府城漫步丨吃在迎泽:品味千年底蕴
国庆的清晨,当第一缕阳光洒在迎泽大地,郝刚刚羊杂割店内已是热气腾腾,人头攒动。一大锅热羊汤咕嘟咕嘟地嘟囔着,点一碗羊杂割,开启活力满满的一天。一碗羊杂割,搭配一个酥脆的油酥饼,味道层次丰富,这是老太原人的经典早餐组合。羊杂割以羊骨熬制的浓汤为底,羊杂煮得软烂入味,再加上葱花、香菜的点缀,香气四溢。
“老巷烟火繁华”系列报道19 郝刚刚羊杂割:味美不膻 胃里舒坦
郝老板本名郝曼刚,乳名刚刚。从14岁开始学做厨师,上个世纪80年代末起在鼓楼街一带练摊,专卖羊杂割。因其吃苦耐劳,服务又好,没几年,便声名鹊起,鼓楼羊杂割成了太原的特色名吃。按照相关规定,区域名词不可以注册商标或店名,他便用自己的姓和乳名注册了商标和店号,之后搬迁至柳北的一间店铺,正式开起了郝...
集合!准备好跟五月天打卡太原了吗?
羊汤推荐店铺:崔丹丹羊汤馆、郝刚刚羊杂割“经典羊汤也不能错过,每家特色各有千秋,唯一不变的是:羊汤一定要加醋!你最喜欢哪间羊汤呢?”“羊油辣椒,正宗山西吃法!”提起羊汤,每个太原人都有自己的最爱。无论是独具南郊特色的崔丹丹羊汤馆;还是常常排队的太原老牌“顶流”郝刚刚羊杂割;又或是拥有六百多年的历...
北京高铁3小时,是新晋演唱会之城也是千年龙城
郝刚刚羊杂汤不少太原孩子的童年“噩梦”,就是被家长带着来这吃早餐。全因这是属于老一辈的饮食习惯,他们出生在艰苦贫瘠的年代,成长于严寒的地区,早上一碗羊杂汤贡献的是一整天满满的能量。起先回民在杀羊后并不吃羊下水,但发现这些被遗弃的下脚料常被附近饥民煮食,于是有头脑的店铺在羊头汤里放入切碎的羊下水...
山西美食探店|名不副实的山西太原网红羊杂割店:郝刚刚羊杂割
而这一次从广州飞过来太原,就选择了这家开了10多年以上,比较火的郝刚刚羊杂割来试下吧,看下这个打着市非物质文化遗产的小店是怎么样的。二、环境与服务这家店在山西有好几家分店,这一次选择的是柳巷店,就餐时间是晚上。店面呢就是那种普通的门面了,上面挂着个大大的招牌写着店家的名字。里面的布局就是这样...
这物价属于什么水平?在太原,两个人花29元吃了一顿羊杂汤
在太原,两个人花29元吃了一顿羊杂汤在太原的最后一顿晚餐,我们选择了柳巷有名的“郝刚刚羊杂割”(www.e993.com)2024年10月10日。参观了府西大街上阎老山旧时在太原的督军府后,我们来到几百米外的柳巷。来这里的目的就是吃羊杂,“郝刚刚羊杂割”在太原颇具名声。旧时督军府的大门,颇有点新华门的气派哦。现在,这里已完全平民化,只是个...
??????“太原品牌,品牌强市”专题报道(186):那些隐藏在街巷...
走在太原街巷,随处可见羊汤馆,“鼓楼羊杂割”“郝刚刚羊杂割”“向阳羊汤”名气大。羊杂不膻腥,羊肉嫩绵软。奶白肉汤,来点胡椒粉,霸道!或纯羊杂,或纯羊肉,或羊杂加肉,或羊肚加肉,或种种。油酥饼切作4小块,像点心。一口汤、一块饼,此生足矣。
太原这5家平价美食小馆,只花20元钱就能吃好!
地址:太原市柳巷134号(庙前街)人均:17元五、郝刚刚羊杂割太原最著名的美食之一。而太原人也对羊肉汤有着难以割舍的情怀。这家店是太原老字号,选料新鲜,汤汁浓郁,在配上他家刚烤好的酥饼,一口汤一口酥饼,味道简直太棒。地址:迎泽区柳巷与府东街交叉口南行50米路西...
舌尖上的太原小街巷 - 山西新闻网
郝刚刚羊杂割这是太原市一家多年的网红店,尤其是外地人来了后一定会吃上一碗。据说郝刚刚羊杂割在太原已颇有历史,是第一代羊杂馆的典范,估计是品牌效应,也是食客捧场,陆续开了一些分店,羊汤的特有香味便洋溢在太原的大街小巷。顺溜刀削面太原市不知不觉中冒出了不少顺溜刀削面的门店,每到饭点络绎不绝的食...
山西太原的著名美食,每天几乎都要排队,还是当地非物质文化遗产
而“郝刚刚羊杂割”深受当地人的欢迎,几乎每天都要排队,并且“郝刚刚羊杂割制作技艺”还被评为太原市的市级非物质文化遗产,其重要地位由此可见一斑。当我来到“郝刚刚羊杂割”的柳巷店,发现这里确实名不虚传,真材实料,让人能看得出满满的诚意,而且人均消费才20多块钱,算是相当“良心”的了。