秋冬鲜味何处寻?这碗南京鸭血粉丝汤请求上场!

这款鸭血粉丝汤的老鸭汤底大有来头:采用传承300年的非遗制作工艺,优选6000只品质上乘的盐水鸭,连续慢熬6小时。在慢熬的过程中,通过对火候的精准把控,盐水鸭的鲜美进入到鸭汤之中,自然浓香被锁住的同时,营养成分也得以保留,最终成为这一口灵魂。另外,这款鸭血粉丝汤的粉丝由纯正红薯淀粉制成,配料仅为盐和水,...

鸭血粉丝汤是南京为数不多的名小吃之一…

鸭血粉丝汤是南京为数不多的名小吃之一,因为南京人爱吃鸭子,桂花鸭、盐水鸭都很出名,鸭血粉丝汤店正好可以消耗鸭血、鸭肠、鸭肝等副产品。南京小潘记鸭血粉丝汤,7.8年前曾经吃过,当时人气就非常高但是店面特别小,只有几张小桌子,每到饭点都是人挤人,现在店面扩大了,但食客依然很多,我是非饭点去的,室内也是坐满...

上海人吃饭标配:一碗汤!这11碗美味汤水哪碗你最爱

鸡鸭血汤鸡鸭血汤一直很受上海人的欢迎,鸡鸭血汤里面加上蛋皮或者香菜,浮浮沉沉很是好看,烫血的时间和火候是个关键,要烫得刚刚好,吃口才嫩,血块顺着喉咙一路滑下去,十分畅快。菌菇汤蟹味菇、茶树菇、杏鲍菇、香菇、平菇……菌菇汤里的菇不羁于菜谱,只要觉得合适的都可以往汤里放,鲜香可口,一勺下去满满...

张雨霏想吃的鸭血粉丝汤怎么选?专家来支招

鸭血粉丝汤一般是由熟制后的鸭血、鸭肠、鸭肝等原料,加入熬制好的鸭汤、烫煮过的粉丝制作而成,其制作流程一般包括:抓粉丝、烫粉丝、粉丝入碗、打鸭汤、加配料等步骤。不同餐饮服务单位制作时,所使用的食品原料和操作流程会有所差别,口感也不尽相同。比如在使用食品原料方面:对于鸭原料的使用,除了鸭血外,有的餐...

张雨霏:泳坛女飞鱼与一碗鸭血粉丝汤的故事

张雨霏:泳坛女飞鱼与一碗鸭血粉丝汤的故事在中国游泳界,有一个名字如同破浪而来的清风,让人印象深刻——张雨霏。她不仅以惊人的速度在水中穿梭,更以其率真和对家乡味道的眷恋,触动了无数人的心弦。近期,一则关于张雨霏回归南京后最渴望品尝鸭血粉丝汤的消息,不仅让她的名字再次成为焦点,也让这道地方小吃与冠军荣耀...

一碗鸭血粉丝汤里的“宝藏”

不过,他们家的鸭血粉丝汤有一个独特的地方,那就是汤头(www.e993.com)2024年11月1日。由于家里姊妹是做卤菜生意的,所以每天会为他们提供新鲜的鸭卤。老板说:“有的人家买不到卤,就会用鸭架子来熬汤,那样的汤头容易有鸭骚味,而且要放调味料。我们家用的是煮过几十只鸭子的鸭卤,为了调香,我们还会放一些更难得的老鹅卤,一锅汤,不用任何...

南京鸭血粉丝汤哪里最正宗?这几家你不能错过!

金原鸭血粉丝汤地址:南京市玄武区锁金南路第十三中学锁金校区西南门东行70米这家店的鸭血粉丝汤,配料丰富,味道醇厚,深受本地人喜爱。如果你想品尝正宗的南京鸭血粉丝汤,不妨来这里试试。大潘记鸭血粉丝地址:南京市玄武区杨将军巷网巾市小区23号楼一楼1号...

鸭血粉丝汤上火吗

鸭血粉丝汤中的鸭血性平,具有清热解毒的作用,而粉丝是用绿豆制成的,也属于寒性的食物,因此鸭血粉丝汤并不会导致人体上火。但需要注意的是,如果个人对鸭血或者粉丝存在过敏的情况,则不宜食用该食物,以免诱发皮肤瘙痒、红肿等不适症状。对于易上火体质的人群而言,即使摄入量较少也可能出现轻微上火的症状,如口舌生疮...

专业做鸭20年,非遗技艺,这碗鸭血粉丝汤,正宗!

这么美味营养还方便食用的鸭血粉丝汤你确定不来一碗吗?NO.2真材实料,看得到鸭血粉丝汤里的鸭血、鸭肝、鸭肠均选用来自于北纬33度黄金养鸭带的瘦型樱桃谷鸭为原料要求水陆养殖300天以上肉质紧实,不腥不膻鸭血,都是新鲜鸭血手工制作经特殊工艺除腥,口感紧实爽滑...

没有一只鸭子能活着离开南京!来看看盾牌做的鸭血粉丝汤~

这么美味营养还方便食用的鸭血粉丝汤你确定不来一碗吗?NO.2真材实料,看得到鸭血粉丝汤里的鸭血、鸭肝、鸭肠均选用来自于北纬33度黄金养鸭带的瘦型樱桃谷鸭为原料要求水陆养殖300天以上肉质紧实,不腥不膻鸭血,都是新鲜鸭血手工制作经特殊工艺除腥,口感紧实爽滑...