广东人才懂得这碗汤的含金量,就是熬夜人党、抽烟喝酒党的救星!

今日的这款靓汤是“石斛橄榄鲍鱼骨头汤”!这个季节广东刚好有新鲜的石斛,煮出来汤汁清亮鲜美,买不到的话,干的也可以!我老公就是比较容易“月干huo[火炬]旺”的人,每次煮这个汤给他喝,都说喝完很舒服,对玻璃胃也很好,甘甜清香好喝!食材处理:排骨洗净、鲍鱼把外壳刷干净,橄榄对半切开、石斛洗净用刀拍一拍容...

这才是真正的“中华第一汤”!

广东吊汤一般佐菜为主,因为很少有人舍得将大量食材煲汤后舍弃,除非主要目的是药膳——“老火靓汤”的早期记录,也是出于熬药的目的。直到舶来品味精的出现,大大降低了汤鲜味美的成本,那时的“老火靓汤”风潮才走入普通家门。广州煲汤不过广东人至今都很嫌弃“味精汤”称完全靠味精的“例汤”为涮锅水:“上汤最...

来广东,这10大经典“老火靓汤”别错过,火候足,时间长,营养高

此外,西洋菜猪骨汤的口感还带有微微的甘甜,这是西洋菜本身的味道,也是猪骨中的骨髓在炖煮过程中释放出的甘甜。7:玉竹百合鹌鹑汤。玉竹百合鹌鹑汤色泽清亮,汤面泛着淡淡的油光,玉竹与百合的洁白,以及几片姜的点缀,使得这道汤品在视觉上便充满了诱惑。鹌鹑经过炖煮,肉质变得酥烂,轻轻一咬便能感受到其鲜嫩的口感。

秋干气燥,老广喊你饮啖汤

润肺降燥:霸王花猪骨汤粤人素来爱花,而花在广东不仅能用来观赏,有的还能吃。霸王花是广东人喜爱的一款清补汤料,其营养价值高,在初秋来一碗霸王花猪骨汤,清热润肺、除痰止咳。做法猪骨头洗净,放入锅中焯过水后捞起,将猪骨头放入砂锅中,加入适量清水,然后放入洗净的霸王花,再放入蜜枣,大火煮沸后,文火...

广东一家三口的晚餐火了,66元3菜1汤,网友:有滋有味,接地气!

石橄榄鲍鱼煲瘦肉汤广东人离不开汤，最近除了多雨潮湿以外，家人因为工作原因熬了夜，要去去肝火，这石橄榄煲汤也是一道潮汕地区的家常汤谱。别以为鲍鱼很贵，在广东菜市场，新鲜的鲍鱼按照个头大小，从3-5块/只价格不等，我买的3块钱一只的鲜鲍鱼，个头还不错，石橄榄也叫石仙桃，是长在石壁苔藓上的，有...

广东又有回南天?强冷空气+雨水即将抵达!这些祛湿汤方快备好→

冷空气节奏:2月21日夜间渗透影响粤北北部,2月22日白天自北向南影响广东省,2月23日早晨抵达沿海,过程降温辐度:西北部10~15℃,东北部和中部6~10℃,南部4~6℃,粤北山区有5℃以下低温(www.e993.com)2024年11月14日。受强冷空气影响,2月22-24日广东省伴有一次小到中雨降水过程。

广东一家五口饮汤中毒?春季高发!爱煲汤的东莞人,千万别碰它!

广东人爱喝汤这是地球人都知道的事五指毛桃是广东人常用的煲汤材料不论炖鸡还是炖排骨都味道鲜美,营养丰富可是一煲“五指毛桃”汤竟然把一家五口送进了医院?怎么回事?近日蔡婶(化名)及家人到村里的一处山上挖中草药看到一棵“五指毛桃”...

蔡依林买餸学煲广东靓汤,这款汤适合谷雨前后喝

国家高级营养师梅淑贞向记者介绍，广东人饭前喝汤，既能开胃也能通过药食同源带来健康益处。同时她作为广东人，习惯每顿饭有汤，如果没有汤，不算完整的饭。《南越庖厨图》向人们集中展示了古代南越人的饮食文化在广东，几乎每家的冰箱里都备有各式汤料，随时都可以煲出一锅美味健康的汤。广东人常说，他们的身体...

老火靓汤也有标准了!广东发布汤类罐头预制菜团标

针对上述的情况,近日广东省标准化协会发布的团体标准《预制菜汤类罐头食品》,据专家介绍,该项团标的主要创新有三条:一是完善了标准对象覆盖范围和内容规定范围。团标明确规定汤类罐头包括以畜禽肉及其副产品、水产动物及其副产品、食用菌、蔬菜、豆类、谷物、水果、奶、坚果与籽类或藻类等为主要原料加工的各类产品...

祛湿又爽口?在广东,“靓汤”灵魂被大学生玩出了新高度!

广东“靓汤”种类繁多图:ShenzhenWeekly“老火汤”汤料丰富图:视觉中国如今,五指毛桃、粉葛、竹笋等靓汤的“灵魂”汤料们更是被年轻人玩出了新花样五指毛桃柠檬茶咖、粉葛曲奇、椰奶笋冻……传统的汤料食材遇上新玩法碰撞出新奇的美味研发“土特产”新食谱...