煲汤土鸡、带筋猪爪、清水螺蛳肉……更适合本地口味的生鲜好货上...
上海人爱吃鸡,也吃出了门道和特色,如白斩鸡、爆炒鸡杂以及养生鸡汤等等,烹饪手法各式各样,主打讲究一个鸡的“鲜”味。为此,ALDI奥乐齐引进了油脂更为丰富、适合煲汤的石门土鸡,满足上海消费者爱喝汤的需求。同时,匹配红烧、白切、爆炒等不同的烹饪方式,将禽肉处理分割成适当大小的切块,便于快手烹饪。“鱼鲜”...
买猪蹄,要分清“前蹄”和“后蹄”,区别挺大,买错难吃还浪费钱
材料:猪蹄、大葱、生姜、桂皮、八角、料酒、酱油、干椒、花椒、白糖、食盐、食用油1.将猪蹄刮毛,洗干净,剁去爪尖,劈成两半。大葱洗净,一半切成段,一半切成葱花。生姜洗净,拍松。2.将猪蹄放入开水中焯一下,捞出洗净、沥干水分。3.锅中倒入适量的食用油,放入葱姜、桂皮、八角和干椒炒出香味,再放入猪蹄,煸...
多数蛋白质不溶于水,那么煲汤的广东人到底喝了些什么
有人专门做过实验,以乌鸡、排骨、老母鸡、猪蹄煲汤,在汤煮沸的三小时内,每100毫升的汤中蛋白质含量都没有超过1克。煲汤五小时后,每100毫升汤的蛋白质含量仍然不到2克。其中蛋白质含量最高的猪蹄汤,每毫升汤也只有15.9毫克的蛋白质。按照推荐膳食摄入量标准,每日推荐的蛋白质摄入量为每千克体重0.8克蛋白质。一...
猪蹄汤不要再加黄豆啦!试试这几种食材搭配,更营养哦~
秋季,要选择一些滋阴润燥的食材煲汤,好喝又营养!今天为大家介绍核桃板栗猪蹄汤的做法。食材主料:猪蹄、核桃仁、桂圆干、板栗调料:姜片、料酒、盐做法第一步:核桃仁、桂圆干、板栗剥壳取出果肉待用。第二步:将猪蹄洗净,冷水下锅加入姜片、稍许料酒焯水。第三步:捞出猪蹄放入高压锅中,加入核桃...
买猪蹄时, “前蹄”和“后蹄”的差别很大, 弄懂再买, 少花冤枉钱
特别提醒:猪后蹄因为骨头大,所以煲汤的时候,能够更好地将骨髓的营养炖入汤中,让汤汁更加醇厚。生活小贴士:其实,不论是前蹄还是后蹄,选择的时候最重要的是看你想怎么吃。喜欢嫩滑的,就选择前蹄;喜欢有嚼劲的,就选择后蹄。但无论如何,记得选购时要看猪蹄的颜色,新鲜的猪蹄颜色鲜红,有光泽,这样才能保证吃到...
墨鱼干和猪蹄煲汤,清爽不油腻,适合夏天喝的一道汤
墨鱼干和猪蹄煲汤,鲜美又滋补,清爽不油腻,适合夏天喝的一道汤今天要给大家分享一道适合夏季喝的汤,将墨鱼干和猪蹄的完美结合,煲一锅鲜美的浓汤,清爽不油腻,营养又滋补,全家都喜欢喝(www.e993.com)2024年9月20日。墨鱼干是海洋中软体动物鲜墨鱼加工制成的干制品。墨鱼,也叫墨斗鱼、乌贼。俗称“墨鱼骨”,中药上称之为“乌贼骨”或“海螺蛸...
猪身上这根筋,卖得比猪蹄还贵,煲汤喝鲜香营养,腿脚灵活又有劲
广东人常说“宁可食无菜,不可食无汤”。今天推荐大家一道营养美味的花生眉豆猪蹄筋汤,这款汤适合要经常久站经常走路的人喝,尤宜年老体弱食用,而且猪蹄筋满满胶原,算是很适合女士滋补的炖汤。在干燥寒冷的天气里,猪蹄筋搭配花生、眉豆以及红枣煲出来的汤能让身体变得滋润。
夏天夜里最怕失眠,以猪蹄搭配它煲汤喝,安神助眠,一觉睡天亮
猪蹄是我们经常会吃的一种食材,炖的猪蹄汤也是一种营养价值非常高的汤品,在炖猪蹄汤的时候,相信人们还会搭配其他一些食材,只为了增加口感,这次分享给大家的猪蹄汤,加上了一种食材,便将整道汤的价值提升了不少,这便是灵芝,灵芝是一种名贵的药材,它最为被人们称赞的一种功效,便是其对于中枢神经系统哟组合非常强...
大猪蹄子煲汤才最好喝,这3种做法,味道浓香,没有一点猪皮味!
食材猪蹄1个300克左右,干黄豆50克,姜1大块,盐,清水1500克打开网易新闻查看精彩图片制作1、猪蹄斩成小块后,用清水清洗干净,用温水浸泡2小时,去除血水和猪蹄本身的味道。打开网易新闻查看精彩图片2、干黄豆洗净,用清水浸泡1夜,然后将浸泡黄豆的水倒掉,再次清洗黄豆,沥干水分备用。
当鳗鱼遇到猪蹄会发生什么呢?红烧还是煲汤?
那么鳗鱼遇到猪蹄会发生什么呢?解馋当然是红烧,当然孕妇还是煲汤好。打开网易新闻查看精彩图片鳗鱼烧猪手:原料准备猪蹄1只,鳗鱼250克,八角2个,生抽8克,冰糖5克,料酒适量,调和油20克,姜10克,橘子皮10克。制作步骤:1、猪蹄剁块,沸水,洗净,备用。