膻味“克星”,1斤羊肉加5克,肉不腥不膻不柴,羊汤又白又鲜美

接下来我就把炖羊肉汤的详细做法分享给大家。羊棒骨2斤、羊肉1斤、甘草5克、小茴香3克、花椒3克、食盐、姜片、香葱适量。制作方法:第一步:准备羊骨大家在外面喝羊肉汤喝牛肉汤时,店家的锅中总会有一些大骨头,而要想汤炖的又白又鲜,一定少不了骨头,因为骨头中含有大量的油脂,当油脂和水长时间煮时...

霜降将至,天气寒凉在家自制:羊肉泡馍补身壮阳,做法仅需4步!

1:羊肉泡馍的灵活食材,其实是泡馍,看到了上面做馍的过程,您应该也不难发现,它其实在做法上使用的是凉水和面,这样做出来的馍更有面筋好吃。2:其次在羊肉汤的炖煮过程中,自己在家做卤肉料包使用五香卤肉料包即可,超市都有售卖。最最重要的是卤肉炖肉的时间,一定要2个小时以上,这样羊肉汤才会变得奶白色。羊肉在采...

喝羊汤时,颜色奶白的要注意,牢记2喝3不喝,轻松辨别假羊汤

传统工艺制作的猪血,也就是农村做血豆腐的老方法,就是将清水倒入盆中,加入盐,在将新鲜的猪血倒入盆中,来自:tzhm.simplytec然后不停的搅拌,猪血慢慢的就会凝结。然后在将凝结的猪血分成块状,放到开水中煮熟捞出来后,放到冷水中保存,这就是传统猪血的制作工艺。传统猪血制作工艺的凝结原理来自:hqby.mtrades...

单县一村百户人家闯南方卖羊汤

“约摸1996年往后,村里去上海、江苏做买卖的人明显变多了。到了2000年左右,光俺村里就有70多口人在南方开羊汤馆,而且效益都不差,一年每家差不多都能挣10多万。”张付亮说,“现在村里有100多户在南方开羊汤馆,而且基本都以年轻人为主,多的一年能挣一百多万元,少的也有二三十万元。”“俺大爷那一辈人,...

在家熬羊肉汤,调料选择牢记做“减法”

在炖羊肉汤前,需要对食材进行适当的处理,首先,将羊肉洗净切块后,放入开水中焯烫一下,去除血水浮沫,然后将羊肉捞出沥干水分后备用,这样可以有效地去除羊肉自带的膻味。焯水洗净后,起锅烧热,放入羊油和少量猪油,下入羊肉慢慢把表面炒焦后,再放入生姜、白芷继续煸炒出香味,炒好后,便可盛出放入汤锅,加入羊骨和各类...

坐月子过程,花费2万,家中却发生了变故

接下来的几天,老公白天依旧很忙,几乎很少打电话回家(www.e993.com)2024年11月10日。我和婆婆就守在家里相互照应,度过一个个静谧的日子。终于,坐月子的最后一天到了。早上我刚睡醒,就听见门铃大作。我赶紧穿戴整齐去开门,没想到竟然是老公提着几个大箱子出现在门外!“老公,你怎么回来了?”我惊喜地问。老公神秘一笑,说:“我回来接你和宝宝出去...

大降温来袭 自制健康饮滋润暖身

制作方法:所有材料洗净,白萝卜、生姜切片,香菜切段,葱切粒。羊肉切块,开水焯过捞起。把羊肉块和生姜放入汤煲中,加水2000ml水。大火煮开半小时后加入白萝卜,再煮半小时。最后加入胡椒粉、香菜和葱粒,加少许盐调味即可。汤品点评:羊肉性温,有温中补阳,暖身的效果,用羊肉搭配生姜就是非常经典的组合,每次吃完之后...

味道香醇的羊汤,我们在家就能做出来,温暖全身!

[制作方法]原料:羊心(或牛心),羊肝,羊肚,羊肺,羊头肉,羊肠子,奶渣,小货(臊边下料),血豆腐(牛、羊血),盐、葱、姜、蒜、花椒、八角、白芷、山柰、丁香、小茴香、芝麻酱、麻油、辣椒油、芫荽适量。步骤:(1)我们先将羊心(或牛心)、羊肝、羊肚、羊肺、羊头肉、奶渣、小货(臊边下料)、羊肠子、血豆腐(牛...

羊汤太油腻怎么办?这一招学会,和油腻说拜拜

熬制好的羊汤,装碗也是有讲究的。先是把配菜烫好放在碗底,然后放在独家配置的出锅粉还有适量的盐、味精等。最后一步放入羊汤,羊汤并不是简单地装进去就好了,而是提前快速搅拌羊汤。然后快速冲进碗里面,让水油混合。这样子,就可以做到,喝汤时候不油腻,还能喝到羊肉香味。