夜读| 猪排骨炖山药丸子

做法是先用足调料把猪排骨炖一会儿,然后把捏好的山药丸子放到炖猪排骨汤锅上面,汤最好能盖住排骨,但不要淹没山药丸子,这样猪排骨炖烂,山药丸子也蒸熟了。猪排骨得到了山药丸子的淀粉,口感更加柔滑;而山药丸子吸收猪排骨的香气,入口更加香醇。美食上桌,一家人坐在一起,谈的是乡间旧事,喝的是陈年老酒,真的不是仙境...

秋季是孩子长高“黄金期”,建议多喝6道营养汤,简单好做又营养

食材:冬瓜、猪肉、葱姜、鸡蛋、淀粉、盐、生抽、料酒、白胡椒粉做法:1、冬瓜去皮,切成块状。猪肉剁成细腻的肉末,加入葱姜末、一个鸡蛋、适量淀粉、盐、生抽、料酒、白胡椒粉,然后朝一个方向搅拌,直到肉馅变得有弹性。2、起锅烧水,水开后转小火,用勺子将肉馅挖成一个个圆滚滚的丸子状下锅。3、等丸子...

秋天常喝这5款家常营养汤,清淡好喝,营养足

(4)调味品:盐可以分两次加入,第一次在开始炖煮时,第二次尝味后再调整,这样汤味更鲜美。二、山药丸子汤山药:300克;瘦肉(猪肉或鸡肉):100克;鸡蛋:1个;生姜:2片;香葱:适量(切末);盐:适量;胡椒粉:适量;食用油:适量;水:适量1.处理山药:将山药去皮,切成小块,放入蒸锅中蒸熟(约15分钟),取出后压成...

“秋天吃一宝,冬天无烦恼”,简单煮一煮,汤鲜味美,营养美味

食材：前腿肉、莲藕、胡萝卜、鸡蛋、小葱、淀粉、青菜。莲藕丸子汤1.前腿肉也剁成末一起放入碗中，洗净的莲藕，削去外皮，再剁成末，胡萝卜切成小丁、小葱切成葱花，全部放在碗中。2.接下来往碗里打入一个鸡蛋，加一勺淀粉，再加盐、提前泡好的葱姜水，抓拌上劲，摔打几下，更加的q弹，更加有韧性。3....

喝汤没营养?试试和营养师学做药膳汤——分享几款春夏药膳

将猪肉剁碎,加少量盐汆成丸子,锅内放入适量清水,煮开后,加入丸子、豆芽、菌菇和陈皮,煮10分钟,后加入少许盐,煮5分钟即可。山药萝卜丝猪蹄汤配料山药50g萝卜150g猪蹄150g药食同源食材山药50g营养成分热量449.5kcal蛋白质36.2g...

低脂冬瓜丸子汤减脂吗

低脂冬瓜丸子汤中的主要原料是冬瓜和猪肉,其中冬瓜含有丰富的膳食纤维以及多种维生素、矿物质,而猪肉则富含蛋白质和铁元素(www.e993.com)2024年11月19日。从营养学角度而言,适量食用低脂冬瓜丸子汤可以满足身体所需的多种营养素,并有助于促进新陈代谢,进而达到辅助减肥的目的。虽然低脂冬瓜丸子汤本身热量较低,但如果在烹制过程中添加了高油或高盐...

解锁海霸王火锅丸子的多样吃法,美味不停歇

1.在煮制过程中,可以根据个人喜好添加其他调料或食材,如枸杞、红枣等,增加汤品的营养和风味。2.如果喜欢更加浓郁的口感,可以在煮汤时加入一些猪骨或鸡架熬制的高汤。3.煮丸子时不宜用大火猛煮,以免丸子内部未熟而外部过老。中小火慢煮既能保持丸子的鲜嫩口感,又能让汤底充分吸收丸子的香味。

买1斤猪肉末,教你做红烧风味的狮子头,甜嫩不腻,家人都爱吃

将猪肉馅放入大碗中,加入鸡蛋、葱末、姜末、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、盐和糖,沿一个方向搅拌均匀,直至肉馅上劲。加入淀粉,继续搅拌至肉馅完全吸收,形成有弹性的肉团。将搅拌好的肉馅分成等份,用手团成圆形,即成狮子头生坯。锅中加入适量油,烧至五成热,下入狮子头生坯,小火慢炸至表面金黄,捞出沥油。

鸡汤、鱼汤都不如这一碗!没食欲随手煮一碗,有汤有菜超开胃!

山药丸子汤猪肉300克鸡蛋一个澄粉50克山药一段胡萝卜和姜片少许盐适量葱花适量做法:猪肉稍微切小块点,放入绞肉机中,分三次加入鸡蛋液,充分搅打至顺滑吸收后,加入澄粉,搅拌均匀。抓一团肉泥放在手心,用虎口挤出一个个圆形的小丸子。

千城百县看中国丨食鲁味:清水肏丸子

清水汆丸子又称清水丸子，是山东省临沭县家喻户晓的一道美食。在当地宴席上，紧随在鸡、鸭、鱼等大菜后登场的就是清水肏丸子，寓意团团圆圆、吉祥如意。临沭清水肏丸子汤水清亮，肉质滑嫩，口感清甜，完全保留了猪肉本身的鲜味，嫩而不柴，鲜而不腻。制片人：马宝军策划：杜屹然统筹：张青编导：廉晓琦新...