史地新知录5|海参全球史及其地理行迹

到了十九世纪末二十世纪之后，国内外一些海洋学家开始零零散散到中国沿海研究东亚地区海参的分布、种类，如中国棘皮动物研究先驱张风瀛，对浙江嵊泗、山东青岛沿岸的海参作了一些分析性记录，留下宝贵数据，打开了中国人科学认知海参的眼界与思维。其实中国人知道甚至食用海参的历史非常悠久，据查在三国时期就有食用海参的...

海参泡发,最忌直接加水泡,正确做法和要点详解,新手一次就成功

首先,要对海参进行仔细地清洗,确保其表面干净无杂质。之后拿去冷冻一下,冻好后将洗净的海参轻轻放入焖烧杯中,接着倒入足量的滚烫热水,务必使水完全没过海参,随后拧紧杯盖。接下来的6小时左右是关键,在这个过程中,建议可以换水1到2次,这样能更好地促进泡发。经过一段时间后,将海参从焖烧杯中取出,此时...

鲍鱼、海参、花胶、蹄筋……金色高汤浓醇鲜美,这“佛跳墙”绝了!

鲍鱼:整只鲍鱼,去齿去肚处理得非常干净,肉质饱满Q弹,香而入味。球参:球参是海参的一种,参体短短的非常圆润,颜色浅略带灰黑色,入口滑嫩中带着爽脆,满满的鲜味令人满足。花胶:花胶即为鱼肚,历经长时间熬煮后,熬出了满满的胶质,为这金色高汤更添粘稠质感,花胶本身细腻软糯,滑入口中幸福感爆棚。花菇:花菇因顶...

海参全球史及其地理行迹

另一位清代乾隆时期的中医本草学家赵学敏在《本草纲目拾遗》中,同样将海参的药用价值进行梳理,认为其“补肾经,益精髓,消痰涎,摄小便,壮阳,生百脉血,治溃疡生蛆。”咸丰年间的食谱大家王士雄撰写的《随息居饮食谱》,记入各种可饮用食物369种,首次把海参的药用与食用相结合,对食用海参的主要人群和作用,包括吃法都有...

吃对颜色养好身体!秋季五色食物养生秘籍

推荐食物:黑芝麻、海参黑色对应肾脏。黑色食物多用于养肾,每日可用50克黑芝麻反复煮水喝,油不溶于水,将黑芝麻煮水喝,既能养生补肾,又可避免摄入过多油脂。海参低脂、低胆固醇、低热量,含有18种氨基酸和30多种微量元素,具有益精血、补肝肾的作用。海参含有的海参素,有提高人体免疫力和抗癌杀菌功效,可以预防肿瘤...

食五色养五脏 | 秋季常吃这类食物,你的身体会感谢你～

推荐食物:黑芝麻、海参1.黑芝麻推荐:喝黑芝麻水,每天可以用50克反复煮水喝(www.e993.com)2024年11月11日。因为油不溶于水,把黑芝麻煮水喝既可以养生补肾,又避免摄入较多油脂。临床上我们治疗因肾虚导致的须发早白,方子里就会加入黑芝麻,长期食用,有的人在半年之后,它的白发发根是可以得到改善的。

海参有哪些营养价值? 孕妇和宝宝可以吃海参吗?

海参含铁比较高,可达13.2毫克/100克,是瘦猪肉、瘦牛肉的4倍以上,河虾3倍以上,海虾4倍以上,青鱼的14倍以上,草鱼的17倍左右。对于产后需要补铁的宝妈来说,可以用海参煲汤,连同海参一同食用,达到补铁的。补硒海参含硒丰富,可达64微克/100克,是瘦猪肉的6倍,河虾的2倍,青鱼的1.5倍。充足的硒的摄入有利于维持机...

作为中国人,连中国的十大“水产”都不知道,是不是有点尴尬?

大连海参的口感鲜美，肉质软嫩，风味高雅，是典型的高蛋白、低脂肪食物。其肉质肥厚、弹性十足。同时，大连海参的滋味腴美，与燕窝、鲍鱼、鱼翅齐名，被誉为“海味八珍”之一，在大雅之堂上往往扮演着“压台轴”的角色。无论是清蒸、红烧还是煲汤，大连海参都能展现出其独特的口感和风味，令人回味无穷。4：嵊泗贻贝...

中秋滋补食品新趋势:燕窝、麦卢卡蜂蜜走热,中低价格带占比扩大

中秋假期来临,国庆长假将至,具有健康养生属性的食品礼盒成为很多消费者走亲访友的选择。今年滋补食品市场中,燕窝、海参成为最受欢迎的两类产品,中低价格带礼盒受热捧,麦卢卡蜂蜜礼盒入局者众多,正在成为蜂蜜赛道高端送礼的新趋势。燕窝、海参受欢迎9月上旬,伴随双节临近,商超、食品门店纷纷展开节礼宣传,其中不乏健康...

凉风渐起,食方+穴位保健助你防秋燥

2.将干花旗参用温水浸泡软后洗净切片,将乌鸡和其他药材放入煲汤锅中;3.煲内加入清水,猛火烧开后,改用中火煲1到1.5小时入盐调味即可。功效:滋阴补气、清热生津。适合于气阴两虚的人群,特别是经常熬夜、工作压力大的失眠人群。穴位按摩调养另外,应对秋季常见的呼吸系统健康问题,柴芳芳推荐了以下三个保健穴...