荔湾这个“全国最大的药材王国”:藏着老广养生的“秘诀”

无花果瘦肉汤配料:无花果干适量,瘦肉200克。操作:无花果浸泡清洗干净,瘦肉切块。将无花果和瘦肉一同放入炖盅内,隔水炖1.5小时,加盐调味即可。西洋参淮山炖乌鸡汤配料:西洋参、陈皮各5克,淮山20克,乌鸡200克。操作:材料洗净后一起炖熟,放少许盐调味温食。虫草花洋参汤配料:虫草花15克,西洋参30克,枸杞子...

花旗参石斛瘦肉汤有哪些烹饪技巧

花旗参、石斛和瘦肉搭配煲汤具有一定的滋阴清热功效。若想将花旗参石斛瘦肉汤做得更好喝一些,可在制作时掌握好火候、配伍药材、选用食材等。1.掌握好火候:在煮花旗参石斛瘦肉汤的时候一定要用文火慢炖,因为花旗参属于补药,如果使用大火熬制,可能会使花旗参中的有效成分挥发掉一部分,从而降低药物疗效。另外,在煮汤前需...

中国最适合煲汤的十大中药食材是什么?除了山药你还知道哪些呢?

海底椰煲汤的做法多种多样,可以与瘦肉、鸡肉、鸭肉等食材搭配,也可以加入红枣、枸杞等中药材,增强汤品的滋补效果。在煲汤过程中,我们需要注意火候的控制,以小火慢炖为佳,这样才能充分释放出海底椰的营养成分和药用价值。第六:虾皮——补钙佳品,开胃消食虾皮,是虾类加工过程中的副产品,富含钙质和多种矿物质。在...

三伏天很热,这个汤很好,亲妈级的味道

冬瓜薏仁瘦肉汤也是我夏日煲汤的不错选择。冬瓜和薏仁都具有清热去暑、利尿消肿的功效,与瘦肉一同煲汤,既能补充营养,又能消暑解渴。这道汤品口感清爽,不油腻,非常适合夏天饮用。每当我煲好一锅冬瓜薏仁瘦肉汤,都会迫不及待地盛上一碗,享受那清凉的滋味在口中蔓延。二、滋补养生类汤品:夏日里的滋养圣品夏天虽然...

今餐饮咩汤?广式养生,秘诀都在“煲”里!

问及秋冬适合用什么药材煲老火汤时,涛哥熟练地挑选了几款自家常用的药材——党参、玉竹、沙参、百合、石斛、红枣和麦冬。“这些药材分别具有润肺、补血、补气的功效,可以根据口味搭配瘦肉或者鸡煲汤。”涛哥介绍,广州的秋冬相对比较干燥,“秋冬煲汤时除了放沙参和玉竹,加一味麦冬可以更好地缓解燥热,滋润功效加倍。”...

10个提高免疫力的药膳汤方

罗汉果陈皮猪肉汤材料:罗汉果半个、陈皮6g、瘦肉100g(www.e993.com)2024年11月8日。做法:陈皮泡水后刮去橘白,然后将陈皮、罗汉果以及瘦肉共同煮汤,煮熟后将罗汉果和陈皮都拿掉,即可喝汤吃肉。功效:此汤能够清肺润燥。五指毛桃鸡汤材料:鸡半只(约1-2斤),五指毛桃50克,生姜、盐适量。

深山里的珍贵食材,煲汤清肺化痰,如果你家乡也有,请重视起来

4.石橄榄炖瘦肉汤:将石橄榄与瘦肉一同放入锅中,加入适量的水,炖煮约1-2小时,直至瘦肉熟烂。此汤具有滋阴养肺、增强免疫力的功效,适合体质虚弱、免疫力低下等症状的人群食用。我个人也是用石橄榄煲过汤的,就我自己食用的感受,石橄榄煲汤十分美味,它的甘甜味能够压住肉的荤腥味,让煲出来的汤清香甘甜,而且还有...

中国祛湿第一大省,人均祛湿大师_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper

除了钟爱在老火汤中添加药材,广东人对身边的草木花朵也有自己独特审美,只要好吃有效,哪怕是省会城市市花——木棉,也要拿来煲汤。取两三朵晒干的木棉花,搭配薏米、陈皮、姜,与切块的瘦肉一起下锅炖煮,共同组成木棉花薏米瘦肉汤。少量姜片使瘦肉完全没有一丝腥气,只剩薏米独特的香气和陈皮清香,为汤水带来阵阵回甘。

端午吃粽子,配几款养生茶|山楂|陈皮|糯米|瘦肉|乌梅|山药|坚果...

太子参茯苓瘦肉汤材料:太子参15克,茯苓10克,白扁豆10克,麦芽15克,山楂6克,陈皮3克,瘦肉100克。做法:药材稍浸泡,瘦肉切成小块。一起与生姜下炖盅,加热开水适量,加盖隔水炖1小时左右。点评:益气健脾,理气消滞。应节食物最养人端午节除了吃粽子,各地还有丰富的饮食习俗,因为多选用的是应节的新鲜“原料”,...

收好这些「东莞炖汤老字号」,妈妈都夸你会喝!

第一次吃牛鞭汤的人会充满新奇感,嫩滑爽口的配料暗藏其中,满满的胶原蛋白,一端上来就闻到浓厚的药材味,十分滋补。图源:YNOT东莞叁会“玩”的跨界炖汤东莞的老字号,跨界煲汤也是很“会玩”。在很出名的石碣网红糖水店附近,有一家中西结合茶餐厅,看起来平平无奇,实际上是炖汤“大佬”。