秋冬换季,有钱没钱,用它和牛肉煮一锅,暖身驱寒,适合体弱的人

山药牛肉汤食材配料:山药、牛里脊肉、小葱、生姜、淀粉1、里脊肉切成薄片。(在切割牛肉时要记得横切,就是刀与牛肉的纹理呈直角切下去,不能顺着条理切割。切面是一小格一小格的纹路,这样煮出来的牛肉片会比较嫩。)山药洗净外皮,改刀切成片。(不宜太薄,容易煮成山药泥,要稍微有点厚度)将山药片浸泡清水中...

我在山东滕州喝了一碗牛肉汤,终于明白:为何它在外地“闯不开”

最后，不得不说说牛肉汤的风味，风味别具一格但迎合滕州的口感。就我而言，我认为滕州牛肉汤这种“原汁原味”的风味仅仅考虑了本地人，可是外地人并非能够接受它。故，这样一来滕州羊肉汤很难在外地闯得开。此外，还有滕州牛肉汤的价格、外地牛肉汤的挤兑等都会影响滕州羊肉在外地的发展。不知以上看法，网友们有需要...

炖牛肉用料太多,难怪不好吃!教你正确做法,汤白味浓,肉嫩鲜香

首先,选材是关键。清汤牛肉汤需要选材严格,建议选择2年左右的新鲜黄牛肉,这样的牛肉肉质更加鲜嫩。将牛腿骨断开,将牛肉切成块,用冷水浸泡一晚上,这样可以使牛肉中的血水充分排出,泡过的牛肉颜色会泛白。接下来是焯水环节。将泡好的牛肉牛骨放入锅中,只需放入去腥三件套——葱、姜、花椒。随着温度的上升,水会慢慢...

豆苗牛肉丸汤饭这样煮,鲜美清爽,营养满分,好吃到停不下来!

待汤底煮开后，加入洗净的豆苗，稍微煮一会儿，大约不到2分钟，豆苗就能煮熟了。豆苗煮的时间不要太长，保持它的翠绿和清脆口感是关键。步骤5最后，准备一个大碗，先盛上一碗热乎乎的白米饭，然后将煮好的豆苗牛肉丸汤倒在米饭上。这样，一碗鲜香四溢、营养丰富的豆苗牛肉丸汤饭就完成了。这道豆苗牛肉丸汤饭...

牛肉的最简单吃法,清汤牛腱子,汤清味美有嚼劲,简单又好吃

冷藏后的牛腱子肉变得更加紧致有弹性,把它切成片。摆盘,搭配上自己喜欢的蘸料。看起来就肉香四溢,鲜嫩筋道。奶香味很浓,能吃出牛肉的原味。煮好的牛肉汤可以直接喝,也可以拿来下面条。这样做的卤牛肉,原汁原味又好吃。好食材简单做,健康放心,想吃多少都管够。

新鲜牛肉+牛肉汤+大骨面

鲜牛肉汤顾名思义就是清炖牛肉汤,看的出来真的是熬煮很久的牛肉汤底用汤匙挖起来还能看到牛骨肉末沉淀在汤匙底部,油脂也非常的丰富但令人意外的是,这个鲜牛肉汤喝的味道跟温体牛肉锅的味道不同耶!鲜牛肉汤底牛肉香气更加浓郁,也能喝得出一些蔬果的清甜味,完全不会感到油腻...

推荐一道清汤牛肉面,做法简单,营养又健康,自己在家完美复刻,感...

5、最后,准备煮好的面条放入碗中,放上两块炖煮得软烂的牛肉,浇上精心熬制的煮牛肉原汤。再撒上一些葱花和小香菜,根据个人口味添加适量的辣椒油。一碗香气扑鼻、令人垂涎欲滴的清汤牛肉面就大功告成了。小提示1、牛肉的选择至关重要,建议选用新鲜的、纹理清晰的牛腩肉或牛腱子肉,这样煮出的牛肉口感更加...

西宁清晨软烂香浓的牦牛大骨汤,你喝了吗?

“西宁人的早餐怎么能少了一碗牦牛大骨汤呢!”煮好的牦牛肉汤里,捞起一筷子软烂香浓的牦牛肉,顺势带出爽滑筋道的粉条,第一口就深深感受到了牦牛肉的鲜香和汤汁的浓郁。大家都说,这是“吃在西宁”最幸福的美食。溯古追源,这道以“幸福”冠名,牦牛肉为魂,以青海特色烹饪方式聚集起的本土特色美食,展现出从...

郑州探店丨清爽鲜切的牛肉粿条汤粉适合夏天

出餐速度非常快捷，师傅们熟练地将新鲜的牛肉放入翻滚的高汤中烫煮。只需几下，牛肉便变得鲜嫩可口，散发出诱人的肉香。整个过程一气呵成，让人不禁对店家的专业素养赞叹不已。当这碗牛肉粿条汤粉端到面前时，首先映入眼帘的是那浓郁的汤底和鲜嫩的牛肉。入口后，汤底的鲜香立刻充斥整个口腔，咸度适中，既不会...

胡辣汤江湖传奇:将早餐开成24小时经营的深夜食堂,建设全国唯一一...

时移世易，河南人对于胡辣汤的喜爱始终如一，因此，在河南也诞生出了许多胡辣汤的百年老店。华遥胡辣汤店中现场熬煮的胡辣汤逍遥镇，在胡辣汤的江湖中，无疑是一个地标性的存在。这个周口西华县的小镇，因为胡辣汤名满天下。走在逍遥镇的大街上，10米之内，便能看到一家胡辣汤店，即使已经到了上午十点钟...