今日春分丨桃红李白,春风沉醉
2022年3月20日 - 深圳新闻网
此时也是黄沙蚬最肥美的季节,在广州,蚬肉一般是和韭菜同炒,香脆滑嫩至极。分享一款节气汤来源:碧波社康联系我们预约挂号请扫码关注资讯、健康养生请关注咨询电话0755-25160866(医院总机)医院地址罗湖区莲塘仙桐路16号
详情
潮汕人与蚬 | 潮州菜里的乡愁
2019年4月27日 - 腾讯新闻
将吐毕泥沙的黄沙蚬捞起,放入阔底的砂锅或陶钵中铺平,盖上盖子,静置于阴暗处,片刻后,会间歇听到一声声“啵啵”轻响,那是蚬张开嘴呼吸时的声响,俗称“叫蚬”。这时候另一边油锅热好,加入蒜头、葱珠、辣椒等配料爆香,再加豉油水煮滚,确认蚬全部叫开后,揭开锅盖迅速把滚烫的汤汁淋上,再盖上盖子,让滚汤的热气...
详情