步骤,炖出来的羊肉汤鲜美,无膻味
萝卜羊肉汤食材:羊肉、白萝卜、香叶、花椒、草果、青蒜苗、香菜、盐、葱姜、白胡椒。做法:第一步,将羊肉清洗干净,然后浸泡水里,泡出血水,然后冲洗干净,沥干水分备用。第二步,羊肉冷水下锅,加葱姜和料酒,然后大火烧开,焯水后撇去血沫,捞出冲洗干净备用。第三步,然后我们将羊肉重新下锅,加适量水,放...
羊肉汤常用的4种香料,有了它们,羊肉不膻汤更浓白,越喝越想喝
1.首先把羊肉用冷水浸泡1小时。2.把羊肉冷水下锅,大火烧开,把浮沫去掉。3.把羊肉捞起来,洗净后切成块。4.接着把羊肉再重新放回锅中,然后加入香料包(香叶、桂皮、小茴香、白芷)、生姜,大火烧开。5.烧开后转小火炖煮1小时左右,加入少许的食盐即可。6.碗中先放入香菜、胡椒粉、葱花,然后盛出一碗倒入...
孕妇补气补血的十大补汤有哪些
1.当归生姜羊肉汤当归生姜羊肉汤中当孕妇补气补血的十大补汤有当归生姜羊肉汤、四物鸡汤、乌鸡白凤汤、阿胶红枣猪骨汤、黄芪党参炖鸡汤等,这些补汤对于孕妇补气补血有一定的辅助作用,但并不能直接治疗疾病。1.当归生姜羊肉汤当归生姜羊肉汤中当归、生姜具有一定的活血化瘀作用,能够促进气血循环。其中当归还可以养肝...
在家熬羊肉汤,调料选择牢记做“减法”
在炖羊肉汤前,需要对食材进行适当的处理,首先,将羊肉洗净切块后,放入开水中焯烫一下,去除血水浮沫,然后将羊肉捞出沥干水分后备用,这样可以有效地去除羊肉自带的膻味。焯水洗净后,起锅烧热,放入羊油和少量猪油,下入羊肉慢慢把表面炒焦后,再放入生姜、白芷继续煸炒出香味,炒好后,便可盛出放入汤锅,加入羊骨和各类...
大雪过后,八道炖汤推荐常喝,营养好喝补气血,驱寒暖身过冬天
1.羊肉剁成小块,清洗干净,接着冷水下锅焯水,然后加入料酒、姜片和葱段去腥,煮开以后,撇去浮沫,再捞出沥干水分,放入炖锅中。2.清洗干净白芷,然后和姜片一起放入炖锅中,接着加入适量的清水,再中小火炖煮两个小时。3.接着把白萝卜去皮,清洗干净,然后切成小块,放入炖锅中继续炖煮。
北风干冷,建议大家多喝八道炖汤,清润补水暖身子,营养又滋补
一、萝卜竹蔗羊肉汤食材准备:羊肉、竹蔗、白萝卜、姜片、葱段(www.e993.com)2024年10月6日。做法流程:1.羊肉清洗干净切小块,然后冷水下锅焯水,接着加入料酒、姜片和葱段去腥,煮开以后,把浮沫撇去,再捞出沥干水分,放入炖锅中。2.用食盐搓洗干净竹蔗,然后剁成小条,放入炖锅中,接着往里加入几块姜片,再倒入适量的清水。
怎么云南连菜市场都这么好吃
与北方吃羊的方式不同,云南的黑山羊不适合烘烤,更适合炖汤,因此羊肉汤搭配米线的吃法应运而生。羊肉米线这家位于正门附近另一条熟食街上的羊肉米线店已经开了20多年。他家选用的是云南特色的会泽黑山羊,皮薄肉嫩且鲜美。来到位于街上的档口,就能看到忙碌的店员正在分解新鲜羊肉、打包切好的羊肉熟食、烫羊肉...
哪里的牛肉汤最正宗?炖汤的牛肉怎么选?
炖汤的牛肉怎么选?炖牛肉要选择牛肉的牛腱子部位,这样的牛肉肥瘦相间,还有一定的筋膜,非常鲜嫩,牛肉汤是牛肉一种非常常见的做法,但是想把牛肉汤做出特别美味的口感,却要下一番功夫,那么哪里的牛肉汤最正宗?一、哪里的牛肉汤最正宗回族的牛肉汤最正宗,回族人民喜吃牛肉,牛羊肉不吃猪肉,回族人已经把牛羊肉的...
狼疮肾炎冬季进补汤
核心提示:狼疮肾炎患者冬季进补可以考虑当归生姜羊肉汤、枸杞炖乌鸡、山药排骨汤、黄芪炖鸡汤、阿胶红枣汤等以温补为主的汤品。需注意的是,食物并不能直接治疗狼疮肾炎,若症状加重或出现新的症状,应及时就医。狼疮肾炎患者冬季进补可以考虑当归生姜羊肉汤、枸杞炖乌鸡、山药排骨汤、黄芪炖鸡汤、阿胶红枣汤等以温补为...
容易受孕喝什么汤好呢女生
核心提示:容易受孕的女生可以适量饮用黑豆红枣汤、当归生姜羊肉汤、枸杞红枣鸡汤、阿胶红枣乌鸡汤、黄芪党参炖鸡汤等以滋补身体,但需注意食物并无治疗作用。容易受孕的女生可以适量饮用黑豆红枣汤、当归生姜羊肉汤、枸杞红枣鸡汤、阿胶红枣乌鸡汤、黄芪党参炖鸡汤等以滋补身体,但需注意食物并无治疗作用。