吃蒜真能防癌?吃完满嘴味怎么办?关于蒜的问题,一次说清

经过发酵制成的黑蒜,水分会降低50%,糖分、氨基酸、B族维生素含量上升,甜味增强,且没有辛辣味,不用担心有口气,肠胃不好的人也能食用,但血糖高的人应少吃。蒜煲汤去味提鲜煲汤、炖肉,特别是炖猪肚、大肠时放进几瓣蒜,可以去除食材异味。炖煮后,蒜不辣还有甜味,因为大蒜素转化成了甜味的含硫物质,能增加汤汁...

吃蒜真能防癌?吃完满嘴味怎么办?一文读懂

经过发酵制成的黑蒜,水分会降低50%,糖分、氨基酸、B族维生素含量上升,甜味增强,且没有辛辣味,不用担心有口气,肠胃不好的人也能食用,但血糖高的人应少吃。蒜煲汤去味提鲜煲汤、炖肉,特别是炖猪肚、大肠时放进几瓣蒜,可以去除食材异味。炖煮后,蒜不辣还有甜味,因为大蒜素转化成了甜味的含硫物质,能增加汤汁...

你爱吃火锅吗?

我的广东朋友总结道,广东范围内的火锅——包括醉鸡锅、猪骨煲、牛肉锅——大多都是用鲜美食材熬一锅汤,顺便涮点清鲜可口的食物。推论起来,大概一来广东煲汤有一手,所以能耐心花几个小时,用肥鸡猪骨,熬出一锅汤来打边炉;二是广东不冷,没有北方围炉吃个热乎劲儿的需求;一大锅煮好了,顺便涮鱼片、虾片、竹荪、生...

冷天跟火锅最搭配,买了一袋牛骨头,熬一锅汤底涮火锅,吃嗨了!

牛排骨火锅汤底用料:牛排骨适量,生姜一块,料酒一勺,盐少许,西红柿几片,香菇三朵,小葱几根。步骤:1,新鲜的牛排骨冲洗干净,放入锅中,加入适量的清水没过牛骨头,加几片生姜去腥。2,大火将水烧开,逼出牛排骨中的血水,这样煮火锅的时候汤色就会十分清亮了,焯好水的骨头用温水冲洗干净。3,放入高压锅...

这食材既可以当主食,也可以做菜,广东人最爱用它煲汤,健脾益胃

山药这么好,广东人偶尔会用它拿来做菜,但更多时候会用它煲汤,毕竟老幼所需,补充汤水能让肠胃易吸收消化。今天这道广东汤,许多广东妈妈都喜欢,当你喜欢喝汤又不知道怎样搭配煲汤的时候,试试这样煲,老少皆宜都受益。淮山板栗煲鸡汤食材:老母鸡半只,板栗400克,铁棍山药1根,生姜几片,盐适量。

谁说女星都是“小鸟胃”?杨幂上《密室3》吃火锅,饭量让人敢信

杨幂上节目吃火锅!恰逢在新一季《密室大逃脱3》综艺中,杨幂邓伦大张伟张国伟等人合体录综艺,但一般综艺都会耗费时间,而杨幂为了在镜头前保持最美的状态,她来“密逃之家”之前,杨幂并没有吃饱(www.e993.com)2024年11月20日。但录综艺太费脑力和体力,因此众人解锁冰箱之后,大家直言要吃火锅!

告别等待!九阳IH秒涮电火锅,3分钟沸腾吃火锅

九阳IH秒涮电火锅,3分钟沸腾吃火锅上周末的寒风猛然袭来,一夜之间将入冬以来的气温拉至冰点以下,屋外温度让人切实感受到了初冬的寒冷。都说降温的天气与火锅更配,因为在这寒风凛冽、气温骤降的时刻,一锅咕嘟咕嘟冒着热气的火锅,能够瞬间温暖人心,驱散周身的寒意。如何挑选一款能带来良好使用体验的家用电火锅,就...

用马蹄煲汤或者当锅底,最好先知道这些 |附推荐食方

吃火锅的时候,许多人都会将马蹄(荸荠)等拿来当锅底。“其实马蹄除了可当果蔬吃,还有许多药物作用。”广州中医药大学第一附属医院林丽珠教授分析称,马蹄含有丰富蛋白质、维生素C、胡萝卜素等。中医认为,马蹄性味甘寒,有生津开胃、温中益气、清热化痰和滋阴消肿等多重功效,是药食两用的好东西。

炖肉煲汤的泡沫,吃了有害吗?

吃火锅时:熬米汤时:这些突然出现的泡沫是精华还是“毒药”?到底能不能吃?这次就来一次说清!烹调时为什么会有泡沫?食物中的很多成分,比如蛋白质、皂苷等,都是表面活性剂。它可以降低水的界面张力,让水有足够的力量,稳稳地“包住”空气,就形成了泡沫。

冬季煲汤食谱大全

1、麻辣烫、麻辣香锅、火锅,性热上火--吃过这些食物后最好饮用梨汁、甘蔗汁、莲藕汁、或者淡竹叶泡茶,第二天尽量喝粥,绿豆粥、小米粥都是不错的选择,能清凉解火。2、西式快餐、烤肉,燥热生湿--餐后来份绿豆海带汤,或者龟苓膏、芦荟,帮助清热祛湿。