健康版鱼香茄子:低脂少油,美味不减

鱼香茄子是一道色香味俱全的经典川菜,其制作方法如下:准备食材。茄子500克,洗净后去蒂,切成大小均匀的长条;猪肉末100克;葱、姜、蒜适量,分别切成末;此外,还需准备豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、白糖、醋、淀粉、盐等调味料。接着,腌制茄子。将切好的茄子条放入碗中,撒入适量盐,腌制10分钟,使其出水。然后用厨...

鱼香茄子的做法,教你一个诀窍,茄子鲜入味不油腻,太好吃了!

首先准备好所需要的食材:茄子:2根、猪肉末:100克(可选)、大蒜:3瓣,切片、姜:1小块,切片、青红椒:各半个,切丝、鱼香酱料:生抽:1汤匙、老抽:1/2汤匙、砂糖:1汤匙、醋:1汤匙、水淀粉:1汤匙、盐:适量、清水:适量烹饪步骤1.茄子处理:将茄子洗净后切成条状,用盐腌制10分钟,然后沥干水分。2.炒制茄...

肉末茄子,怎样做省油又鲜亮好吃,下锅前多加1个动作至关重要

1.**茄子处理**:将茄子洗净去蒂,切成约5厘米长的段,再改刀成条状,放入大碗中,撒入少许盐,拌匀后腌制10分钟,这样可以去除茄子中的多余水分,减少吸油,同时使茄子更加入味。腌制后,用清水冲洗去盐分,轻轻挤干水分备用。2.**肉末腌制**:在猪肉末中加入少许料酒、生抽、盐,搅拌均匀,腌制10分钟,让肉末充分吸...

22款茄子菜品,逢年过节待客可以选择

主料:长嫩茄子250克,猪肉馅100克。配料:鸡蛋2个,面粉50克,色拉油750克,湿淀粉10克,川椒5克。调料:碘盐5克,味精5克,麻椒面(或花椒面)10克,红油10克,葱、姜末各3克,汤75克。制作:(1)茄子去蒂洗净去皮,切面两半,再成夹刀片。川椒切段。(2)肉馅加盐、味精、葱末、姜末、半个鸡蛋搅均匀。放入茄夹...

去了一万次的泰国,究竟有多好吃?

对于早午餐,DuangNateNoodle提供了只有在帕尧才能品尝到的独特美味——猪肉汤炖煮的面条和装饰以炸猪皮块及大蒜油的番茄饭,这些美食通常在中午前便会销售一空。帕尧日落|??OnlyFabrizio若恰逢周六,不妨在帕尧的步行街市场品尝当地小吃。同街的KadPhraNon餐厅提供了一系列泰北菜肴,从浓郁的咖喱到辛辣的...

分享茄子的5种做法,口味多样,大人孩子都爱吃

1.准备材料：茄子洗净切段，猪肉末用盐腌制片刻，青椒切段，姜蒜切末备用(www.e993.com)2024年11月16日。2.煎茄子：在锅中加热适量食用油，放入切好的茄子段，小火煎炸至两面金黄，煎熟后捞出备用。3.炒猪肉末：锅中再加入一些食用油，加入腌制好的猪肉末，炒至变色。4.加入姜蒜：加入切好的姜蒜末，继续炒至香味溢出。5....

浙江省衢州市市场监督管理局食品安全监督抽检信息公告(2023年第2...

236无锡华顺民生食品有限公司无锡市惠山区钱桥街道晓陆路68号衢州乐来购企业管理有限公司浙江安井灌汤猪肉芹菜水饺500克/袋2023/7/4237杭州六晟食品有限公司浙江省杭州市余杭区余杭街道宇达路11号2幢2-3层浙江永辉超市有限公司衢州柯城分公司浙江精制五人份拉面500克/袋2023/7/22238赣江新区...

大雪将至,分享9道家常炖菜的做法,驱寒暖身,强健身体|调味|香菜|...

5,西红柿切片,下锅炒至变软,牛肉块连汤倒回炒锅里,加盐调味,炖至汤汁浓郁,撒入香菜段,关火出锅第3道~大白菜粉条炖鱼做法:1,需要准备的食材:鲤鱼或者三道鳞鱼1条,大白菜,粉条,带皮肥瘦猪肉2,鱼处理干净,剁成段;带皮猪肉切片,白菜手撕成块...

简单好吃的晚饭,茄子饭和白菜味噌汤

先把猪肉和茄子还有辣椒炒3-4分钟后盛出来,洗好的糯米和白米放入锅里,上面扑上先炒好的猪肉和茄子对水后开始煮饭,煮了大概半小时的时候香喷喷的茄子饭的味道扑鼻而来。打开网易新闻查看精彩图片还蒸了两个地瓜,看起来应该很甜。打开网易新闻查看精彩图片...

肉末茄子,西芹炒猪肉,丝瓜粉丝汤这几道家常菜的做法

肉末茄子做法:1、首先把茄子洗干净,然后把猪肉切成末。2、将茄子切小粒加入少许的盐将它腌制片刻。3、把葱、姜、蒜切末。将肉末加料酒、白砂糖、生抽抓拌均匀。4、在炒锅里倒入油烧热,放入茄子将它进行翻炒到茄子变软就可以盛出了。