“15块钱能吃爽”的贵州酸汤火锅,今年开遍全国快把同行卷死了

原本卖牛肉的就做酸汤牛肉，原本买牛蛙的就做酸汤牛蛙，没啥特色的普通火锅店直接酸汤涮丸子……九毛九餐饮集团旗下的品牌赖美丽，原本主打的是“青花椒风味”“活鱼现杀”，现在已经火速改为“赖美丽酸汤烤鱼”，slogan是“用酸汤滋养的烤鱼”。反正原来的菜品啊、装修啊、盈利模式啊都不用大动，买点酸汤底料哐哐往...

贵州非遗酸汤锅来了,这次真超“黔”!

用时令野菜制作的牛肉丸子,简直是春日进补佳品!我们还正好碰见师傅在和丸子,揉成圆球下锅。满口野菜香,仿若一脚踏入苗族村落,山野之气扑面而来~贵州米粉爽滑Q弹,一碗嗦不够贵州米粉爽滑弹软,烫好后自制一碗“贵州酸汤米线”,嗦粉爱好者都馋晕了。不爱嗦粉的话,点上一碗米饭DIY酸汤泡饭也不错哦~野菜粑粑...

冷空气要来了,“宅家火锅大餐”也可以安排上了

盒马火锅研发采购斯雷介绍,贵州红酸汤是一个很难标准化的锅底,现在市面上不同品牌的红酸汤口味差异很大,为了解决这个问题,斯雷在贵州待了近3个月,尝试用不同的方式稳定住酸汤的味道。“最后我们选择用炒制的方式,把发酵好的生酸和木姜子油、香料一起炒熟。炒制的办法能很好地控制锅底的酸度,同时又能保留贵州红...

“贵州特色菜好评榜NO①,来人广了!”|美食|辣椒|耳根|酸汤鱼|十大...

酸汤煮开,蒸汽随着翻滚的锅底,整个店里都被酸汤的香味填满。新鲜的江团鱼更是被层层包裹,细品鱼肉,鲜美细嫩,配上蘸水,酸辣之感直达你的上颚。豆腐丸子炸得酥脆的豆腐丸子一定要点,作为下酒菜最合适不过了。外皮薄且脆,内里还有浅浅的汁水,豆脂香充盈。

新疆人一天到底吃几餐?三餐?四餐还是五餐?

一是汤的品质,二是丸子制作。汤是每天现熬的牛骨汤,单是吸溜一口,整个身体就能热乎起来。其次是丸子的制作,用新鲜牛肉入料,炸至外酥里嫩才算满分。配菜常有阿魏菇、冻豆腐、菠菜等,再来几个油塔子,才算齐活。#汤饭汤饭也是新疆人最爱的美食之一,揪成片状的叫揪片子,切成绿豆大小的碎块叫面旗子。

推荐| 史上最全!贵阳云岩咔咔头的美食都在这儿了

肉沫??软哨绝配,加个溏心蛋????社会牛肉粉本土夜生活??专属牛肉粉,哪个玩咖没嗦过哇??安云董记牛肉粉安云路总店下午4????点打烊,友谊路店24小时营业??晓芬叉烧圆子粉仅此一家,酥脆的丸子??叉烧,汤贼香??董记泡椒牛肉粉味道不错的泡椒??肉粉,??选清汤口味...

落地西安,长胖的命运齿轮就开始转动

而到了用猪肉丸子做的生汆丸子汤,画风就清新起来。纯肉馅儿的肉丸自然Q弹,点缀着腐竹、木耳、黄花菜、豆腐,是西安少有的清淡口味。无需太多调味,就能作为夜半深宵打牙祭的最佳伴侣。生汆丸子汤西安的卤味和烧烤也都很有名,卤猪蹄、酱牛筋、烤筋,绝对能让肉食星人宾至如归。

来菏泽玩,就吃这些!_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper

浸泡在胡辣汤里面泡吸满了汤汁口感十分丰富第二天中午菏泽丸子汤(白汤)丸子汤,也叫白汤浓白的汤底由猪大骨熬制肉丸子紧致Q弹白面馍加猪油搓成的大白丸软烂鲜香喝上一碗暖胃又舒服鸡蛋火烧烫手焦脆的火烧颜色焦黄鸡蛋的清香和浓郁的酱香混合在一起...

在热闹的昌吉小吃街里,四方食事不过一碗人间烟火

丸子汤的神仙伴侣,据说油塔子层数越多越美味,拎起塔尖可以带起整个一层一层垂下来且不间断,就可以称之为一个完美的油塔子。干煸炒面正宗的新疆老饕是无法抵挡干煸炒面的魅力的,炒面里面的配菜超多(大葱、皮芽子、红辣椒、韭菜),每一根面条都经历了来自煽香的烹饪,配上大块肉片,香!!!

春节来了,60道晋菜陪你“闹”新春!

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