中伏天太热了,做一碗广式霸王花汤喝吧,消暑清热,口感软绵嫩滑
广式霸王花汤所需用料:猪骨一斤、干制霸王花100克、玉米一条、红萝卜一条、陈皮、姜片、蜜枣3颗。操作步骤:1.首先用温水把霸王花浸泡30分钟变软。冷水泡软时间会稍微延长,热水泡软会让味道大幅流失,因此适合用温水泡软。2.三十分钟后,把泡软后的霸王花的花梗撕开,方便清洗,清洗完后挤干水分。3.陈皮用...
秋干气燥,老广喊你饮啖汤
霸王花是广东人喜爱的一款清补汤料,其营养价值高,在初秋来一碗霸王花猪骨汤,清热润肺、除痰止咳。做法猪骨头洗净,放入锅中焯过水后捞起,将猪骨头放入砂锅中,加入适量清水,然后放入洗净的霸王花,再放入蜜枣,大火煮沸后,文火熬煮3个小时左右,最后加盐调味即可。霸王花(来源:黄冬)物产推荐深井霸王花种植...
今日养生方|名中医推荐3款润燥汤品,助您轻松应对“秋老虎”!
霸王花猪骨汤材料:干霸王花3朵,猪骨500克,蜜枣适量。做法:把干霸王花用清水浸泡15分钟。将猪骨洗净后焯水,捞出沥干水分。将猪骨、霸王花、蜜枣放入砂锅中,大火烧开,改小火煲1小时,加盐调味即可。点评:清热润肺,除痰止咳。文|记者林清清通讯员李朝金小洣...
广州美食:来广州一定要吃的10种美食,你都吃过了吗?|肠粉|牛腩|...
用时令蔬菜煲上数个小时就可以了,常见的有生鱼西洋菜汤、霸王花瘦肉汤、莲藕绿豆汤、红萝卜马蹄猪骨汤等。汤的味道鲜美,营养非常丰富。9.鸽吞燕鸽吞燕是广州著名的一道煲汤,有“天下第一汤”的美称。它是把鸽子剖腹去脏,洗干净后将上等的官燕塞进鸽子的腹中,再用慢火炖八个小时,这样能使鸽子的鲜香和燕窝的...
春去夏来,海南人开启“吃花”的节奏
夏秋交替之际,就到霸王花“登场”了。霸王花又名为剑花,一般是在夏、秋期间采花,纵向切开,隔水蒸后,晒干使用,可以泡茶、炖汤。霸王花药用记载始见于《岭南采药录》:“止气痛,理痰火咳嗽,和猪肉煎汤服之。”以花入馅鲜花的季节性强,且不易保存,因此制作成各类甜点小食极为合适。清代《燕京岁时记》也有记载...
广州粤菜,吃货王大姐带你品味广府菜之魂!
老火靓汤是广府人的养生秘诀,煲汤的时间较长,一般都是三四个小时(www.e993.com)2024年11月29日。广州的老火靓汤有多种配方,例如西洋菜猪骨汤、霸王花猪肉汤、酸菜鱼汤、西洋菜陈肾汤等,口感鲜美。煲汤的方式千奇百怪,食材也是多种多样。六、蜜汁叉烧|口感鲜美的烧味!叉烧属于烧味的一种,将猪肉的里脊烤好,再涂抹上一层秘制料。叉烧口感...
天冷了, 有钱没钱, 别忘记喝这汤, 滋阴润肺, 补充营养, 增强免疫
食材明细:选购两朵霸王花(霸王花是一种食药两用的食材,被广东人用来炖汤,具有滋阴润燥的效用),海底椰25克左右,冷水和温水少许,挑选优质猪骨一斤(或者选择羊排或牛肉,都能够用来煲汤,汤汁鲜美,为身体补充许多营养),鸡脚150克左右(鸡脚又叫凤爪,鸡脚可以做成各种美食,也可以用来炖汤,但是一定要处理干净),南北杏20...
广东人煲汤的仪式感,从花开始
霸王花猪骨汤是老广人家中常见的做法,以霸王花、猪骨、杏仁、蜜枣、胡萝卜、玉竹、无花果熬煮而成。花朵的加成,使原本单调的口感层次也丰富起来,淡雅清香,沁人心脾。除了食材的搭配,煲汤最重要的是火候。漫长的文火才能逼出食物的精髓,成就一碗萃取精华的汤水。
霸王花猪骨汤,清热润肺,食材便宜,周末给家人煲个汤喝吧!
霸王花猪骨汤,清热润肺,食材便宜,周末给家人煲个汤喝吧!2021年09月01日09:55新浪网作者历史悠久牛仔举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。
摘火龙果、无花果,品霸王花猪骨汤!周末来三水吃好玩好!
霸王花猪骨汤,家的味道这里的老火靓汤无添加任何味精,每一啖都是精华。剑花事先用热水泡过,特别滑~和猪骨一起用柴火煲足3个钟,简直就是妈妈煲老火汤的味道!独家腊味,手快有手慢无三哥以前做过“猪肉佬”(走街串巷卖猪肉),所以哪个部位的肉好吃他最清楚。