小雪节气,来一碗热腾腾的肉皮汤,温暖整个冬天!

在上海,家家户户餐桌上总少不了一碗羹汤,而肉皮汤则是一种富含胶原蛋白和营养物质的汤品,能够起到暖身、滋补的作用。肉皮是由猪皮晾干后油炸制成,口感柔韧脆嫩,与很多食材都能完美搭配。将干肉皮稍微泡软后切成小块,放在冷水里继续泡发。泡发完的肉皮需将里面的水分挤干,这样烹煮时能更好吸收汤汁。肉皮汤里...

香鲜白菜丝,爽口嫩如稚!这些社区食堂菜谱上新啦

3月31日（星期日）大荤：土豆烧鸡、青占鱼、莴笋烧鸭、茄汁鸡米花小荤：家常豆腐、番茄炒蛋、青椒素肠炒肉、油焖茄子、花菜肉皮蔬菜：小青菜、黄豆芽油豆腐4月1日（星期一）大荤：萝卜烧肉、蛋包肉、干煎带鱼、糖醋排条小荤：肉糜豆腐、黄瓜炒蛋、烂糊肉丝、杏鲍菇烩百叶、四喜烤麸蔬菜：卷心菜、红烧冬瓜4月...

38款菜肴分享,简单好美味,一起下厨做菜吧,超级好吃

2、准备配菜的同时淘米煮饭,将煮好的米饭盛入容器,分别摆上各式蔬菜、韩式辣白菜、牛肉丝炒香菇,然后煎一个太阳蛋,加韩国辣酱和适量香油,接着就可以边拌边吃了。青菜豆腐1.备好食材,黑木耳泡发2.青菜摘去老叶和根部,放入盐和水浸泡半小时左右3.豆腐切一厘米见方,加入盐用开水焯一下。我为了省事儿直接...

中国人不能失去县城_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper

马金镇做的一手马金豆腐,可不输旁边安徽人做的毛豆腐。外表灰蓝如腐、内里洁白如玉的“藏制豆腐”,更是被称为中国版“蓝纹奶酪”。图片丨十一日??就连陈晓卿都说,走进县城饭店里,不用点菜,跟老板说随便来两个菜,就能稳稳地“吃安逸了”。-04-广东连州连州人是被酸浸缸泡大的。走在连州街头,酸...

春节年夜饭20道菜谱|高汤|葱花|香菜|白糖|蒜头|姜片_网易订阅

3、莲藕用刀刮去表皮后去掉莲蒂,切滚刀成块状,把切好的莲藕放入汤煲内一起炖30分钟后放入泡发好的莲子再用小火炖30分钟,熄火前调入适量盐即可。小贴士:1、买莲藕时最好选择颜色较红的莲藕,这样的莲藕淀粉含量较高,口感较棉,适合炖汤;而颜色较白的莲藕,口感较脆,适合凉拌或清炒;...

在家就能做!上海人私藏的本帮菜谱来了!足足31道!

上海人对年糕的喜爱就不必多说了!炒年糕、炸年糕、年糕汤片...软糯的口感配上肉丝嫩滑,还有青菜的甜香,吃到连盘底的浓汤都不剩一滴!材料:上海年糕、鸡胸肉、大白菜、香菇、葱姜、盐、绍兴黄酒、鸡精、白糖、蛋清做法:1、鸡胸肉切丝,加盐,绍兴黄酒,半个蛋清用手抓匀腌制片刻(www.e993.com)2024年11月3日。2、大...

社区食堂新一周菜单大放送→

汤：紫菜蛋花汤特色主食：三丝春卷今日特价：鲍汁白萝卜晚市特色面食：罗汉上素面小菜：素鸡、卤蛋4月4日（星期四）午市大荤：本帮红烧肉、红烧鲈鱼、番茄烩鱼片、银杏毛豆炒虾仁、白斩鸡小荤：腊味酱肉炒鸡蛋、鱼香鸡片、酱爆猪肝、包菜香干炒肉片蔬菜：油豆腐木耳炒白菜、五香素鸡、青蒜鲍汁烩土豆、...

有时令食物!这3个社区食堂下周菜单来了→

蔬菜:杭白菜、酸溜白菜粗粮:红薯大荤:苏轼东坡肉、杭椒蒜香炒肉、椒盐鸡柳、桂花酱鸭、肉末炖蛋小荤:香芹香干炒肉、豆腐烩鸭血、茭白毛豆、油焖茄子、雪菜粉皮、四喜烤麸蔬菜:香菇菜心、虾皮冬瓜粗粮:芋艿大荤:百叶结烧肉、香酥鸭、剁椒鱼块、炸鸡腿、酱爆猪肝...

点击开启新一周的社区美食之旅(二)→

葱姜大虾、红烧狮子头、百叶结炖肉丸小荤：虾仁炒蛋、芸豆肉片、时蔬炒蛋、莴笋肉丝、手撕包菜素菜：酸辣大白菜、时蔬青菜晚餐：大荤：红烧大排、豆腐虾仁、宫保鸡丁、炒龙利鱼片、红烧肉丸小荤：白萝卜肉丝、刀豆茄子、卷心菜粉丝、时蔬炒蛋素菜：时蔬青菜、酸辣土豆丝虹梅街道东兰古美社区食堂...

今天的推送,好香啊~

白菜豆腐三鲜汤宝山校区吾馨二楼吾悦餐厅白菜豆腐三鲜汤是一道美味朴实的冬季汤品,由白菜、豆腐和高汤等食材烹饪而成。它具有丰富的口感和营养价值,能够满足你在冬天的味蕾和健康需求。农家酸辣汤宝山校区东区二楼餐厅农家酸辣汤,唤醒你的味蕾,它汇聚了“酸、辣、咸、鲜、香”五味,将众多食材的精髓融为一体...