县域经济山东省单县样本:一碗羊汤撬动百亿产业

????说起单县羊肉汤,菏泽市作家协会名誉会长张存金曾在《单县羊肉汤发展记》一书所作序中写到:“直到清嘉庆十二(1807)年,单县人开设的‘三义和’‘三义春’餐馆,用单县的纯种青山羊、单县的小分子活性水、单县独特的古法工艺,把羊肉汤熬到了极致,熬成了极品。从此单县羊肉汤名扬天下。”????1986年,单县羊...

全国哪里的羊汤最好吃?山东单县羊汤只能排第3,看看有你家乡么

但是个人在品尝过单县羊汤后的第一个感觉就是,汤头看上去很奶白且浓郁,但是味道上却称不上是美味,可能吃的那家做的羊汤味道不行吧。还有就是山东很多地区均有有名的羊汤,像是山东莒县羊汤,这个我也品尝过,真的不太好吃,我吃的那家莒县羊汤,有一点让我很好奇,一般喝羊汤都是自己调味,羊汤本身就很美味,所以...

“一碗汤”为何这么“香”?单县羊肉汤引发考察潮

单县羊肉汤引发考察潮????今年以来,山东省菏泽市单县羊肉汤产业频频迎来重要访客,来自全国各地的领导来宾、专家学者、协会组织、行业翘楚、科研机构等17批次、140余人,考察指导、学习交流、洽谈合作。????1月10日,山东省畜牧兽医局调研组到单县深入了解羊肉汤产业畜牧养殖、品种改良、食品安全等情况,对产业发展...

中国第一汤,4年拼至120亿元产值,单县做对了什么?

值得一说的是,单县还推出了熬羊肉汤专用水。单县的地下埋有140亿吨铁矿,位于高磁转换带上,由此孕育出了弱碱性、负电荷、高活性的小分子团水。这一点,得到了山东大学的检测证实。这既实现了外地朋友随时能喝正宗单县羊肉汤的愿望,也为单县羊肉汤增设了品牌“护城河”。07做单县羊肉汤,这不是做一件事,而是做...

单县一村百户人家闯南方卖羊汤

传帮带’。”今年36岁的马涛是土生土长的马寨人，跟着自家亲戚学了一年手艺后，就在江苏苏州开了羊汤馆。开业十年来，10元一碗的羊汤价格从未变过，“对我们来说，‘单县羊肉汤’这块金字招牌，是父辈们一关关闯过来留下的，我们就应该好好地传下去。”大众报业·农村大众记者陈茹通讯员王晓兰孔爱丽...

山东人自己的“灵魂汁子”!喝了这碗单县羊汤 从头到脚都熨帖

羊骨、羊肉和羊杂经过漫长的熬煮,熬出的羊汤汤白如奶、鲜而不膻、香醇不腻……一碗单县独特的羊肉汤,配上喷香的单县羊油饼,就是最佳的美食拍档(www.e993.com)2024年11月7日。农历腊八,2024春节山东乡村文化旅游节将正式启动。欢迎大家一起到菏泽单县,喝一碗热腾腾的正宗羊汤,感受直击灵魂的熨帖!

一碗热乎羊汤,让单县这个集味道更“浓”

在单县黄岗镇一街村，农历逢双就是集。从大集的南头走到北头，沿街的羊汤馆就有三四家，这在以前是没有的。时间回到20世纪90年代初，当时黄岗大集每五天一集，集上仅有一个羊汤摊，支在集口。摊位布置简单，一口大锅支在路边，烧煤熬汤，锅边放着四张矮桌待客。单县羊肉汤分为三种：红汤、白汤、清汤，其中...

单县:“一碗汤”做成“大产业”

每日清晨,单县各大羊肉汤专营店热闹非凡,接踵而来的食客就为寻味一道汤食美味:一只大瓷碗,盛满白色高汤,上面呈现数滴香油、一撮香菜,外搭一张壮馍和一小碟咸菜,这便是正宗的单县羊肉汤,氤氲着传统饮食文化的味道,承载着传统产业的时代发展。目前,知名的单县羊肉汤专营店都是单县羊肉汤产业发展联盟的重要成员单位,一...

13款有料市井火锅亮相叮咚买菜火锅季,主打地道、特色、新鲜

新京报讯(记者张洁)贵州地摊火锅、云南酸菜牛肉火锅、云南野生菌火锅、单县羊肉汤……在10月23日举办的叮咚买菜火锅品鉴会上,13款有料市井火锅和上百款区域特色食材集体亮相,超过10个省份的地域特色火锅被带到消费者的餐桌上。叮咚买菜首席商品官徐志坚介绍,叮咚买菜打造了以“地道、特色、新鲜”等为关键词的市井火锅...

一碗羊肉汤“熬”成百亿大产业

“灌装羊肉汤经过高温消毒,能存放24个月不失本来味道,可让全国各地食客都能尝到最正宗的单县羊肉汤。”姬玉梅说。从酒店的碗到生产线的灌,看似一小步,却让姬玉梅花费了大工夫。单县羊肉汤的灵魂是鲜肉现熬。可这一“鲜”一“现”,就把这碗汤“放”在了原地,要想让羊肉汤走出去,必须保证本味口感。