入冬必喝!羊肉汤的滋补秘籍,这样搭配才健康!

羊肉+白萝卜:荤素搭配,营养均衡在炖羊肉汤时,加入一些白萝卜,不仅能够减轻羊肉的腥膻味,还能中和羊肉的热性,避免上火。白萝卜性质凉淡,与羊肉的温热形成互补,使得整道汤品更加平和。同时,白萝卜富含维生素C和膳食纤维,有助于消化和排毒,与羊肉的蛋白质、脂肪等营养成分相得益彰,实现了荤素搭配、营养均衡的烹饪理念。

药材煲汤有讲究,冬天这样煲羊肉,暖胃驱寒还补虚

当归生姜羊肉汤是1800年前东汉时期的名医张仲景所创制，记载于《金匮要略》中：“寒疝腹中痛，及胁痛里急者，当归生姜羊肉汤主之。”“产后腹中疞痛，当归生姜羊肉汤主之，并治腹中寒疝，虚劳不足。”当归生姜羊肉汤材料当归20g，生姜30g，羊肉500g。做法1.将羊肉洗净，剔去筋膜，入沸水锅内焯去血水后...

羊肉煲汤放什么材料?羊肉汤的家常做法,汤白似奶无膻味,喜欢羊肉的...

1.羊肉加姜片,冷水下锅,再倒入少许白酒,焯水捞出洗干净备用;2.锅内热油,放入姜片,放入焯好水的羊肉翻炒,放入少许白酒,继续翻炒干水分,倒入煲汤的砂锅中;3.其他材料洗干净,一起放入砂锅内,倒入足量的开水,大火煮开后转小火,慢炖1个小时,出锅前加入少许盐调味即可;功效清炖羊汤味道鲜美,汤汁醇厚,肉质...

3种补品不建议长期吃,喝茶煲汤离不开,不养生反而伤身

当归生姜羊肉汤1、当归具有补血活血的作用,生姜具有温中散寒的作用。2、羊肉含有大量的蛋白质和脂肪,具有补充营养和驱寒暖身的作用。3、将当归、生姜和羊肉放在一起炖汤,可以起到补血活血、驱寒暖胃的作用。3种补品不建议长期吃,喝茶煲汤离不开,不养生反而伤身黑枸杞黑枸杞被誉为“软黄金”,被视为一...

刻在广东人DNA里的煲汤文化?“岭南新八味”来啦!

由于其炖汤时有一股特别浓郁的奶香味，民间称其可以“香到隔离街”。煲汤时常和排骨、老母鸡、水鸭、乳鸽等肉类进行搭配，亦可选择添加黄芪、土茯苓、山药、薏苡仁等汤料。适应症??常用于气血不足、心悸怔忡、健忘失眠、血虚萎黄等症。常用量为9-15克。注意事项??内有痰火及湿滞停饮者忌服。药师点评??作为...

药物的“滥用”不止西药!煲制药膳这些药材别多放!

如煲制药膳常用的淮山,可以健脾、补肺、益肾,在煲制时使用10-30克就可以;党参能够补中益气,和胃生津,祛痰止咳,煲制时建议使用10-30克;黄芪能够补气固表、利水退肿、生肌,建议使用10-15克入汤即可;三七作为常见的中药材,有止血、破血散瘀、消炎定痛和滋补的功效,是治疗跌打损伤的主要药物,如果用来煲汤使用6-...

冬天,滋补养生不能只靠牛羊肉,讲实惠,南方人更爱它

药材:当归3小片、枸杞1小撮、党参3节、茯苓6块、熟地1小块、川穹1块、白术1块、香叶2片、破故纸4片、杜仲1片、桂枝4小支、老姜1小块(担心味道浓郁的朋友可以减半搭配)烹饪步骤:1、鸭子的种类非常多,大家依照自己的方便去选择。但个人首推“番鸭”尤其是“老鸭母”,老鸭适合年长的人食用。至于大鸭则适...

妇科要药,“当”之无愧——当归

当归煲汤:将少量当归与其他食材一起煲汤是一种常见的食用方式。可以选择鸡肉、排骨、猪蹄等食材,与当归、红枣、枸杞等搭配,炖煮成营养丰富的汤品。这样的汤品既美味又具有一定滋补身体的功效。当归应用于日常饮食中能够起到一定的身体调理作用,需要提醒的是,用量不宜过大噢,一般以6~12克为宜。

广东,古希腊掌管喝汤的神

01广东人热爱煲汤,有“食可无饭,不可缺汤”的饮食法则,地理位置和丰富的食材促使广东汤类型丰富多样。02广东汤可分为三大类:一滚二炖三老火,其中老火汤煲制时间长,种类繁多,食材丰富。03广东人的汤品四时四季不重样,冷热甜咸要啥有啥,如猪肚鸡汤、椰子炖竹丝鸡等。

今餐饮咩汤?广式养生,秘诀都在“煲”里!

“清补凉”是广州人最熟悉不过的一款老火汤,一年四季都啱饮。其功效不在于大补而是用于平常清补,所用的药材均以清热祛湿为主。辉哥表示,岭南水土湿热,因此秋冬季节家里不时也会煲清补凉,但会根据季节调整其中几味药材。“春夏会用沙参、玉竹、百合、淮山煲瘦肉,冬天则会添加桂圆、枸杞加羊肉煲汤,滋补又不会太...