一鸭“润”三秋 滋阴润燥解暑气 鸭肉好吃的3种做法
冬瓜鸭汤煲材料:鸭肉600克、冬瓜500克、姜、八角、桂皮、香叶、红花椒、生抽、老抽、盐、鸡精适量做法:1、新鲜鸭肉600克斩成块;2、放入锅中加姜片、八角、桂皮、香叶、红花椒、葱段煮沸;3、煮好的鸭肉冲干净浮沫,沥干水分;4、锅内热油,下姜片小火炒香;5、将鸭肉放入锅内小火煸炒两分钟;6、调入...
明天白露节气,龙眼、番薯、米酒和鸭肉,这些食物要常吃,防秋燥
老鸭汤的做法:第一步,准备食材:老鸭、酸萝卜、泡姜、花椒、白酒、盐和葱姜;第二步,处理好食材,把鸭肉斩成块,冷水下锅,焯水撇去浮沫,然后捞出备用;第三步,把鸭肉和酸萝卜下入锅中,加泡姜、生姜、花椒和葱姜;第四步,然后倒入适量开水,大火烧开,转小火炖1个小时;第五步,最后加点盐调味,就可以出锅了...
明日进“加长版中伏”,建议吃1豆,食2菜,喝3汤,消暑热乐过夏
做法;1新鲜排骨切段后,放进热水里焯水,加入料酒,去掉血末,沥干水分2黄豆用温水泡软,一会来煮3苦瓜切开,去掉瓤,去掉籽,切段4炖锅里加入温水,放进排骨段,姜片,黄豆,大火来煮5煮沸后,转中小火继续炖煮,加入苦瓜段,让食材煮熟6起锅前,加入盐,胡椒粉,葱花即可。第三汤;鸭肉汤防苦夏,多吃鸭,夏吃...
大暑节气,记得“吃2菜,食2果”,遵循传统,安康过暑夏
做法:1,需要准备的食材:鸭腿,白菜,粉条2,把鸭腿剁成块,洗去血水,捞出来控水待用;白菜切成粗条,洗净后控水3,炒锅里加植物油烧热,放入鸭肉煸炒至菜汁清亮,放入葱姜和八角、花椒炒香,加料酒翻炒去腥,加酱油炒上颜色4,倒入没过鸭肉的热水,炖半小时,加盐调味5,铺上白菜,再铺上粉条,不要搅动。炖12...
男人想要身体壮,秋天少不了这八道菜,补充营养强体质,精神十足
一、海带排骨汤准备食材:海带,排骨,姜片,葱花。做法步骤:1、排骨剁成小块,清洗干净血水,冷水下锅焯水,放入姜片去腥,煮开后撇掉浮沫,再将排骨捞起来清洗干净。2、海带提前浸泡一会儿,泡发后清洗干净,再切成小段备用。3、将排骨、姜片都放入汤锅中,加入足量的清水,盖上盖子炖煮半个小时。
进入暖4月,少吃猪肉和羊肉,多吃这3种肉,腿脚有劲,精神头足
推荐食谱:鸭肉莲藕汤需要准备的食材是鸭腿和莲藕、洋葱1,把莲藕去皮洗净,然后滚刀切成块,放入盆里,加1大勺盐拌匀,避免氧化变黑2,煮锅里加水,倒入剁成块并泡过水的鸭块,加入料酒,大火烧开后撇掉浮沫,焯水至无血水状态3,捞出鸭块,用热水洗净控水...
别只会做啤酒鸭了,这十道鸭肉的家常做法,总有一款满足你的口味
做法:将鸭肉剁成小块,准备小半碗甜酒糟热锅下油,下鸭肉煸炒出香味,再下姜片,炒至鸭肉微微焦黄变色,加入酒糟,加盐和酱油上色,翻炒均匀后加水没过鸭肉,加盖焖煮二十分钟,大火收干水分即可。九,酸萝卜老鸭汤酸萝卜老鸭汤十分开胃,能缓解食欲不振,这道菜最好选用老鸭二不是肉鸭,老鸭或者水鸭子,这种鸭子...
吃了30年鸭肉,最好吃的还是这种家常做法,简单易学,好吃下饭
做法:1、我们今天要做的这个鸭子,是改良版的芷江鸭,用芷江鸭的做法融入啤酒鸭的方法,首先把洗干净的鸭子改刀砍成块,记住一点:鸭头、鸭翅膀、鸭脚、鸭肝、鸭胗、鸭腿都要和鸭肉分开,至于鸭屁股大家自己选择要还是不要。鸭子要用芷江鸭。2、配料可以切一点红辣椒,打几个小葱节,当然仔姜也是少不了的,还需要切...
回南天喝什么汤好?试试这几种祛湿豆煲祛湿汤,地道广东家常口味
做法:1.准备一捆五指毛桃,五指毛桃是一种植物的根,用来煲汤只取其味道和作用,汤渣是不食用的,因为煲汤的过程中,五指毛桃的营养全都渗透到汤里了。2.鲜鸭半只,准备的鸭肉可以偏瘦一些,脂肪相对少一些,把鸭皮和皮下脂肪去掉,切成大块,生姜暖胃驱寒,连皮刷洗干净后切成片备用。
伏天吃鸭正当时 4种花样鸭肉做法进补又降火
做法:1.准备好食材,鸭肉在处理的时候尽量将肥肉去掉,这样的汤才会清爽不腻;将虫草花和枸杞清洗一遍后,浸泡10分钟出味;将蟹味菇用手撕成小颗,蟹味菇是一种低热量、低脂肪的菇类,肉质爽滑,口感鲜甜,很适合炖鸭汤。2.鸭肉放入锅内,注入冷水煮沸后再煮2分钟,让鸭子出尽血水,这一步必不可少,做好的鸭...