潮汕菜,为什么是粤菜的代表和主干?

HO8潮汕美食文化馆董事长施海彦介绍,潮州被联合国教科文组织认证为“世界美食之都”,潮州菜烹饪技艺被评为第五批国家级非遗项目。“HO8”在潮汕方言中意为“好饱”,参与本次美食文化节的商家,既有荣获米其林一星和黑珍珠三钻的菁禧荟,也有潮州老字号非遗刘卜卤鹅,还有隆江猪脚、蚵仔煎、牛杂汤、牛肉丸、炒粿条等潮...

超正宗!一口爆汁的「汕头牛肉丸」,90%牛肉量,颗鲜到连锅端!

因此,他们对牛肉丸也有着格外情怀与执着!然而市面上太多牛肉丸都打着潮汕牛肉丸的旗号,掺杂鸡肉、猪肉、甚至是劣质肉,那根本不正宗!而喜辉家的牛肉丸,产地正是广东·揭阳,是正儿八经的“汕头牛肉丸”!牛肉≥90%符合“汕头牛肉丸”地方标准,每半年抽检一次保证源头纯正!每颗牛肉丸牛肉(牛肉+牛筋)含量足足...

排队!火爆!汕头美食飘香吸引八方游客

来自上海的游客王先生边吃边说：“这里美食种类挺多的，我们几个人每种都点一份尝一尝。蚝烙、肠粉、粿条汤……特别正宗，我都很喜欢。”小公园美食飘香吸引游客牛腩粿条汤、炒牛肉粿条、蒸粿品……节日期间的小公园历史文化街区美食飘香，“粿真美味”首届潮汕粿条美食文化节让市民游客边逛边吃，体验潮汕美食文...

四个人去潮汕玩四天人均消费,潮州旅游攻略看这篇就够了

午后,不妨走进一家传统茶馆,体验一场正宗的潮汕工夫茶仪式,茶香袅袅,时光悠悠,人均消费不过几十,却换得半日浮生闲。第三日,转战美食天堂,从早餐的粿条汤到夜宵的砂锅粥,每一餐都是对味蕾的极致诱惑。四人共享一桌海鲜大餐,人均不过百余,却能尝遍大海的馈赠,鱼鲜虾美,如同海浪般一波接一波冲击着味觉的防线。...

舌尖上的乡愁:一碗粿条如何走出潮汕,走向世界?

“一份海鲜粿条汤,要下花蛤、肉丸、虾丸、墨斗丸、鱼皮胶和鱼册。”“一份牛肉丸粿条汤,放生菜!”……这些呼喊式的下单对白,每天都在潮汕各地的餐馆中重复上演。潮汕人离不开粿条,粿条作为潮汕传统特色食品,不仅是潮汕人舌尖上的乡愁,也吸引八方游客争相品尝。

肠粉江湖 蒸腾出不可或缺的日常

事实上，潮汕肠粉的历史并不“悠久”，如按坊间所传广式肠粉始于清末的时间节点来算的话，潮汕肠粉跟潮汕牛肉火锅或潮汕砂锅粥一样，大致都是从上世纪八九十年代才开始崭露头角，并一路“大杀四方”走到今天的(www.e993.com)2024年11月5日。只不过本着“食不厌精脍不厌细”的基本原则，凡潮汕地区美食都能在形成之后自成一格，成为独到的...

国内10座舌尖上的美食之城,名字都带“州”,看看有你的家乡吗

牛杂粿条,顾名思义,这就是用粿条和牛杂煮成的汤粿条,是潮汕人早餐与夜宵的不二之选。四、乐山(嘉州)有朋友问了,这些城市不都是带“州”字的吗,怎么整个乐山出来。乐山自北周时就开始叫嘉州,到今天已经1500年了,直到清雍正年间才改叫乐山,这里不仅有让游客流连忘返的大佛和峨眉,还有遍地的美食佳肴。

国内10座舌尖上的美食之城,名字都带“州”,看看有你的家乡吗_腾讯...

牛杂粿条,顾名思义,这就是用粿条和牛杂煮成的汤粿条,是潮汕人早餐与夜宵的不二之选。四、乐山(嘉州)有朋友问了,这些城市不都是带“州”字的吗,怎么整个乐山出来。乐山自北周时就开始叫嘉州,到今天已经1500年了,直到清雍正年间才改叫乐山,这里不仅有让游客流连忘返的大佛和峨眉,还有遍地的美食佳肴。

潮汕最低调的城市,同样是一个美食王者_腾讯新闻

楚生鹅粿条汤(东山分店)地址:榕城区新河路东祥园1幢10号。推荐:粿条汤、鹅肉拼鹅杂、鹅肠。人均消费:60元。??阿喜面店虽然潮汕人平时吃粿条多,但有一种干面,也是当地人从小吃到大的美味。这家藏在进贤步行街里的阿喜面店,店名很容易让人联想到汕头的爱西干面。实际上,这家店也已经开了四十多年...

潮汕最低调的城市,同样是一个美食王者_腾讯新闻

楚生鹅粿条汤(东山分店)地址:榕城区新河路东祥园1幢10号。推荐:粿条汤、鹅肉拼鹅杂、鹅肠。人均消费:60元。??阿喜面店虽然潮汕人平时吃粿条多,但有一种干面,也是当地人从小吃到大的美味。这家藏在进贤步行街里的阿喜面店,店名很容易让人联想到汕头的爱西干面。实际上,这家店也已经开了四十多年...