立冬美食盛宴,饺子羊肉糍粑齐上阵

莲藕排骨汤、羊肉煲、胡椒猪肚鸡……这些炖汤不仅名字听起来就让人垂涎欲滴,更是广东人立冬餐桌上的常客。广东人深信,通过喝汤可以滋养身体,提高免疫力。这些炖汤中会加入不少中药材,如姜、当归等。四川:萝卜、羊肉汤立冬美食还有萝卜。在四川这片美食的天堂,萝卜自古以来就被誉为“小人参”,深受人们的喜爱。一到...

不管炖羊什么部位,三斤肉用6克它,羊肉出锅软烂不膻,香味扑鼻

白胡椒的辛香味不仅能提升羊肉的口感,还能增加其营养价值。第三种香料:白芷白芷是一种中草药,具有去腥增香、压制异味、融合脂香的作用。白芷的香气温和,能够很好地与羊肉的脂香融合,提升整体的味道。它还能有效压制羊肉的膻味,使其变得更加可口。对于三斤羊肉来说,6克白芷是理想的用量。它不仅能去除膻味,还能使...

秋冬季节要多吃羊肉,白切羊肉好吃有技巧,要选对肉还要用对香料

煮羊肉放的香料可以简单一点,姜片是最常用的,还有可以用白芷和胡椒,白芷也是香料中常见的一种,它不仅是香料也是药材,是厨师眼中羊肉的好搭档,它有着去腥去膻的作用,为羊肉增香,但是并不会破坏羊肉的味道;胡椒有着白胡椒和黑胡椒,煮羊肉常用的是白胡椒,胡椒有一股辛辣味,它能起到去腥增香的作用,家庭最常见的...

补血气虚喝什么汤好呢

1.当归生姜羊肉汤当归生姜羊肉汤中当归属于补血活血药,具有补血调经、润肠的作用;生姜属于解表药中的辛温解表药,有解表散寒的功效。二者合用可辅助缓解气血虚弱引起的畏寒怕冷。对于气血不足的人群而言,适当饮用当归生姜羊肉汤有助于改善手脚冰凉的症状。2.四物鸡汤四物鸡汤由当归、川芎、熟地黄、白芍等药材制成...

今日秋分凉燥悄然来,这些滋润美食吃起来!

鸡头米即芡实,有益肾固精、补脾止泻之效,用来搭配高蛋白质的鲜虾,真到嘴里真是爽歪歪!羊肉窝蛋粥好的羊肉没有膻腥气味,最是养胃补气。羊肉的暖+白粥的绵软,最为暖中补虚、补气滋阴、开胃健力,适合秋天。雪梨无花果炖鹌鹑雪梨果肉脆嫩而多汁、气味清甜而润肺,中医认为它有生津润燥、清化热痰、解酒除烦的功...

枸杞不能和这些食物一起吃,注意了|红枣|鸡肉|海带|桑葚|绿茶_网易...

我曾经在一次聚会上,误将枸杞和柑橘类水果一起食用,结果导致胃部不适,整个晚上都感到非常难受(www.e993.com)2024年11月28日。从那以后,我就更加注意枸杞与酸性食物的搭配了。3.热性食物:如羊肉、狗肉、牛肉、红枣、桂圆等枸杞本身具有一定的滋补作用,如果与这些同样具有温补作用的食物同食,可能会导致“补过头”,引发身体不适。尤其是对于热...

春季要多吃此肉,比牛羊肉便宜,比鸡鸭鱼肉香,炖汤喝鲜美又滋补

俗语说:“宁不吃肉也要喝汤,营养都在汤里。”用脊骨来炖汤喝,不仅鲜香美味,营养丰富,也更易被人体吸收。下面,厨娘就与大家分享一道药膳脊骨汤的做法!药膳脊骨汤准备食材:猪脊骨、玉米、大葱、生姜、西洋参、党参、黄芪、枸杞、铁皮石斛。具体做法步骤如下:...

冬吃羊肉如何更美味?炖汤腌肉有窍门

炖汤腌肉有窍门“冬吃羊肉赛人参”,羊肉历来被中国人当作冬季进补的重要食品。其味甘而不腻,性温而不燥,补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾等功效为人熟知。羊肉有很多做法,每种方法有其风味和特点,营养成分也不尽相同。第三军医大学大坪医院营养科营养师刘丽娟给大家推荐了比较滋补的3种方法。

羊肉炖汤加上它,那滋味真是只有喝汤吃肉才知道!

白萝卜切块,把羊排、白萝卜姜片一起放入炖锅中加入适量清水,再放入料酒慢炖三四个小时至羊排白萝卜软烂就可以放入食盐调味后出锅,最后撒上香菜就可以开动啦。冷冷的天喝上一口羊肉汤,瞬间感觉浑身暖洋洋的。羊肉炖汤加上它,那滋味真是只有喝汤吃肉才知道!

炖羊肉放什么调料?牢记“这3样”,羊汤奶白,鲜美又营养

比如说南方有一些喜欢喝羊肉汤的,会放淮山、枸杞、红枣、当归、之类的食材,这样炖出来的羊肉汤,他没有羊肉的膻味,大多都是药材的味道,所以我个人感觉南方跟北方的羊肉汤做法完全是不同的在这里我总结了三点,炖羊肉汤是必不可少的东西,第一就是萝卜,因为萝卜可以去除羊肉汤中的腥味。第二个就是小茴香,不管是...