泡福鼎白茶处处皆学问,沥干茶汤重要吗?

曾经有一位茶友，他在冲泡福鼎白茶时，严格按照标准的流程进行操作，从茶具的选择到水质的把控，再到茶水比例的调配以及出汤的速度，都没有任何差错。然而，他却发现冲泡出来的茶汤依旧苦涩。经过仔细查看他拍摄的冲泡视频，我们才发现问题所在——他在倒茶时没有将所有的茶汤彻底倒出，导致部分茶汤残留，从而引发了...

不同等级白茶怎么泡更好喝?这5种泡法必看!

闷泡前,可以快速洗茶一遍,根据杯子的容量投入适量干茶,然后注入烧开的沸水,茶水比1:200,闷泡6~8小时左右口感更佳,汤感粘稠,枣香馥郁。05煮泡法对于陈年老白茶(3年以上的粗老白茶等)可采用煮泡法,老白茶煮着喝,已然成为一种约定俗成的做法,这是因为煮泡法可以让老白茶中的内含物全部释放。煮泡时建议...

红茶、白茶、乌龙茶怎样冲泡才好喝?

第一泡我们来洗茶,大约用三秒左右的时间,之后的第二泡到第五六泡,每次的出汤时间都在2到3秒,第六泡以后,茶汤味道慢慢变淡,这时候就需要多闷泡一段时间,大概5到7秒,八泡以后基本上就没有什么味道了,可以直接把茶底倒掉。我们接下来说一下乌龙茶的冲泡特点。乌龙茶中铁观音、肉桂、岩茶,当然还有我最喜欢的...

3冲就没味了?白茶不耐泡,原来隐藏着如此真相,太引人深思了!

足量5克干茶投放，使用沸水一边画圈、一边缩小范围注水，并出汤的速度控制在5秒以内。这样的冲泡手法，白茶内质能够均匀地散发在每一冲茶汤中，自然更耐泡。因此，关于白茶是否耐泡，不能单方面下定义。一款品质优越的白茶，在恰当的冲泡手法下，每一冲都蕴含着丰富的层次与韵味。相反，若茶叶品质不佳，即便增加投...

一条沉淀8年,选就福鼎太姥山古法白茶,鲜过春天,宜喝宜藏

品茶汤,按浓淡、强弱、鲜滞、爽涩、苦甜及纯异等来评定优次。最后,再记录下体感,才能完成一款茶的综合评价。福鼎太姥山2020年白牡丹正是在去年内部品鉴中,脱颖而出。普洱茶盲品现场和白茶终评现场编辑海音,拥有茶评员、茶艺师两项专业证书的资深茶客,对于2020年福鼎太姥山古法技艺白牡丹的综合评价是:...

福鼎白茶属于什么茶

三、老白茶叶底蒸煮法老白茶叶底蒸煮法分为温具、置茶、冲泡、出汤、分茶和品茗6个步骤(www.e993.com)2024年11月21日。1、温具:沸水冲洗茶具2、置茶:可先将沸水倒入紫砂壶中,再将冲泡好的叶底倒入紫砂壶中3、冲泡:待茶水沸腾后30-60秒之后即可出汤(可煮久一点)4、出汤:茶汤呈琥珀色后即可将茶汤倒入公道杯中(每次冲泡可留少量茶汤在...

伏天怎么喝白茶更解暑?看这篇干货就够了!

-茶器/茶水比/水温/出汤-白茶泡法多样,比如盖碗适泡大部分白茶,通常白毫银针、白牡丹、贡眉等用盖碗冲泡,可以感受每一道不一样的汤感。不过要注意的是,用盖碗泡白茶时尤其讲究出汤时间!一般头道茶要适当坐杯,大概30秒左右出汤;次道减少坐杯时间,一般15秒出汤,往后续泡时则依次延长坐杯时间。

白茶知识里的这3个误区,很多老茶友都踩过坑,你还深陷其中吗?

同样的茶叶，经煮茶和泡茶，茶叶体内物质的释出含量并没有谁很高谁很低之分。毕竟，茶叶所谓的养生性质，本就来源于茶叶的内含物质；是原原本本由茶叶梗叶里的那些营养物质所决定的，而不是由泡茶的方式所决定的。秋天泡白茶喝，同样能起到一定的作用。秋燥之时，泡一杯清清爽爽的白茶，感受白茶汤水在口中滑润的...

身不对茶,小心越喝越差?

绿茶:低温泡绿茶才是王道;80℃左右,入手出汤;白茶:高温泡白茶,香高味又浓;85℃左右,5秒出汤;黄茶:黄茶低温对待,千万别闷盖;85℃左右,入手出汤;青茶:乌龙茶高温冲泡,定点注水;90℃左右,5秒出汤;红茶:红茶一道抹红,温度最讲究;90℃左右,5秒出汤;黑茶:黑茶柔情善待,为它净好身;95℃左右,10秒出汤。

红、绿、白茶几秒出汤最好喝?储存多久喝需要喝掉

1.新白茶新白茶用盖碗泡,通常出5泡就好了,前3泡10秒出汤,第4、5泡就不一样了,第4泡需要100℃水温浸泡20秒出汤,第5泡需要100℃水温浸泡30秒出汤。2.老白茶老白茶虽然经过陈化,但也不能闷泡太久!如果是老白茶饼,可以在新白茶的基础上,从第2泡起,每泡适当延长3-5秒钟出汤就可以,也不能闷泡太...