绥德这家四十里铺羊肉面馆,肉给足汤鲜美,面是正宗“揪面片”

在制作时,老板会将羊肉切成小肉块,加入特制的酱料,放到锅里炖,足足两个多小时才可以。做好的羊肉汤,散发着清香的羊肉味,羊肉炖得非常烂,浓郁的汤汁在热锅里来回滚烫,让人看着就流口水。做好了羊肉汤,面自然也是重要一环。四十里铺羊肉面说是面,其实正宗的是“揪片”,老板会将面片揪的不薄不厚,大小也正...

入冬后,炖羊肉汤,别搞太复杂,放“三种料”就好,出锅肉鲜汤香

在炖羊肉汤之前,我会先将羊肉浸泡在冷水中一段时间,让其排出血水。然后,再进行焯水处理,进一步去除血水和杂质。这样处理后的羊肉,炖出来的汤更加清澈,味道也更加纯正。2、炖煮时间:掌握好火候与时间的平衡炖羊肉汤的时间也是很有讲究的。时间过短,羊肉可能炖不烂;时间过长,又可能导致肉质过老。我一般会根据羊...

【健康】正是食补好时节,秋天可以这样吃……

1、将羊肉洗净,加黄酒、生姜片浸泡半小时;萝卜洗净、刮皮,切成转刀块;2、起油锅,先将羊肉倒入,加花椒爆炒3分钟,盛入砂锅内,加水煮沸后小火煨半小时;3、将萝卜另外入水煮沸后,捞出加入羊肉汤内,放盐,继续小火煨至萝卜羊肉均酥烂即可。功效:补益气血、健脾开胃。白萝卜属于清润的食物,对痰多、咳嗽者较...

炖羊肉汤,不要用料太复杂!记住只用“3样料”,炖好后肉香汤鲜

香料只用白芷,而且不要多放,炖一锅汤用一片就好,其余的香料统统不放。1、羊肉剁小块后放进盆内,加凉水没过羊肉块,浸泡一个小时。浸泡的过程中最好换几次水,这样处理血水去除的更干净。2、一个小时后,逐块清洗一下,再捞出放进锅内。3、加入没过羊肉块的凉水,开大火煮一会儿。等到灰色的浮沫聚到一起...

如果你炖的羊肉汤又膻又腥,今天教你这样做,一点膻味都没有_手机...

10评论如果你炖的羊肉汤又膻又腥,今天教你这样做,一点膻味都没有发现更多热门视频歼20战机低空超小半径转弯,给我看呆了还可以这样飞?菜鸟军虫6.2万次播放学费太高,美国女大学生崩溃了侠骨柔情方恨晚2.5万次播放女儿患病离世,妈妈翻出女儿,一年前在医院拼命学习的视频沙一石1.9万次播放手机店老板...

山东费县82岁老人,长期坚持喝羊肉汤和瓜干酒,后来身体咋样了?

也就是说，这样的做成的羊肉汤既有营养也很鲜香(www.e993.com)2024年10月31日。要不然，这位老人不可能坚持吃这么久。和羊肉汤搭配地无疑是备受资深酒友青睐的瓜干酒，据说酿制此酒过程不复杂。原料是随处可见地地瓜，经过传统工艺窖酿而成。这款酒酿制时间短，可是口感与众不同，加之价格也十分便宜，故被本地酒友极力推崇。当然，这也是瓜干...

今年火锅风向变了,叮咚买菜带来13款“市井”火锅,你PICK哪款?

草饲、散养的青山羊,肉质细嫩,腥膻味儿小,非常适合温养滋补。但过去,青山羊销售渠道狭窄,养殖规模有限,除了在当地做成羊肉汤外,很少能走出当地。叮咚买菜与单县当地政府合作,希望在火锅季,将正宗的单县羊肉汤带给更多消费者,在这个冬季喝一口羊汤,滋养身心。

震惊,但味道很赞!美食高地的台州人竟然这样吃羊肉...

将大骨敲碎,放入汤内熬至色白,然后用过滤网捞净大骨,拨去上层泡沫浮油。羊肉切成小块放入白汤内,再放些陈皮、自酿红酒,用大火烧开,而后以文火慢炖至全都脱骨,瘦肉成丝,加入适量食盐调味,然后加入枸杞根据个人口味加入绵白糖使羊汤由咸变甜。陈老先生说,制作这道汤的时候,要重点注意的点有三个。

成都世园会里的最大美食街长这样?记者带你打卡~

依次打卡，记者发现，椒香麻辣的抄手、火辣爽滑的肥肠粉、香浓绵密的豆汤饭、醇厚汤底制作的简阳羊肉汤、咸鲜微辣的乐山钵钵鸡均在其中，饭罢再来一碗地地道道的四川冰粉，安逸的不仅有展园风景，还有特色美食。“每一家店铺都融入了成都传统饮食文化元素，让游客在歇脚之余体验这座城市的独特，用丰富的四川味培养...

药材煲汤有讲究,冬天这样煲羊肉,暖胃驱寒还补虚

当归生姜羊肉汤材料当归20g,生姜30g,羊肉500g。做法1.将羊肉洗净,剔去筋膜,入沸水锅内焯去血水后,捞出晾凉,当归、生姜用清水洗净后顺切大片,纱布松松地包住捆扎好。2.取净锅(最好是砂锅)掺入清水适量,然后将切成条的羊肉下入锅内,再下当归和生姜,先用大火煮开,打去浮沫,再用微火煨两小...