冬游云南 | 下雨天和火锅更配哦!来玉溪吃一顿热腾腾的火锅吧
烹饪石锅鱼用的是矿泉水,石锅蒸出来的鱼不粘锅,肉质鲜嫩、口感细腻、汤清甜,传统的石锅鱼做法以清汤为主,放上枸杞、大枣、党参等中草药,既美味又养生。铜锅鱼铜锅煮鱼,是抚仙湖畔最具特色的煮鱼方法。用抚仙湖的水煮抚仙湖的鱼,经过铜锅的炖煮,煮出来的鱼鲜甜味美,活水煮活鱼为最高境界。原汁原味、香气...
不是哈尔滨去不起,而是石泉美食更有性价比!【959推荐】
石锅鱼将花鲢、草鱼剁小块,鱼头对称切半,腌制5分钟后,并以蛋清拌匀,将熬制好的高汤倒入石锅中,加调味料以及自炒鱼香料。鱼肉的孔隙充分吸收了各种佐料的香气,质感嫩滑,松香爽口,麻辣味足,加上当地酸菜,更觉回味无穷。特色烤鱼烤鱼味道鲜美、肉质滑嫩,不仅让当地人百吃不厌,更是征服了五湖四海游客的胃,成为...
八道精选硬菜,家常做法,色香味俱全
对虾10个、料酒25克、精盐适量、白糖30克、味精5克、花生油100克、香油25克、大料2克、葱段75克、姜片50克、清汤适量做法:1、将对虾冲洗,剪去虾须、虾腿,由头部虾枪处剪一小口,取出沙包,再将虾背剪开,抽出沙腺。2、炒勺上火,放入花生油,烧热,投入大料、葱段、姜片煸炒,放入大虾煸炒出虾油3、烹入...
风味独特味道鲜美的湘菜名菜石锅鱼!
九洲石锅鱼的做法讲究,活、片、腌、炸、煮,流程化运作,流水线一般的做法,大大的加块了石锅鱼上桌效率,不然你想一天上百条鱼是怎么做出来的呢。厨房配置三个人,分别定在杀鱼片鱼、腌鱼、和调汤的岗位上,像身份证一样的鱼牌,一路跟到底,就不会上错桌了所谓“活”:就是一定要用鲜活的鱼,九洲石锅鱼一般选...
珠海吃鱼指南,9种吃法鲜到你停不了口,最低那间人均才30元!
有鱼吃随着温度上升,酱汁“咕噜咕噜”地在油纸里翻滚着。秘制香料在沸腾中渗入每一丝鱼肉,几分钟后将纸拆开。浓郁的酱料味伴随着鱼香从纸中迸发,极度刺激味蕾。打开网易新闻查看精彩图片肉质鲜嫩,爽滑弹口,入口即化,刺少肉多。慢慢地将紫苏和蒜蓉拨在一旁,然后轻轻地剖开鱼身。整个肉的质感轻盈,混这配料的...