“秋喝汤,胜药方”:这4碗汤秋天要多喝,又鲜又营养

一、枸杞叶子猪肝汤猪肝200克;枸杞叶200克;姜片3-4片;大葱1根(切段);盐适量;料酒1汤匙;清水适量步骤1.准备猪肝:将猪肝洗净,切成薄片,用清水浸泡30分钟,去腥味,最后用料酒稍微腌制。2.处理枸杞叶:将枸杞叶用清水洗净,去掉老叶,沥干备用。3.煮汤底:锅中加入适量清水,放入姜片和大葱,煮沸后转小火...

蛏子怎么做才好吃,快看看这几种做法,简单又好吃

三、蛏子冬瓜汤准备食材:蛏子半斤、冬瓜一块、葱姜、盐、料酒、食用油。处理蛏子:依旧是吐沙洗净。煮汤过程:{taiyuangardenhotel}{shouwang}冬瓜去皮切片。锅中放少许油,油热后放入葱姜爆香,加入冬瓜片翻炒几下。倒入适量清水,大火烧开后放入蛏子,加入料酒。{71qj}{lincangtv...

美食厨房丨丝瓜蛏子汤

丝瓜蛏子汤01材料准备食材:蛏子500克、丝瓜1条、葱、姜、料酒、白胡椒粉、盐02制作步骤1.蛏子中撒少许盐,浸泡1小时。2.将蛏子洗净、焯水,再捞出挖干水分,去除蛏子的侧边黑线。3.中火热锅,加入少许底油,加入丝瓜煽炒。4.加入沸水浸没丝瓜,煮5分钟。5.加入蛏子、葱、姜、料酒,加入盐和白胡椒...

老话说“秋喝汤,胜药方”!建议:秋天多喝这4碗汤,又鲜又营养

1、枸杞叶子猪肝汤清单:枸杞叶、猪肝、瘦肉、枸杞1、枸杞叶一把,先把叶子摘下来,梗子也不要扔掉,可以用来煮汤。把叶子用流动的清水冲洗几遍,然后沥干水分备用,梗子也冲洗一下。2、猪肝1块,清洗干净后切片,不要切太厚了,切好后装入大碗里,加清水再冲洗几遍,洗净血水。接着加葱段、姜片、料酒去腥,用手...

蛤蜊、毛蚶、蛏子、蚬子这几种海鲜,究竟有什么区别?

蛏子的味道鲜美,口感嫩滑,带有一种淡淡的甜味。无论是清蒸、炖汤还是炒食,都能展现出其独特的风味。清蒸蛏子能保留其原汁原味的鲜美;炖汤则能让蛏子的鲜味与汤汁充分融合,呈现出浓郁的海鲜汤品;炒食则能搭配各种调料和配菜,能使得蛏子的味道更加多样。

蛏子怎么吃,千万别焯水,这样清蒸,蛏子入味,汤汁鲜美

蛏子主要是在福建和浙江沿海一带盛产,对于很多外地人来说,还是比较陌生,不懂蛏子怎么吃,因为它和花甲一样都是贝壳,肚子里都会有沙土,所以很多人经常会把蛏子当花甲一样的焯水,去除肚子里面的沙土,其实这样做就大错特错,做蛏子,千万别焯水,加一点“它”清洗,蛏子狂吐沙,拦都拦不住(www.e993.com)2024年11月8日。

蛏子最鲜美的做法, 肉质鲜嫩, 爱吃海鲜的不要错过, 百吃不厌!

一道清蒸蛏子,清蒸的做法不仅简单,还能品尝到蛏子的原汁原味,十分鲜美。每年的三月至五月正是蛏子最为肥壮,味道最为鲜美的季节。蛏子营养丰富,肉质鲜美,做法也非常的多,煮汤、爆炒、清蒸等等。煮汤我最常做的是蛏子丝瓜汤,丝瓜是常吃的家常菜,跟蛏子煮汤是绝配,煮出的汤鲜美清甜,且营养又美味;爆炒蛏子,常...

芦根汤

为《外台》卷十三引苏游方“芦根饮子”之异名页首《圣济总录》卷八十一:芦根汤处方生芦根(锉)1两半,赤茯苓(去黑皮,细锉)3分,葛根(锉)3分,知母(焙干)3分,麦门冬(去心,焙)3分,淡竹叶(炙)3分,甘草(炙)半两(锉)。制法上为粗末。

昌铭 ▏错过的鲃肺汤

错过的美食,鲃肺汤即是一例。鲃肺汤是苏州木渎镇石家饭店的招牌名菜。1927年的中秋,著名书法家、国民党元老于右任到太湖游湖赏桂,归途中路过木渎,到镇上石家饭店用餐。为了招待于先生,店家特地做了道斑肝汤。斑肝汤是江苏地区的传统名菜。是用当地产斑鱼的肝,加上火腿、香菇、春笋等辅料烹制的一道菜。当地...

“夏天喝汤病不沾”,伏天喝什么汤好?4款清凉解暑汤,可多喝

1、冬瓜蛏肉汤所需食材:蛏子、冬瓜、葱姜、枸杞、料酒、盐、胡椒粉1.冬瓜挖去瓜瓤刮去表皮清洗干净,然后顶刀切成薄片,蛏子搓洗去表皮的泥沙,控干水分备用。2.洗净的蛏子加入锅中后添水跟蛏子一平,水中加入料酒和大块的葱姜,然后开火煮至蛏子开口后关火。