洗羊肉,只用盐水洗等于白洗,大厨教你1招,不膻不腥,干净放心
此外,除了这个方法,大家还可以{hc120}{okicc}在炖煮羊肉时,加入一些适量的食材,来帮助去除羊膻味,比如白萝卜、当归、姜片等。这些食材都有中和羊膻味的作用,而且还能增加羊肉汤的香气和营养。但是注意不要放得太多,以免掩盖羊肉原有的鲜美味道。二、食用{c1821}{hlqpl}羊肉的注意事项...
年夜饭来碗羊肉汤,祛湿又驱寒
三仁羊肉汤的“三仁”指的是砂仁、杏仁和豆蔻仁。杏仁宣通上焦肺气,使气化有助于湿化;豆蔻仁开发中焦湿滞,化浊宣中;砂仁化湿开胃行气、温肾下气。加上羊肉补虚祛寒的效果,此汤实在是冬日节日乍暖还寒时候的“福音”。三仁羊肉汤材料:羊瘦肉500克,砂仁5克,杏仁10克,豆蔻仁5克,适量的生姜,少许盐。...
秋冬滋补多喝羊肉汤,就像我这样做的清炖羊肉柔嫩汤鲜不膻不腻
秋冬滋补多喝羊肉汤,就像我这样做的清炖羊肉柔嫩汤鲜不膻不腻2023-12-0711:23:05莫小厨教做菜重庆举报0分享至用微信扫码二维码分享至好友和朋友圈点击按住拖动小窗关闭热门视频大爷在河边等待大鱼飘来,一手穿过鱼鳃直接拎上岸,网友:这手法炉火纯青啊重播莫小厨教做菜254粉丝每日分享...
中国第一汤,4年拼至120亿元产值,单县做对了什么?
单县羊肉汤遍布全国各地,但单县人开的门店仅有2000余家,不到全国单县羊肉汤门店的10%。二是标准化程度低。比如前些年由于单纯追求出肉量,大量引进波尔山羊等外来品种,引发纯种青山羊数量大幅减少,一些门店虽然冠名单县羊肉汤但不用山羊熬制,特别是一些羊肉汤加工户随意简化熬制环节或用料,影响了羊肉汤品质。三是市...
今日大暑,上蒸下煮丨一年中最热的时候来了,全家一定这样做,安然...
伏茶是由金银花、甘草和夏枯草等十多种中草药煮成的茶水,具有清凉祛暑的功效。烧伏香大暑节气,气温高,大部分地区经常遭受干旱、洪涝和风灾等自然灾害,因此,人们会烧香祈求风调雨顺。喝暑羊(即喝羊肉汤)在山东南部地区,大暑这天有喝暑羊的风俗。
女性如何推迟绝经?补激素是“双刃剑”,阿胶不能当点心吃
1.当归生姜羊肉汤当归、生姜、羊排、红枣、桂圆肉、枸杞等各适量(www.e993.com)2024年9月20日。羊排洗干净,切成块,放入煮开的水中焯一下,撇去浮沫。姜去皮,红枣去核,当归、桂圆肉、枸杞用水泡洗干净。把所有处理好的材料放进汤锅中,注入适量清水,大火煮开转中小火煮1.5-2小时即可。
今日冬至|避风寒、忌晚睡……数九过寒冬,今夜夜最长
(一)当归羊肉汤准备食材:当归、党参各15克,黄芪30克,生姜4到5片,羊肉500克,还可准备一些葱、山药、小茴香、大枣、枸杞、陈皮等食材作调料制作方法:羊肉切片,各药用纱布包扎,加水一同煎煮至肉烂熟,即可饮汤吃肉功效:补血活血、祛寒止痛、温中补气,适用于阳虚怕冷、气血不足或产后气血亏虚、发热自汗、肢体疼...
【梁艳彬】8款适合老年人的药膳——九九“重阳节”
制作羊肉洗净切块,焯水备用。砂锅内加入羊肉、当归、生姜,加水没过羊肉,武火煮沸后去浮沫,文火炖1.5-2个小时至羊肉熟烂,出锅前加少许盐、味精、老酒调味。食用方法每周2-3次,佐餐适量食用,饮汤食肉。(三)邪实外感风寒邪气者:以恶寒、发热、无汗、头痛、四肢酸痛、鼻塞声重、流清涕、咳嗽、痰多清...
天冷了,炖一锅羊肉汤暖暖身,家庭做法很简单,鲜香无腥味
羊肉汤食材羊肉、羊骨、姜、盐、胡椒粉、香菜具体做法1,将大块的羊肉分成小块,和羊骨一起凉水下锅,调大火焯水去除腥膻味。2,待锅里的水快要烧开的时候,表面就开始出现浮沫。这时候边煮边用勺子开始往外撇浮沫。煮大概五分钟左右,锅里就不会再有浮沫出现了,这时候就可以关火将羊肉和羊骨捞出...
羊肉汤怎么炖?家庭做法很简单,羊汤鲜美香醇,没有腥膻味
羊肉汤食材羊肉、羊骨、羊血、山药、盐具体做法1,把新鲜的羊肉切成大块,和羊骨一起洗净,凉水下锅,先焯水去一去腥膻味。2,大火煮开,水的表面就会出现很多浮沫。这时用勺子将浮沫撇去,继续再煮2~3分钟捞出。煮的过程中如果再有浮沫出现,也要及时撇出来,以免浮沫在煮的过程中被羊肉又吸收回去了...