秋冬在钦州,这样喝汤最养人!|淮山|冬瓜|红枣|猪脚|排骨|毛桃|鸡肉...

制作红花青蟹汤,首先要准备少许红花、2-3只青蟹、几片生姜、适量料酒、食盐、油。把青蟹切成块,锅中倒油,再把姜片炒出味,接着小火慢慢煎炒切好的青蟹块。倒入料酒,瞬间,酒香与蟹香四溢,去腥的同时也激发了青蟹更深层次的鲜美。最后把红花和炒好的青蟹块一起放进砂锅,加水,炖煮,直到汤汁开始变得浓稠奶白就...

熬、煎、蒸、炸……防城港人有自己的美食江湖

生地青蟹汤采用优质生地及新鲜青蟹,配以生姜。两者一同入锅,大火煮沸后转小火慢炖,让汤汁逐渐变得浓郁而清澈,散发出诱人的香气,其汤鲜咸微甘,有清热下火、凉血的疗效。品尝时,第一口便能感受到青蟹的鲜美与生地的甘甜交织在一起,滋味独特而丰富。蟹肉的紧实与蟹黄的醇厚,在口中化开,仿佛能感受到大海的广阔与...

超好吃!这些钦州美味,道道经典!|白果|青蟹|清蒸|白切鸡|马鲛鱼|...

炖:白果炖老鸭汤清微苦,四季皆宜白果炖老鸭是钦北区的一道名菜采用老鸭与白果炖制而成将白果剥硬壳后经水煮胀,洗去外膜衣,挑挤去内芯▲图源网络再将老鸭放入沸水中焯去血腥水捞起放入炖盅加入白果及配料、调味品用旺火炖至鸭块质软、汤味浓白果炖老鸭鸭肉质软,白果滑嫩汤清微苦,四季皆宜...

元宵佳节,味至浓时是团圆!钦州人团圆饭必备佳肴,好吃好看好寓意!

07青蟹冬瓜汤味美肉鲜的沿海青蟹味甘、味凉的小董冬瓜美容养颜、快乐加倍在元宵之际体验不一样的味蕾之旅08官垌鱼扣官垌彭彭无骨鱼扣用寿乡浦北当地特产官垌草鱼新鲜的鱼经过手工去骨制作口感鲜香、富有弹性鱼肉鲜嫩、多吃不腻09钦州白切鸡??????????????????正...

今日养生方 | 炎炎夏日来碗丝瓜草菇青蟹汤,清清热!

丝瓜草菇青蟹汤食材有棱丝瓜1条(约500克),草菇100克,青蟹3只(约450克),生姜、香葱少许。做法1、先将丝瓜削皮,洗净,滚刀切厚块;2、草菇对半切开,放进沸水中稍焯;3、生姜洗净,切片;4、葱切粒;4、青蟹清洗干净,每只切开4块,放进加有生姜片的热油锅中炒香(炒时洒点料酒);...

一“蟹”上桌胜百味 台山青蟹畅销大湾区

台山市青蟹养殖协会副会长郭林根为顾客挑选肥美的青蟹李晓春摄“在台山深井镇,当地人善用水蟹烹制菜肴,如水蟹焖白鳝、紫苏叶水蟹炒海虾、水蟹炒猪肚、水蟹尖椒炒猪大肠、水蟹猪骨煲生地麦冬汤等,这些味道早已融入他们的一日三餐(www.e993.com)2024年11月18日。”深井镇当地美食爱好者阮先生透露,在台山一年四季都能品尝到不一样的“蟹”味。

砂锅泰式焗鱼头、原味浓汤煲甲鱼、泡椒仔姜青蟹

把洋葱丝和螺丝椒块放入砂锅中垫底,煨好的甲鱼带汤舀放在上面,放在小灶上煨制洋葱、螺丝椒断生,最后撒入葱花点缀即可泡椒仔姜青蟹食材&配料:青蟹1只、泡二荆条100克、泡子姜100克、干辣椒节20克、干花椒20克、大蒜80克、老姜80克、鲜仔姜100克、红小米椒30克、青小米椒30克、豆瓣酱30克、辣鲜露10克、白糖...

收藏!钦州秋日美食图鉴

03青蟹冬瓜汤青蟹是钦州四大海产之一青蟹与红树林相依相存红树林生长于陆海交界的滩涂浅滩钦州得天独厚的地理位置为青蟹提供了良好的生存环境▲钦州青蟹▲冬瓜钦州青蟹不仅味美肉鲜有丰富的蛋白质及微量元素加上味甘、淡、性凉的冬瓜熬制成代表性“秋汤”...