甲鱼汤怎么做好喝又营养?|排骨|山药|红枣|煲汤|饮食调理身体_网易...
做法1.可以叫市场老板把甲鱼宰杀好,回家用70-80度热水,烫去老皮,清洗干净,用剪刀剪去多余的油脂剁成小块;2.排骨洗干净,砍块;3.甲鱼和排骨冷水下锅,加入葱姜料酒,焯水,撇出浮沫,捞出冲洗干净;4.山药削皮,切段,白胡椒粒拍碎,红枣洗干净;5.全部材料和姜片,倒入炖汤的砂锅,炖煮1小时,出锅前10分钟...
“三九补一冬,来年无病痛!”看看哪些进补汤方适合你
做法:将甲鱼处理干净,放入瓦锅内;再放入洗净的枸杞子、熟地、姜片,加水适量,大火煲开后转小火,炖熬至甲鱼肉熟透即成。适用人群:适合阴虚体质者,常见表现为形体消瘦,手足心热,潮热盗汗,心烦易怒,口干,头发、皮肤干枯等。补阳靓汤——肉苁蓉红枣羊排汤材料:肉苁蓉20克,羊排500克,红枣5颗,姜3片。做法:肉苁...
甲鱼怎么煲汤才更有营养?清炖?药膳?
第四步:甲鱼斩成5cm大小的块,用清水再次清洗。第五步:老母鸡斩成同样大小的块。第六步:冷水下锅焯水,甲鱼的腥味要更重一些,所以甲鱼和老母鸡分开焯水。第七步:取一炖锅,放入姜片、葱段,把甲鱼和老母鸡放进去,加水大火烧开,小火慢炖即可。第八步:老母鸡与甲鱼炖熟加盐和胡椒粉即可。PS:现在的甲鱼大...
冬至过后,进补就吃这食材,用来煲汤滋补胜甲鱼,不懂吃真可惜!
做法:1、虫草花用水浸泡一会,再清洗干净备用。2、乌鸡斩小块,清洗干净,再冷水下锅,加入姜片,料酒去腥,煮开后捞出浮沫,再清洗干净。3、把乌鸡放进汤锅中,加入南北杏,蜜枣,山药,芡实,一次性加足清水,大火煮开,煮20分钟。再转小火煲2小时。4、出锅前10分钟,加入枸杞煲,出锅后加入适量盐调味即可。
小众品类兴起,甲鱼预制菜凭什么走俏餐桌?
对于大多数消费者而言,自己处理甲鱼是有难度的。首先,甲鱼的组氨酸含量较高,组氨酸具有较强的营养价值与保健功效,但同时也导致甲鱼有较大的腥味。在制作时,缺乏经验的人难以将腥味剔除干净,通常会用红烧、煲汤、爆炒等烹饪方式增加风味。另外,甲鱼组织中自溶酶活性强,死后自溶速度较快,若不及时加工容易腐败变质。且甲...
朱桥甲鱼羹:文火慢炖,醇鲜肥美!
如今,甲鱼的烹饪技艺在朱桥镇得到了创新发展,或清蒸、或烩制、或煲汤,做得都无比鲜美(www.e993.com)2024年9月10日。“一般清蒸的甲鱼需保留整只模样,红烧、软烩的需拆骨、切块烹饪。不同做法配以不同辅料,如软烩甲鱼,要配海参、鱿鱼、冬笋等食材,再佐以葱、姜、胡椒等调味品进行烩制。”杨玉昌介绍,根据制作的不同要求,还要有相应...
案例:浙江杭州,阿姨参加旅行团,48元赠送鸡蛋、牛排,大甲鱼
案例:浙江杭州,阿姨参加旅行团,48元赠送鸡蛋、牛排,大甲鱼浙江杭州,几位阿姨参加了一个旅行团,一日游只需要48元,还赠送鸡蛋与牛排以及大甲鱼等等物品,却没料到这次旅游是去听课,并且听课过程当中还被安利了价值千元的瓷锅。这几位阿姨经常在一起玩,其中有一位阿姨无意间得知了一家旅行团的活动,只要48...
冬季养生汤煲汤食谱 推荐十款女人进补养生汤
做法:将甲鱼宰杀干净,然后放入开水中焯一遍,去除外表的薄皮。将葱姜蒜去皮切片,香菜切段备用。将准备好的食材全部放入锅中,炖煮一个小时,起锅的时候加入食盐以及香菜就可以了。6、天麻乳鸽汤材料:鸽子1只,天麻1块,枸杞、生姜、盐。做法:将天麻用温水洗净后,切片,生姜去皮切片。乳鸽洗净后,剁块,然后焯水,将...
少见的「甲鱼专门店」来了!这种做法你可能还没吃过。
吃甲鱼还需要耐心,等上半个小时左右才能吃。即点即宰保证新鲜,高温洗净、去除杂质;再用秘制调料炒煮炖烂,多一分少一秒都不行,心急可吃不到好甲鱼!少见的甲鱼煲,还有它的搭档们甲鱼在广东大多用来煲汤,做成干锅还真的没有吃过。一边煮一边吃,吃到最后都是热腾腾!
史上最全煲汤食谱,以后喝汤不愁了,可以煲一年!非常值得收藏!
做法:1锅中放油热后倒生姜爆香2倒排骨翻炒至变色3倒高压锅中4放高压锅加葱水煮开水开后再煮20分钟关火5猴头菇洗净6用手撕成小块泡至猴头菇变软7放开水中焯一下去苦味取出8猴头菇倒入排骨汤中9再倒切成滚刀状的瓠子煮至瓠子熟,加少许盐即可...